海からの旬メール

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メルマガ名
海からの旬メール
発行周期
不定期
最終発行日
2017年10月25日
 
発行部数
406部
メルマガID
0000103925
形式
PC・携帯向け/テキスト形式
カテゴリ
グルメ・レシピ > お店からの情報 > お取り寄せ・通販

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メールマガジン最新号

╋━╋━━━━━━━━━━━━2017/10/25━

  紀州釜あげしらす老舗 中善商店
  
     旬メール 2017年 vol.40 2017/10/25
     
 ~紀州・紀淡海峡加太沖 海からの旬をお届けします~
   
    http://www.nakazen.net/
   
━━━━━━━━━━━━━━━━━╋━╋━

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□■□━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 2017年10月25日より『秋しらす』のご予約始めます!!
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○。涼しくなって「秋しらす」が毎日水揚げされ始めました。

        
秋シラスはしっかりした食べ応えのあるシラスで1年で一番美味しいシラスの旬を迎えます。 。○ 
        
新米の季節。炊きたての熱々ごはんといっしょにたくさんお召し上がり下さい。

朝獲れたて炊きたての新鮮な秋しらすをクール便でお届けしますね。
       
       http://www.nakazen.net/shop/kama.htm   。○


秋シラス漁は12月いっぱい行われる予定ですのでよろしくお願いします。
    
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○。釜あげ名人 秘伝 伝統の特選釜あげしらす 。○
     http://www.nakazen.net/shop/kama.htm


すがた形がきれいですこし大きいめの秋シラスは釜あげしらすが一番のおすすめです。
  
毎日、朝獲れのしらすを釜あげにしてその日のうちに発送しますのでどこよりも新鮮な釜あげしらすです。

なるべくご注文からお届けまで早くお届けできるよう努力しますね。

  http://www.nakazen.net/shop/kama.htm 


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○。新もの 特選 天日干し 秋の煮干いりこ 。○
   http://www.nakazen.net/shop/iriko.htm    。○


今年もきれいに仕上がりました。2017年 秋干し です。

1年を通して、この時期の秋の煮干は最高の品です。
   
    http://www.nakazen.net/shop/iriko.htm  



煮干いりこからのだしの取り方。
(我が家もためしてガッテンでも同じ方法です。)

頭と腹わたを取り除いた煮干を水1リットルに対して10gほど入れて一晩冷蔵庫へ。
(煮干10gはだいたい10匹ぐらいです。)

すっきりとした生臭みのないお出汁がとれますのであとは温めてお味噌汁やうどんのお出汁にしてくださいね。
煮干からとったおだしは面倒でも美味しさが違いますね。

最近は若いお母さんもよく煮干を買ってくれるようになってきました。


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○。    『秋しらすの旨煮』    。○
   http://www.nakazen.net/shop/umani.htm 。○

        
すべて手作業で丁寧にこしらえた『シラスの旨煮』です。

鮮度のよいシラスでしかこしらえることの出来ない逸品です。
   
生シラスからじっくりと手間ひまかけてこしらえた佃煮は、
ご飯との相性も抜群で、食べ過ぎに注意しないといけないほどです。
   
また、一杯。もう一杯と。お祖父ちゃん、お祖母ちゃんにも大好評です。

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O。あの『どっちの料理ショー』特選素材に選ばれました!!

 《完全予約受注の品・ネットだけの販売》

 ”幻の天日干しちりめんじゃこ 秋シラス  ”
 http://www.nakazen.net/shop/docchi.htm

特に、この秋の浜風に乾かされたシラスは見事です。
最高の仕上がりになります。
お母さんの優しい味がするちりめんじゃこをこの秋に。


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ほんまもんのしらすをお届けしたいから、
美味しい笑顔が見たいからと、
  
頑固に手作業にこだわって明治の頃より商いを続けさせてもらっています。

肝っ玉母ちゃんの愛情がたっぷり込められた
優しい塩加減の釜あげしらすや旨煮達。

  
美味しいものを食べてもらいたくて一生懸命に毎日商いをさせてもらってます。

食べてもらえば、正直さがわかる美味しいシラス達です。
  
愛情かけて、美味しく美味しくとこしらえたほんまもんの味。
是非ご賞味下さい。自信をもって、出来たてを発送させてもらいます。   

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漁やご予約状況は、、、
「しらす屋の中善さん・徒然ブログ」の方で見て下さいね。

   http://ameblo.jp/nakazen/

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。。oO  老舗の味 伝統の釜あげしらす Oo。。
    http://www.nakazen.net/
  O。 紀州釜あげしらす老舗 中善商店
代表責任者 中村 諄彦(しげひこ) 。O
  WEB担当 中村 真理
640-0113 和歌山県和歌山市本脇529
   (TEL・FAX)073-455-0126 ○。
  (e-mail) shirasu@nakazen.net O。



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