美味しいお花のマガジン

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食べられる花、エディブルフラワーについて、新しいレシピや『今月の花』のお知らせを中心に花のエピソード、おもてなしの知恵などについてご紹介していきます。プレゼント情報などもお届けします。

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メルマガ名
美味しいお花のマガジン
発行周期
隔週刊
最終発行日
2006年06月02日
 
発行部数
0部
メルマガID
0000040412
形式
PC・携帯向け/テキスト形式
カテゴリ
グルメ・レシピ > レシピ > その他

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メールマガジン最新号

◆◆    vol.54 2006.6.2
  ◆○◆   ************************************************
  ◆◆   *** 美味しいお花のマガジン ***
/\‖    ************************************************

 こんにちは。『美味しいお花のマガジン』第54号です。
 
 天気予報は雲のマークが続いています。今日の空も梅雨入り目前らしく、どん
よりと重い灰色をしています。

 さあ、6月ですね。オールドローズがその美しい花姿を披露してくれる季節。
バラ園が賑わう季節で、手入れの行き届いたバラが各地で見ごろになります。

 バラの月にちなみ、今月は父の日のためのバラの講座も開催します。出席され
た方全員にエディブルローズがプレゼントされます。

 今月の花はクレソン。ステーキの横に添えられているのは理由があるのです。

◆今月の花:クレソン◆―――――――――――――――――――――――――

  ■原産地=ヨーロッパ       ■分 類=アブラナ科
  ■和名=オランダガラシ       

    <■清い水に育つ水生多年草> 
     
      ウォータークレスとも表記されることがあるクレソン。ぴりっとし
     た辛味が特徴で、日本のわさびのように水の清らかな湿地に生育しま
     す。

      スーパーではラフィアに束ねられ、まるでハーブブーケのように売
     られていますね。

      葉や茎が主要食用部ですが、もちろん白く小さな花も食べられます。
     濃い緑の葉と純白の可憐な花のサラダは目にも鮮やかで、つい、食欲
     をそそられます。

    <■強い生命力に秘められたたっぷりの栄養> 

      実はクレソンを栽培するのはそんなに難しいことではありません。
     八百屋で買ってきたら、きれいな水に差し込んでおくだけ。しばらく
     すると根がでて来ます。水は少なくとも一日おきにとりかえます。

      ビタミンやミネラルが豊富に含まれ、特に肉料理に不足しがちな栄
     養素が多いため、ステーキの付け合わせにはぴったりです。消化を促
     進し、体液を浄化し、解毒・利尿作用もあります。ヨーロッパでは薬
     草としての評価も高く、風邪や咳の治療にも用いられて来ました。

      ふだんから肉料理が多く、体が酸性にかたよりがちだと感じている
     方や肌荒れ、皮膚炎に御悩みの方はクレソンの栄養をしっかりとりま
     しょう。

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 ローズガーランド父の日イベント講座
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   ◆父の日のための簡単でオシャレな食用バラを使ったデリカ講座
    (エディブルローズのお土産付き)

     ●6/16,17,18 各日10:30〜、13:00〜、15:30〜 18:00〜

     ●レッスン内容、詳細、御予約ページはこちらです。 
      http://www.pepian.com/efrkousyufather'sday.htm

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  バラの季節にバラのレッスン!
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   (6月のバラの講座はすべてにエディブルローズのお土産付きです。) 

  ◆バラを召しませバラのテイスティング&食材相性テスト講座
  ◆エレガントなおもてなしに!バラの花びらのシュガーコート講座

     ●レッスン内容、詳細、御予約ページはホームぺージより御覧下さい。
       http://www.pepian.com/

●ウェディングケーキやパーティーに人気のエディブルローズご購入ページはこ
 ちらです。

 http://www.pepian.com/ediblerose1.htm

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 ◆フローラル&ハーブティー講座受付中

             趣味や仕事に生かせるベーシックレッスン
             ブレンドレッスン、中級レッスン等
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 フローラル&ハーブティーベーシックレッスンを学び、楽しく生活や体調を改
善するのにお役立て下さい。まずは、体験レッスンからどうぞ。
 
■体験講座(90分、3,150円)は1名様より随時開催しています。スケジュール表
 以外で御希望が有れば御希望日と時間をお知らせ下さい。

 レッスン内容:  http://www.pepian.com/rosegarlandlesson.htm
 スケジュール:  http://www.pepian.com/rosegarlandsch.htm

 お問い合わせ・お申し込み:  rose@pepian.com

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□編集後記□

 春から初夏にかけてはエディブルフラワーやエディブルローズについての取材
が続きます。テレビではレッスン風景が放送されたり、活字ではインタビュー記
事になったりしています。

 エディブルフラワーやエディブルローズは毎日、食べる必要があるものではあ
りませんが、知っておくといざという時に、本当に役に立つお助け食材ですし、
食空間を見事に演出してくれます。ご興味のある方は一度ローズガーランドにお
越し下さい。

 ご意見、ご感想、エディブルフラワーに関するご質問、オリジナルレシピ、花
紀行の情報などお待ちしております。

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■■美味しいお花のマガジン 編集/発行 lineax
 ■URL         http://www.pepian.com
 ■ご意見ご要望      lineax@pepian.com
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