京都祇園 藤村屋 電子瓦板

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メルマガ名
京都祇園 藤村屋 電子瓦板
発行周期
月2回~3回
最終発行日
2017年08月04日
 
発行部数
213部
メルマガID
0000016342
形式
PC・携帯向け/テキスト形式
カテゴリ
グルメ・レシピ > お店からの情報 > お取り寄せ・通販

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━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
  ■■■    京都祇園藤村屋 電子瓦版 第317号
 □□□□□   < http://www.fujimuraya.com/ >
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  ■■■  
2017年8月4日発行
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まいどおおきに、藤村屋です。

一ヶ月に及ぶ祇園祭も終りまして、わたくし八代目はお祭りロスに夏バテも加わりまして魂が抜けた状態になっておりますが、皆様はお元気でいらっしゃいますか?

今回の瓦版では嫌でも食欲の落ちる夏に最適な商品をおススメしますので宜しくお願いいたします。

……………………………………………………………………
---目次---
1.夏におススメ、八代目セレクション
2.お盆期間中の営業日のお知らせ

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■〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
┃ 夏におススメ、八代目セレクション
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皆様、夏バテで食欲が落ちてはらしませんか?
私は冷たいものの飲み過ぎで胃腸が弱ってるのか齢50に達したせいか油ものが厳しいです(汗)

そんな私がここ最近よく食べている夏におススメの商品をご紹介させて頂きます。

☆滋養の塊
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┃京の極みゆば
┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

食欲の無い方でも、口当たりが良く冷たく召し上がってもらえるので安心して
おススメ出来る商品です。

豆乳を温めて上に張った膜を救い上げたものが生湯葉どすにゃけども、極薄の
状態ですくいあげたもんがこちらの極みゆばどす。

濃いめの豆乳を使って湯葉の甘みを増し、極上の味わいを醸し出しております。

普通の生ゆばと比べて食感が柔らかく、汲み上げ湯葉と比べるとしっかりめ、
とろけるような風味が特徴どす。

■京の極みゆば ご注文はこちら
https://fujimuraya.com/shopping/shop/manmi/c0203.html

☆京都の仕事はちょっと違います
┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃はま一 魚そうめん
┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

呼び水効果と申しましょうか、ホントに食欲の無い時に口当たりの良いものを最初に頂くと何となく食欲が湧いて来てご飯が食べられるってコト、ありますよね?
この商品がまさにそうです。

温泉卵なんかと合わせてもよろしおすし、お吸い物の具にして頂いても綺麗で
美味しおすわなあ。

柚子を細かく切って散らして頂くと、さっぱりして更に食が進みます。

白と緑(抹茶)の2色セットで暑くて食欲が落ちる時期に涼味を誘う逸品ですわ。

例年9月の第一週頃に販売終了となりますので、ご注文はお早い目に

■はま一 魚そうめん ご注文はこちら
https://fujimuraya.com/shopping/shop/fujimuratoku/e0014.html

☆ふわっふわでふわっふわ
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┃茨木屋 はも入りしんじょう
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京都にもカマボコはもちろんありまんにゃけど、夏の暑い時期に好まれるの
が、カマボコの一種[しんじょう]です。
普通のカマボコよりふわっと柔らかく、平べったいのが特徴です。

普通のカマボコのようにシコシコした食感では無く、ふわ〜っと口の中で溶け
ていくような柔らかい食感が特徴です

冷蔵庫でよ〜冷やしてから好みの大きさに切ってわさび醤油やしょうが醤油で
召し上がってください。もろちん椀種にもよろしおす

■茨木屋 はも入りしんじょうご注文はこちら
https://fujimuraya.com/shopping/shop/fujimuratoku/e0018.html

☆のどこし冷たく
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┃つめたいおうどん入荷です
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基本的にどれも添付のめんつゆをかけたら食べられますが、麺をゆでて冷水で
さっとしめた方が、麺がシコシコして打ち立ての味に近づきますな。

■山菜入り抹茶そば、ご注文はこちら
https://fujimuraya.com/shopping/shop/udon/m0040.html

■胡麻和え おろしそば、ご注文はこちら
https://fujimuraya.com/shopping/shop/udon/m0042.html

■山かけそば、ご注文はこちら
https://fujimuraya.com/shopping/shop/udon/m0044.html

■冷しきつねうどん、ご注文はこちら
https://fujimuraya.com/shopping/shop/udon/m0046.html

☆いやいや暑い時こそ暑いものを食べるのがええねん
┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃カレーうどん
┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

一部の地域ではホンマもんのカレー同様、洋風のブイヨンで作るとこもあるよ
うですが、京都風はやっぱり関西風うどんだしでカレールーを延ばす純和風カ
レーうどんどすな。


添付のうどんだしでカレーを融いたら、じっくりうどんを煮込んで下さい。
カレーうどんは麺が延びてまうほどじっくり煮込んで熱々にした方がおいしおす。

あまりの美味しさにカレーうどんがお出汁飛び散り服わちゃくちゃになりやす
いうどんやっちゅう事を忘れんようええベベ(洋服)着てはる時は、前掛けし
て食べとくれやっしゃ。

