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☆ざっくざっく☆沖縄だより☆ 2004-08-05
http://www.zaqzaq.com/
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皆さん、こんにちは。
夏休みはどう過ごされますか？やはり夏は海！ですね～☆
沖縄を中心としたこだわりの通信販売サイト「ざっくざっくドットコム」から
「☆ざっくざっく☆沖縄だより☆」をお届けいたします。
沖縄コラム第２２回目は沖縄の普段履き「島ぞうり」です。
また、旬のオススメ商品情報やお買得情報もあわせてお届けします。
どうぞお楽しみに！
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━━TOPICS━━
★ ◆夏期休業のお知らせ◆
☆「沖縄コラム じゅんにかー！？」 その２２『Ｖサインはぞうり焼け』
★ お盆のおもてなしには、どーんと大皿盛のお刺身を！
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□■□ 夏期休業のお知らせ □■□
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平素はざっくざっくドットコムをご利用いただき誠にありがとうございます。
誠に勝手ながら、ざっくざっくドットコムは下記日程にて夏期休業とさせていただ
きます。期間中は出荷業務・電話受付・メール返信はお休みさせていただきますの
でどうぞご了承ください。
２００４年８月１４日(土) ～ ２００４年８月２２日(日)
なお、休業期間中も通信販売のお申し込み・メール・ＦＡＸは随時受け付けており
ますが、８月２３日(月)以降に順次対応とさせていただきますので、通常よりもお
時間を頂く場合もございます。何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
※休業期間前の発送につきましては８／１２までに受付及びご入金確認できた分
に限りますのでお早めのご入金をお願い致します。
※鰹たたきやブルーシーアイスなどメーカー直送品に関しましては、休業期間中
のお届け日指定も可能です。８／１２受付分（振込の場合は入金確認も）まで
で、指定日は注文から１週間後以降となりますので、お早めにご注文・ご入金
をお願い致します。
※お急ぎの場合はクレジットカードのご利用をお勧め致します。
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┏┫ 沖縄コラム じゅんにかー！？ ☆ その２２ ☆ ┣━━━━━━┓
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『 Ｖサインはぞうり焼け 』
８月に入りましたね。海の季節がやってきました。沖縄は夏真っ盛り☆この季
節になると、観光客がどっと増えてきます。そして必ずといっても良いほど訪
れる場所、それは海です☆☆☆
海に遊びに行く時、必要なものといえば、水着、着替え・・・・「ビーチサン
ダル」です！！今週は、沖縄でもっともポピュラーなビーチサンダル「島ぞう
り」を紹介します。
皆さんは海に入る際にビーチサンダルを履きますか？沖縄では浜辺にさんごの
かけらが多くあるため、それらを踏んでけがをしないように浜を歩くときだけ
でなく海に入る時にもビーチサンダルを履くことが多いんです。ビーチサンダ
ルは浮き輪やビーチポール以上に海に行くには欠かせない必須アイテムなんで
すね☆
その、必須アイテム「ビーチサンダル」の中で、最も人気があるのが「島ぞう
り」です。４０年も昔から、沖縄で愛されていて、沖縄でしか販売されていま
せん。実は、この「島ぞうり」という名前は昔から沖縄の人々が呼びつづけて
いる愛称なんです。商品名はきちんとあるのですが、お店では｢島ぞうり｣とし
て販売されています。メーカー側も、このことを了承しているそうです。
「島ぞうりとはいったい何なのでしょうか？」「ビーチサンダルとはどう違う
の？」というような質問が聞こえてきそうですが、説明すると、鼻緒の色が赤
か青か黄というのが特徴（？）のゴムぞうりのことです。シンプルで素朴なデ
ザインで、県内の靴屋やスーパー、商店で購入することができます。値段は大
体５００円くらい。沖縄の家庭では、昔から普段履きとして親しまれていて、
海へ行く日はビーチサンダルに早変わり。真夏の太陽、カラフルな島ぞうり！
これが沖縄の海の色によく似合うんです。翌日、島ぞうりのＶサイン焼けが気
になりますが。。。（笑）
沖縄では、小学生からおじ～おば～まで、老若男女を問わず、重宝されていま
