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☆ざっくざっく☆沖縄だより☆ 2004-06-10
http://www.zaqzaq.com/
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皆さん、こんにちは。
本日は沖縄地方に台風が来てしまったので、このメルマガも配信が遅れるかも？
(>_<)という危機もありましたがなんとか配信できました。
これからの季節みなさんも気を付けてくださいね。
沖縄を中心としたこだわりの通信販売サイト「ざっくざっくドットコム」から
「☆ざっくざっく☆沖縄だより☆」をお届けいたします。
沖縄コラム第１４回目は アメリキャンな沖縄についてお届けします
また、旬のオススメ商品情報やお買得情報もあわせてお届けします。
どうぞお楽しみに！
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━━TOPICS━━
★「沖縄コラム じゅんにかー！？」 その１４『沖縄県カリフォルニア州』
☆ 父の日のプレゼント～お酒好きなお父さんには「ウコン茶」を～
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┏┫ 沖縄コラム じゅんにかー！？ ☆ その１４ ☆ ┣━━━━━━━┓
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『 沖縄県カリフォルニア州 ～かくし味はアメリキャン～ 』
日本にある米軍基地の75パーセントは、沖縄にあります。そうそう、全国共通で
米軍基地の住所は｢カルフォル二ア州｣から始まるって知ってました？
（実は、韓国の米軍基地の住所もカルフォル二ア州らしいです。。）
そこで、今回から、｢沖縄県カルフォル二ア州｣と題しまして、沖縄の生活の中に
見られるアメリキャ～ンな部分をシリーズで紹介していきます。
米軍基地の周辺には、アメリカ人向けなのに、アメリカンフードのみならず日本
人に日頃から食されているメニューが多数存在する食堂があります。
例えば、「野菜炒め」や沖縄の代表的な料理「豆腐チャンプルー」も、「YASAI」
や「To-Fu」など、ローマ字でメニューに書かれています。沖縄には米軍基地があ
ちこちにあるため、地域によって食堂のメニューも違っています。店舗によって
はかなり個性的なオリジナルメニューもあるんですよ！
それでは、取材班オススメの、アメリカンなうちな～食堂メニューベスト３をご
紹介します♪
まず第３位。「テリヤキライス」大盛りのご飯の上にテリヤキチキンをのせただ
けなのですが、取材しているわずかな時間で一番多く注文があり、かなりインパ
クトが強かったメニューです。
続きまして第２位☆「マイハウススペシャル」名前だけでどんな料理なのか想像
できますか？これは、ハンバーグ、トンカツ、ポテト、卵焼き、サラダにご飯が
ものすごいボリュームで一つのお皿にのっかっているんです！しかも、恐らく皆
さんが頭の中で想像しているよりも、倍以上のボリュームなんですよ！
さぁ、栄えある取材班のお勧めメニュー第１位は♪
｢サブマリン コンビネーション｣
これはぜひＨＰで写真を見てください。見た目はホットドッグ用のパンに何か挟
んであって、一見焼きそばパンか？でもチーズもかかっているみたいだし、と中
に何が入っているのか想像つかないです。そこで実際に取材して実物を見てきま
した。最初は取材班もどんな食べ物かわかりませんでした。
さすが「サブマリン」です（笑）期待と不安を胸に食べてみる事にしました。
さて、チーズとパンの間には、いったいどんな具がはいっているのでしょうか…？
なんと、中は焼肉！チーズと焼肉が思った以上にマッチしています！
とてもおいしゅうございました。
さて、今回のアメリキャ～ンなうちな～食堂、いかがでしたでしょうか？
今後もシリーズとして、様々なアメリカンを紹介したいと思います。
（ 下地＠沖縄 ）
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＞＞ 沖縄の食堂は普通のところでもとっても盛りが多いです！
＞＞ その沖縄人がすごいボリュームと言うんだからすごそう・・
＞＞ 台風にも暑さにも負けないようしっかり食べないとね！？
☆ こちらで写真をご覧いただけます ☆
＞＞ http://www.zaqzaq.com/column/column.html
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お父さんありがとう♪ 発┃酵┃ウ┃コ┃ン┃茶┃ 父の日のプレゼントに！
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ざっくざっくドットコムでご紹介しているウコン茶は「クルクミン」を豊富に
含む秋ウコンを発酵させ、ウコン独自の苦味をとり、より飲みやすくした「発
酵ウコン茶」です。クルクミンは、さまざまな病気を引き起こす体内の活性酸
素を取り除く作用や、肝機能を亢進させる作用があります。
お酒がだ～い好きなお父さんへの「父の日プレゼント」にはお酒の他に発酵ウ
コン茶で普段は口に出せない感謝の気持ちをさりげなーく表現してみましょう♪
○ウコンとは？
熱帯アジア、インドの原産のショウガ科の植物です。その根茎を乾燥・粉末にし
たものはターメリックとも呼ばれカレーに欠かせない黄色い色の素となるスパ
イスとしてかなり身近なものです。（いわゆるカレー粉の主原料ですね。）
○どうしてウコンが体にいいの？
沖縄では古来より二日酔いの防止のためにウコンがお茶として飲用され「うっち
ん茶」と呼ばれ親しまれてきました。漢方薬にも使われていますネ。
ウコンにはその黄色い色素の主体である「クルクミン」という成分が多く含まれ
ています。近年の研究によりこの「クルクミン」には健康維持増進に役立つ機能
を持つことがわかってきました。
・肝臓の働きを活発にする作用（胆汁の分泌、アルコールの分解）
・抗酸化作用（老化防止）
・悪玉コレステロールを酸化を予防（動脈硬化の予防）
・殺菌・抗菌作用
・ガン抑制作用
などです。
○なかでも「発酵ウコン茶」がいいわけは？
ウコンには春ウコン（キョウオウ）と秋ウコン（ウコン）がありますが、クルク
ミンの含有量は秋ウコンの方が１０倍以上！その秋ウコンだけを使用し、さらに
飲みやすさと栄養成分の向上のために開発されたのが沖縄のサトウキビの糖蜜と
微生物を利用して発酵させるという特別な製法なのです。（特許出願中）
その結果
・おいしく飲みやすくなった
・カルシウム等のミネラルが増えた
・抗酸化作用が高まった
ティーバックタイプなので煮出してもいいですし、急須に熱湯で手軽に入れられ
ます。これからの季節は冷蔵庫に冷やして常備しそのままでも、また、泡盛や焼
酎で割って「ウコン茶割り」もイケますよ～。
お茶にしたときも色はかなり黄色いですが、飲み口はス～ッとする爽やかさで二
日酔いでちょっとダメ・・なんて言うときもこれなら口にできます。（実感）
もちろんそうなる前に普段から飲んでおくのが一番いいですね。
●発酵ウコン茶（2g・60パック入）
●商品コード 4100001
●標準価格 3,675円
●ざっく価格 3,360円 （税込・送料別途）
通常３個以上お買い上げで送料無料ですが、通信欄に「メルマガ見た」と書いて
ください。２個ご注文で送料無料とさせて頂きます！
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