■カレーうどん、ご注文はこちら
https://fujimuraya.com/shopping/shop/udon/m0011.html

☆祇園の老舗香煎屋が作ったカレー
┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃原了郭 黒七味カレー
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たっぷり入った野菜と果物で最初は甘口カレーか?と感じるんですが、じわじ
わじわーっと黒七味の風味と辛さが後から後から出てきまして、けっこうな辛
口カレーの味わいがございます。

お子様にはちょっと辛いかもしれまへん。
これは大人のカレーでございますな。

調理は昔ながらに湯煎でもOKですが、電子レンジ対応パッケージでチンして
2分でお召し上がり頂けます。

■原了郭 黒七味カレー、ご注文はこちら
https://fujimuraya.com/shopping/shop/drink/e0530.html

☆夏は酢の物とかスイもんの方が食が進みます
┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃千鳥酢(米酢) 900ml
┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

京の老舗、村山醸酢さんの酢ですわ。
京都の寿司屋はんの多くを得意先に持ったはります。

普通のお酢とどこがちゃうかと言うたら、味がまろやかなんや
そのまま飲んでもむせたりせえへん!
きつい酢は京都では受け入れられへんのやな。
そんなまろやかな味ですさかい、ドレッシングのベースに使こうたはる洋食屋さんもありまっせ!

■千鳥酢(米酢) 900ml
https://fujimuraya.com/shopping/shop/drink/g0009.html


☆食欲無いから〜お茶漬けでサラサラもええかも
┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃ちりめん山椒70g
┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

自慢では無いですが、京都で幾多あるちりめん山椒の製造元で、うちほど形が
揃った上質のちりめんじゃこを原料にしてるちりめん山椒はまあありません。

お陰で全然儲かりませんが、うちのお母んは「美味しかったと褒めてくれはる
のが何よりの御褒美」と値上げを許してくれません。

■ちりめん山椒70g
https://fujimuraya.com/shopping/shop/fujimuratoku/e0005.html


☆同じお茶漬けすんにゃったら、プロユースのこれを使うてみておくれやす
┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃鳴海屋 ぶぶあられ80g
┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

海苔やアラレがセットになった簡易なお茶漬けの素も便利ではございますけれ
ども、お茶漬けを一つの伝統的な日本料理と考えるなら、ご飯、お茶、あら
れ、海苔、塩鮭とか昆布なんぞの具一つ一つにコダワリタイものでございま
す。

鳴海屋のぶぶあられは厳選した国内産水稲もち米を原料に、昔ながらのセイロ
蒸し杵つき製法で餅を仕上げ、丹念に乾かし、風味豊かに焼き上げました。

プレーンの中に青のり色のあられがアクセントとして混じり色合いも綺麗です。

ご飯の上に、焼きのり、焼塩鮭、たらの子等をのせ、ぶぶあられをふりかけ、
お茶をそそぎお茶漬けにしてお召し上がり下さい。

■鳴海屋 ぶぶあられ80g
https://fujimuraya.com/shopping/shop/drink/g0240.html

☆ペットボトルなんてお茶とちゃう! でも沸かすの暑過ぎますな方へ
┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃水だし煎茶
┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

夏でも美味しいお煎茶を飲みたい方におススメの水だし煎茶どす。

水1Lに対して10gほどの茶葉を入れ冷蔵庫で3〜4時間冷やしとくれやす。
缶のお茶風飲料とは一味違う香り高い冷やし煎茶が出来上がります。

■水だし煎茶
https://fujimuraya.com/shopping/shop/seifuku/f0025.html

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┃ お盆期間中の営業日のお知らせ
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実店舗の営業日と発送体制の詳細につきましては下記を御確認下さい
https://image.rakuten.co.jp/fujimuraya/cabinet/2017obon.gif

お盆の帰省のお土産などにお届けの場合は出来るだけお早い目にご注文頂くと商品確保がやりやすいのですが、8/9までにご注文を頂ければほぼ確実にお盆期間にお届け出来るかと思います

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---編集後記---
○ 前回のメルマガで金魚提灯を作成したと書いておりましたが、結局10個作成し、無事7/28の神輿洗いに宮本組と四若御輿会の行列の最後尾に加わる事が出来ました。

神輿洗いの後は祇園篠笛倶楽部の演奏とともに祇園町を練り歩いたそうなんですが、宮本組副組長&弥栄消防分団副分団長な僕は神輿洗いの後にそれぞれの直会(足洗い的なお祭後の宴会)をハシゴしましたので、結局きんぎょ提灯の晴れ舞台を見る事が出来ませんでした

知人が撮影してくれた画像で構成した当日の模様をブログに掲載しましたので宜しければ見てやって下さいませ
https://fujimuraya.com/mtos/new/2017/08/post-244.html

---八代目---

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発行責任者  藤村屋八代目

【京のおばんざい 祇園藤村屋】
   http://www.fujimuraya.com/
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http://www.fujimuraya.com/i/

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