サンデー豆福おやじ

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家業の豆菓子屋を継いで34年、いつしか「豆で生きる」から「豆に生きる」を願うようになりました。「豆」「食」「中小企業」をキーワードに、読んだ方が「まめ」になって頂くことを願って発行します。

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メルマガ名
サンデー豆福おやじ
発行周期
週刊
最終発行日
2018年07月14日
 
発行部数
106部
メルマガID
0000102476
形式
PC・携帯向け/テキスト形式
カテゴリ
グルメ・レシピ > お店からの情報 > お取り寄せ・通販

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メールマガジン最新号

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    サンデー豆福おやじ (毎週 日曜日 通信)

送信人 豆匠 豆福 福谷正男 18/07/15 第727号

****************************** *

●7月豪雨の後は40度にもなるかという極暑。どうぞ皆様、くれぐれも
ご自愛下さい。

■ 今回の目次--------------------------------------------------

【1】夏の新作と定番が揃いました。

【2】夏を味わう詰め合わせ「夏暦(なつごよみ)」

【3】真夏日だ! ビールだ! 「カンパイ!豆」2018

【4】 7月限定 豆暦「 ラー油と海老のそら豆」

【5】 まるや八丁味噌の浅井社長が話します。

 ♪♪♪かみさんのページ「 ご存じですか?『かくれ高血糖』 」 ♪♪♪

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このメールマガジンは「豆匠 豆福」のインターネット店でお買い物
をしていただいた方や、楽天のプレゼント企画等に応募された方、ま
たお読みいただきたい方にお送りしています。
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【1】夏の新作と定番が揃いました。
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●じゃこと南高梅の袖振大豆→ じゃこ、梅、ごま、大豆の旨みを
重ねました。(432円)
https://item.rakuten.co.jp/mamefuku/10000908/


●シークワーサーカシュー → 沖縄県産シークワーサーの爽やかな
酸味でカシューを包みました。(648円)
https://item.rakuten.co.jp/mamefuku/10000909/


●青海苔そら豆 → 青海苔と沖縄海水塩でシンプルに仕上げました。
(378円)
https://item.rakuten.co.jp/mamefuku/10000910/


●旨口カレージャイコーン →  食べ応えのある大粒コーンを素揚げ
して、カレー風味に仕上げました。(270円)
https://item.rakuten.co.jp/mamefuku/10000665/


●焼きもろこしアーモンド → 焼きもろこしと焦がし醤油の香ばしい
味わいを、細切りアーモンドに合わせました。(432円)
https://item.rakuten.co.jp/mamefuku/10000865/


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【2】夏を味わう詰め合わせ「夏暦(なつごよみ)」
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●人気の高いお菓子を詰め合わせました。お中元好適品。
夏暦D(3,240円)→ 青海苔そら豆・山海豆・紅こうじ小梅・
焼きもろこしアーモンド ・深煎りきなこぼうろ・生姜蜜そら豆・
本わさびカシュー・ブラックペパービンズ
https://item.rakuten.co.jp/mamefuku/10000808/


●夏暦は5種類ございます。
夏暦A(1,350円)
夏暦B(1,836円)
夏暦C(2,700円)
夏暦E(5,400円)
https://item.rakuten.co.jp/mamefuku/c/0000000342/


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【3】真夏日だ! ビールだ! 「カンパイ!豆」2018
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●7種類の豆を3袋ずつの食べきりサイズで、ビールジョッキを
イメージした箱に詰めました。

直火焙煎アーモンド→ 味付けしない素材そのもの
青海苔そら豆 → 青海苔と沖縄海水塩のシンプルな味わい
旨口カレージャイコーン→  食べ応えのある大粒コーン
じゃこと南高梅の袖振大豆→  じゃこ、梅、ごま、大豆の四重奏
ルビーくるみ→  ちょっと珍しい紅くるみ
焼きもろこしアーモンド→  焦がし醤油が香ばしい
ブラックペパービンズ→  かつおダシと黒胡椒の香り

★ 「カンパイ!豆」2018(1,566円)
https://item.rakuten.co.jp/mamefuku/10000907/


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【4】 7月限定 豆暦「 ラー油と海老のそら豆」
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●海老を練りこんだ生地でそら豆を包み、ラー油をからめました。
隠し味にトマトの旨味を忍ばせています。

