本当においしいコーヒー

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おいしい入れ方解説、業務用、カフェ開業相談します。名古屋近郊愛知県瀬戸のコーヒー豆焙煎と通販の店コーヒーサクラです。煎りたてコーヒー豆を販売しております。甘く、香り高いコーヒーで、ほっとする幸せを味わってください。

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メルマガ名
本当においしいコーヒー
発行周期
ほぼ 週刊
最終発行日
2017年06月25日
 
発行部数
104部
メルマガID
0000168577
形式
PC・携帯向け/テキスト形式
カテゴリ
グルメ・レシピ > お店からの情報 > カフェ

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 本当においしいコーヒー            by Coffee SAKURA
                    http://www.sakurasan.com/
                    http://www.coffeesakura.jp/
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今回の豆知識:コーヒー生豆を入れる麻袋
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 コーヒー豆は、コーヒーの実の種ですが、ブラジルなどの生産国で、種を
取り出して乾燥させたものは麻袋に詰められます。(大半の場合。まれに樽や
ビニール袋、100g単位の大きな輸送用バッグが使われることがあります)

 その麻袋は、標高1000m~2000mのコーヒー栽培地域から港までトラックで
運ばれたあと船に詰め込まれ、日本などの消費国にまで運ばれ倉庫に保管
されます。(概ね1ヶ月ほどかかります)

 その後、当店などコーヒー焙煎業者のもとに運んでいただけます。

 ほとんどの麻袋は、60kg、または69kgありますし、袋状なので
持ちにくいのですが、運送業者さんが運んでくださいます。

 麻袋は産地によっていろいろなデザインもあるので、使い終わった麻袋を
工夫し再利用されている方もいらっしゃいます。

 なお、焙煎したコーヒー豆は、コーヒー豆と言われ、焙煎していないものは、
コーヒー生豆(英語では、Green coffee beans)と言われます。



。o о ○ ほっとした幸せな時間を大切に  コーヒー伝道師 大西文明
___________________________________
 こだわりコーヒー専門店 Coffee SAKURA TEL:0561-48-7322
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 〒489-0909 愛知県瀬戸市みずの坂5-123  http://www.sakurasan.com
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