す。若者のおしゃれにも取り入れられていて、Ｇパンと組み合わせて歩いてい
る人もいます♪学校（高校まではシューズ履きでの登校なので、ここでいう学
校とは専門学校とか大学のことです）に島ぞうりを履いて登校したり、冬に上
は厚手のジャンパーを着ているのに下は素足に島ぞうり（笑）というような人
もいます。
今年の夏は、足元に注目！！あなたの周りで、島ぞうりを履いてる人がいたな
ら、その人はウチナ―ンチュかも☆もしあなたが、島ぞうりを履いていたら、
ウチナ―ンチュに声をかけられることでしょう♪間違いない！！
（ 喜屋武＠沖縄 ）
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＞＞ あっつ～い沖縄ではビーチサンダルをビーチ以外でもいつも履いていると、
＞＞ そういうことなんですね～！！シンプルイズベスト！？
☆ こちらで写真をご覧いただけます ☆
＞＞ http://www.zaqzaq.com/column/column.html
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◆ おもてなしにいかがでしょうか？ ◆
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┃ ◇ 藁 焼 き 鰹 た た き ◇ ┃
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◆ 土佐 ・ 高知 ◆
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お盆には親戚が集まったり、大勢でのお食事の機会も増えることと思います。
そんな時に大皿盛でわいわい楽しめるおいしいお刺身は最高のおもてなしです。
この機会にみなさまでぜひご賞味下さい。
ざっくざっくドットコムでおすすめしている鰹たたきは高知の「明神水産」の最高
級品です。そのおいしさの秘密をご紹介します。
●豪快な土佐の一本釣り
明神水産のカツオ漁船・佐賀明神丸は、漁師が一本の竿と自分の腕で釣り上げる、
今では珍しくなった昔ながらの代表的な「一本釣り」漁法です。それは一本一本活
きたまま釣り上げるため、鰹の傷みを最小限に抑え、鮮度を最高レベルで保つこと
ができる上に、すべての鰹を獲り尽くすことがない自然にやさしい漁法といえます。
●鰹の旨みを引き出す藁焼き
釣り上げた鰹は船上で生きたまま瞬間凍結（Ｂ１凍結）されます。そして港で新鮮
な鰹を待ちうけ、冷凍のままさばいて昔ながらの手法で一気に藁で焼き上げます。
じっくり火を通すのに適した炭火とは違い、藁の炎は鰹の表面だけを瞬時に焼き上
げます。これにより鰹の生臭身を消し、藁の香りがよりいっそう鰹の旨みを引き立
てます。昔から土佐の鰹のたたき作りには藁焼きが一番とされてきました。
●こだわりのたれ
「無添加の醤油」と「土佐の柚子」を使用したこだわりのたれが付いています。
●たたきのおいしい解凍方法
Ｂ１凍結された鰹は鮮度が高いことが特徴ですが、解凍のしかたによって鮮度に大
きな差ができてしまいます。一般的に自然解凍がいいように思われていますが、こ
れは冷凍鮮魚である明神の藁焼き鰹たたきには適しません。
明神がお勧めするのは「流水解凍」です。急速に解凍することで品質の劣化を最小
限に抑えるのです。解凍後に現れる「ちぢみ」という現象が新鮮さの証拠です。
もっと詳しく ≫≫
http://www.zaqzaq.com/detail/myoujin.html
●おいしい召し上がり方
土佐と言えば皿鉢（さわち）料理。鰹たたきも厚めに切って大皿に盛りつけ、薬味
もどっさりのせて添付のたれをかけて豪快に召し上がって下さい。
その時忘れてならないのは「ニンニク」。土佐風にするには生姜ではなくニンニク
がポイントです。さらに万能ネギの他にミョウガもたっぷり使うと本格的！
レシピはこちら ≫≫
http://www.zaqzaq.com/detail/katuo-resipi.html
ご家庭用からギフトまで用途に応じまして各種セット取り揃えております。
旬の味わいをどうぞご利用下さい！
◆ざっく価格 3,465円より（税・送料込み）
ご注文はこちら ≫≫ http://www.zaqzaq.com/
※夏期休業期間（8/14～8/22）がございますが、それ以前にご注文頂き、ご入金
確認ができたご注文につきましては休業期間内のお届け日指定も承ることがで
きます。上記の案内をご覧いただき詳しくはお問い合わせ下さい。
◆―――― ☆ざっくざっく☆沖縄だより☆ まぐまぐ版について ―――――◆
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