★ラー油と海老のそら豆 (432円)
https://item.rakuten.co.jp/mamefuku/10000912/


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【5】 まるや八丁味噌の浅井社長が話します。
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●丸善名古屋本店では随時、「丸善ゼミナール」略して「マルゼミ」を
開催しています。これは本と著者とお客様の出逢う場所。著者や
編集者の思いを、より多くの人々に伝えようと 自然・人文・社会科学の
分野から、硬軟織り交ぜた教養的な講座が企画されています。今年
1月の第128回では、豆福おやじも『なぜ、豆菓子屋のおやじが豆の
本を書いたのか「キレイの秘密、『豆』生活。」刊行記念トーク&
サイン会』で話させていただきました。


●7月21日(土)の第166回マルゼミでは株式会社まるや八丁味噌 
代表取締役浅井信太郎さんが『~モノづくり職人列伝~ 400年の
伝統 八丁味噌の歴史』と題して話されます。大豆と塩と水だけで
作る八丁味噌は愛知県民の宝。600年の伝統と技を継承する
ために、攻め続ける浅井社長は豆福おやじの尊敬する経営者の一人
です。豆福おやじも聞きに行きます。


●『~モノづくり職人列伝~ 400年の伝統八丁味噌の歴史』
2018年7月21日(土)15時より  丸善名古屋本店 1F特設会場にて
(名古屋市中区栄三丁目8番14号 )
参加費:500円(まるやのみそだれ150g付き・八丁味噌の試食もあり)
要・予約 電話052-238-0320にて事前の予約を受け付けて
います 。


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 ♪♪♪かみさんのページ「 ご存じですか? 『かくれ高血糖』 」 ♪♪♪
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●7月10日の中日新聞に「食事で血糖値急上昇『かくれ高血糖』」と
いう記事がありました。空腹時は正常でも、食事を取ると血糖値が
急激に上昇する 「かくれ 高血糖」 。糖尿病や心筋梗塞、脳卒中を
起こす危険があると言われながら、健康診断では見つからないから、
自分は大丈夫と思っている人が多いと警告しています。


●記事では「食べ方、食材で対策を、野菜・海藻・大豆など、まず
食物繊維を取って」と呼びかけています。ある社員食堂で昼食時、
最初に小鉢に入っている蒸し大豆(30g)を最初に食べる「大豆
ファースト」を実践する取り組みを2週間行いました。結果は腹
持ちが良くなり、夕方にお菓子を食べなくなったと言う人も。


●食事で取り込まれた炭水化物(糖質)は小腸でブドウ糖に分解され、
血液中に吸収されます。この吸収を緩やかにして、血糖値の上昇を
抑える効果が高いのが水溶性の食物繊維。野菜や海藻などに含まれ
ますが、中でも大豆は満腹感が増し。最初に食べると糖質の取り
過ぎを押さえる効果があるとのこと。


●循環器が専門の東京、池谷病院の池谷敏郎院長はこう述べています。
「 『かくれ高血糖』の原因は過食や運動不足、不眠など。放置すると、
糖尿病や心筋梗塞、脳卒中、がんの発症、認知症のリスクを高める
ことがわかってきました」
その池谷院長が勧めるのがタンパク質も同時に摂取できる大豆。


●池谷院長が10月24日、名古屋西法人会主催の講演会で話され
ます。演題は「長生きしたければ知っておきたい健康常識〇と×」。
これは参加しなければと、私は早速に手帳に書き込みました。


● 編集後記──────────────────────────

●12日夜、NHK総合「世界はほしいモノにあふれてる」は「旅から
生まれるスープ ポルトガル」。大航海時代、長旅の船乗りの胃袋を
支えた干しダラは今もポルトガルの国民食。 この他、2013年から
4年通った豆福おやじも、まだまだ食べきれてない料理がある!と、
興味津々でした。

●再放送は7月16日(月)23:45~24:20です。ポルトガル、
行ってみたいなと思う方は必見!
http://www4.nhk.or.jp/sekahoshi/x/2018-07-16/21/17092/1942010/


●このお知らせの配信中止・アドレス変更の方はこちらへ

              http://www.mamefuku.co.jp/

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    名古屋市西区新道2-14-10
   (株)豆福    福谷 正男(ふくたに まさお)
    Tel (052)571-4057 Fax (052)571-4138
http://www.rakuten.ne.jp/gold/mamefuku/
  E-mail. m.fukutani@mamefuku.co.jp
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