ちょっとお茶話

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日本茶は、生活の中で馴染み深いですが、もう少し知ってみませんか。こんな話し、おもしろ話し、お茶の効能、お茶の歴史、お茶の料理などなど気楽に楽しくお伝えします。Q&A ご質問にもどんどんお応えします。

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メルマガ名
ちょっとお茶話
発行周期
月刊
最終発行日
2010年12月29日
 
発行部数
0部
メルマガID
0000036573
形式
PC・携帯向け/テキスト形式
カテゴリ
ニュース・情報源 > 雑学・豆知識 > 生活

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   uji-tea マガジン  
 #  #    ちょっとお茶話し
 #  #               NO.98 2010.12.29
 #  #          URL http://www.uji-tea.co.jp
  ##           MAIL info@uji-tea.co.jp

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平成22年も いよいよ残りわずかとなり
なにかとご多忙のここと思います。

今回は、日本茶カフェについてお伝えしたいと思います。

最近全国で「日本茶カフェ」が
増えて参りましたが、
皆さんのところでは、いかがでしょうか。

カフェは、本来コーヒーなど飲食を出すお店ですが
今はいろいろな意味で使われているのが実情です。
いわば、コーヒーに限らず
その場で、飲食をしながら、会話を楽しみ、癒しを与えてくれる場なのではないでしょうか。

カフェの流れがある中、日本茶を扱うカフェが全国増えてきているのは、嬉しい限りです。

近年、日本茶が
「淹れ方が難しい、茶殻が面倒」など
手間のかかることで敬遠され
急須がない家庭が半分以上になっているそうですので
日本茶の普及に、カフェが貢献するといいですね。

この日本茶カフェでは、何よりも
若い方々も多く見かけることです。
カフェの雰囲気が合うのでしょうね。


日本茶を楽しみ、くつろいで頂ける
そして、日本茶の茶葉本来の良さを
再認識していただける場になっているのではないでしょうか。

丸久小山園が京都 室町に
茶房元庵があり、多くのお客様が訪れています。

当店でも、このたび、12月6日に
日本茶カフェ 茶楽逢(サライ)をオープンいたしました。
http://www.uji-tea.co.jp/gaido/sarai.html


産地別に茶葉を用意しまして
お客様に選んでいただきます。
最初は、インストラクターがお茶を淹れます。
茶葉にあった、温度と抽出時間を設定して
お出しします。

2煎目は、お客様ご自信で
砂時計を見ながら、抽出していただきます。

ゆったりとした時間の中で
召し上がっていただきます。


最後には、急須の茶葉を
小皿に取っていただきまして
酢味噌や、ポン酢、鰹節でからめて
召し上がっていただきます。

新しい趣向でお客様に大変気に入っていただいております。



日本茶カフェの良さが、もっともっと広まるといいですね。

皆様のお近くの日本茶カフェに訪れてみませんか。

きっと新しい発見をするのではないでしょうか。



どうぞ、良き新年をお迎えくださいませ。





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お茶の宇治製茶
札幌市豊平区月寒東2条20丁目1-6
TEL (011)852-1513
FAX (011)854-3745
URL http://www.uji-tea.co.jp
Mail info@uji-tea.co.jp
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