食べ物と栄養・健康を考える

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戦後アメリカ栄養学や医学が来てから「1億2千万人総半病人」といわれる現代、医学や栄養学が進歩するほど病人や病気の種類が増えるのはなぜでしょうか？30年の学びから本来あるべき日本人の食生活の姿を報告致します。