こんがりパン通信
美味しいパンをつくるための古くからの教え「温・時・秤」という言葉。「口溶け」と「のどごし」の良いパン。「エイジング」(熟成)できるパン。年中常温発送できる焼きの深いパン。時代を超えて愛される職人のつくるパン美味しさの秘密をお届け。
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