本当においしいコーヒー

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おいしい入れ方解説、業務用、カフェ開業相談します。名古屋近郊愛知県瀬戸のコーヒー豆焙煎と通販の店コーヒーサクラです。煎りたてコーヒー豆を販売しております。甘く、香り高いコーヒーで、ほっとする幸せを味わってください。

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メルマガ名
本当においしいコーヒー
発行周期
ほぼ 週刊
最終発行日
2018年06月20日
 
発行部数
98部
メルマガID
0000168577
形式
PC・携帯向け/テキスト形式
カテゴリ
グルメ・レシピ > お店からの情報 > カフェ

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 本当においしいコーヒー            by Coffee SAKURA
                    http://www.sakurasan.com/
                    http://www.coffeesakura.jp/
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今回の豆知識:スペシャルティコーヒー
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近年、スペシャルティコーヒーが増えてきました。コーヒー全体の流通量の
5%とも8%とも言われています。

その定義は、日本スペシャルティコーヒー協会のサイトに記載がありますが、
残念ながら、なかなかうまく説明できません。すごく簡単に言えば
「おいしいコーヒー」です。

当店が創業した2001年頃には、スペシャルティコーヒーという言葉はなく、
「おいしいコーヒー」はグルメコーヒー、プレミアムコーヒーなどと呼ばれて
いました。

当店で扱っているコーヒーは、スペシャルティコーヒーかどうかは関係なく
コーヒーを日常的に飲まれる多くの方に美味しいと感じてもらえるコーヒーで
生産地が特定でき、どんな人たちが、どのように栽培しているか特定できる
ものを選んでいます。


そして、毎日家族でコーヒーを飲んでも家計の負担にならない価格になるよう
にしています。

また、毎日飲んでいただくためには、安全なコーヒーでなければいけません。
とはいえ農薬をつかっていないかと言えば、使っているものもあります。
それは、必要な農薬であって人が安心して飲むことができるために使用されて
いるものを選んでいます。

人が風邪をひいた時に風邪薬を飲むように、必要な薬は生活には欠かせないと
考えています。

そして、たまには特別なコーヒーを飲んでみたり、プレゼントしてみたくなる
ときもあると思いますので、受注生産でパナマ エルメラルダ農園のゲイシャ
ブルーマウンテン、ハワイコナなどといったコーヒーも扱っております。



。o о ○ ほっとした幸せな時間を大切に  コーヒー伝道師 大西文明
___________________________________
 こだわりコーヒー専門店 Coffee SAKURA TEL:0561-48-7322
----------------------------------------------------------------------
 〒489-0909 愛知県瀬戸市内田町2-76 http://www.sakurasan.com
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