こんぶ de おいしい暮らし

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自然たっぷり!おいしい!簡単!美容・健康・食育情報☆自然・健康食材として注目の昆布。昆布の豆知識や昆布だしの取り方から昆布を使ったオリジナルレシピなど、昆布に関する情報を【こんぶネット】からお届けします。

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メルマガ名
こんぶ de おいしい暮らし
発行周期
キャンペーンのお知らせや昆布大使さん募集などの際には発行します。
最終発行日
2017年10月15日
 
発行部数
778部
メルマガID
0000262072
形式
PC・携帯向け/テキスト形式
カテゴリ
グルメ・レシピ > レシピ > 健康・ダイエットレシピ

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■◇━━━━━━━━━━━━━━━         
『こんぶネット』発 第92号
こんぶ de おいしい暮らし
2017.10.15            
━━━━━━━━━━━━━━━◇■             

皆さま、こんにちは。
今年も11月4日(土)・5日(日)に
東京丸の内仲通りで開催される「食と農林漁業の祭典」
ジャパンハーヴェスト2017に出展します。
http://tabeyo-kokusan.jp/japan-harvest2017/

当日は昆布大使さんによる、
昆布だしの試飲やPR冊子の配布などを予定しています。
お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。

さて、今年で9回目となった「昆布川柳」コンテストの応募総数は、なんと5,248点!
今年もたくさんご応募頂きありがとうございました!

いよいよ受賞作品を決める投票のスタートです。
皆さまの投票、おまちしています!


それでは、今回も「昆布」づくしの
“こんぶ de おいしい暮らし”始まりで~す!


≪INDEX≫

[1] 「昆布川柳」投票してプレゼントを当てよう!
[2] 昆布大使がゆく!~秋冬に大活躍!昆布ポン酢
[3] 【10月】昆布まるごと♪昆布粉de手作り!朝食やおやつに



[1] 「昆布川柳」投票してプレゼントを当てよう!
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

第9回昆布の日記念「昆布川柳コンテスト」に5,248点のご応募を頂きました。
ご応募いただいた皆さま本当にありがとうございました!

各賞候補の80句(20句×4ジャンル)が決定しました。
この中から人気投票を行い、各賞ごとに上位5名の方が入賞となります。

また、投票していただいた方の中から抽選で合計5名様に
だし昆布+ミニレシピブックをプレゼントします。
皆さまの投票、おまちしています!

【投票期間】10月15日(日)~10月30日(月)

【賞品】だし昆布&こんぶっくを5名様
※投票者の当選発表は、プレゼントの発送をもって発表にかえさせていただきます。

【川柳受賞作品発表】11月15日の「昆布の日」に当サイト上で発表します。

★★投票はこちらから★★
http://kombu.or.jp/senryu_campaign/index.html



[2] 昆布大使がゆく!~秋冬に大活躍!昆布ポン酢
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

●秋冬に大活躍!「漬け込むだけ。昆布ポン酢」の作り方
松橋佳奈子昆布大使(愛知県)

最終回となる今回のレポートでは、
これから寒くなる時期に大活躍する「昆布ポン酢」の作り方をご紹介します。
漬け込んで待つだけで簡単に作れるので、お忙しい方にもおすすめです。

<材料>
・しょうゆ・酢 各カップ1/2(100cc)
・みりん カップ1/4(50cc)
・すだち絞り汁2個分
・昆布(3cm角)3枚

<作り方>
全ての材料を保存容器に入れて、冷蔵庫で1~2日間待つ。

シンプルに昆布の旨味が楽しめるポン酢です。
湯豆腐や鍋物などにも、よく合います。
もちろん、ポン酢を使い終わった後の昆布も、美味しく食べられます。
しょうゆや酢の味が染み込んでいて、佃煮のように柔らかくなっています。
ごはんの上に乗せたり、白菜などの野菜に混ぜて浅漬けにしたりするのも、美味しいですよ!
ぜひお試しくださいね。

最後に。

昆布出汁と母乳に含まれている旨味成分「グルタミン酸」の量は類似しているのだとか。
昆布出汁を食べると「ホッとするな~」と感じる方も多いと思いますが、
この事実を知ると、納得してしまいますよね。

昆布は美味しいだけでなく、
ちょっと疲れた時に身体を癒してくる、とても心強い存在なのです。
ぜひ普段の食事に取り入れて、健やかな毎日を過ごしていきたいですね。

一年間、ありがとうございました!
いつかまたお会いできるのを、楽しみにしています。


レポートはこちら>>>
http://kombu-net.jugem.jp/?eid=1951


【昆布大使がゆく!】では、色々な昆布の情報を昆布大使さんがレポート。
こんぶろぐ&facebookで更新中です♪
http://www.kombu.or.jp/taishi/index.html



[3] 【10月】昆布まるごと♪昆布粉de手作り!朝食やおやつに
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

昆布を微粉末に加工した昆布の粉末をパパっとふりかけて、
昆布の旨みたっぷりです。

●昆布グラノーラ
http://kombu.tea-nifty.com/blog/2016/02/post-a82f.html

●昆布で旨みたっぷり!手作りポテトチップス
http://kombu.tea-nifty.com/blog/2015/09/post-c25a.html

●旨味たっぷりのソーダブレッド
http://kombu.tea-nifty.com/blog/2016/04/post-978f.html



本日も最後までお付き合いくださいましてありがとうございました!
また次回お会いできますこと、楽しみにしています♪


━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■アレンジ色々…昆布を使ったアイデアレシピ
「みんなのこんぶレシピ」
http://www.kombu.or.jp/recipe/index.html
■「昆布大使」が大活躍!昆布情報アレコレをご紹介しています。
「こんぶろぐ」
http://kombu-net.jugem.jp/
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~ こんぶネット ~
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【問合せ先】こんぶネット事務局
株式会社ハーストーリィプラス
〒733-0834 広島市西区草津新町2丁目15-17
TEL:082-942-1191
mail: kombunet@hs-plus.jp 
 
【発行元】
一般社団法人 日本昆布協会
〒530-0001 大阪市北区梅田1-1 大阪駅前第3ビル12階
TEL:06-6344-0633
mail:info@kombu.or.jp

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