『イタリアの食卓 おいしい食材』 【Con te コンテ】

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◆『イタリアの食卓 おいしい食材』◆  Numero. 220 (2017.06.24)

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 おいしいイタリア食材をご家庭の食卓にお届けします

           "Con te コンテ" http://www.con-te.net
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 Ciao a tutti, come state?

 こんにちは。イタリア食材店の【Con te コンテ】の馬場です^^
 早いもので6月も終盤となり夏が近づいております。


 私たちコンテも4月に10年目のシーズンを迎え、
 ひとつのターニングポイントに対面していると思います。

 イタリアの輸入食品を取り巻く状況も、毎年、変化の波が止まりません。

 国内物流においても、ニュースでご存知の通り
 10月には業界最大手のヤマト運輸が値上げとなります。

 (伴い、当店としても対応を迫られています・・)


 クオリティを確保するために、コストで担保する。という観点では、
 Con teで一貫して志してきた部分なので根幹は変化しませんが。
 

 さてさて、少々重い立ち上がりですが、
 この夏もがんばっていく所存であります!

 ショップサイトのリニューアルも少しずつ、
 地味に進捗してますが、これから3ヶ月ほどが集中工事ですね。

 (お買い物自体は引き続きご利用頂けますので大丈夫!)



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 ■ 本日のメニュー Menu del Giorno

 1.南イタリアのレモン香る 爽やかなエクストラバージン・オイル
 2.オリーブ茶がティーバッグになりました! 贈り物にもピッタリ♪
 3.シチリア・レモンの花のハチミツ復帰とタジャスカオリーブ入荷!
 
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 ■ 1.南イタリアのレモン香る 爽やかなエクストラバージン・オイル
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 6月も終盤にさしかかり、夏を思わせる日もちらほら。

 梅雨の風情もなかなか素敵なものですが、
 やはりこの時季、スッキリしたものが食べたい!

 
 毎年このシーズンに売れ筋好調なのは・・

 『レモンオリーブオイル』&『オレンジオリーブオイル』です♪


 手摘みの新鮮オリーヴと南イタリアのフレッシュ果実を一緒にしぼり、
 爽やか&華やかな香りをプラスしたエクストラバージンオイル。
 まずは一度、ためしに味わってもらえれば、きっと虜に^^


 ▼ レモン・オリーブオイル(無添加) 250ml Tommaso Masciantonio
 http://www.con-te.net/SHOP/tommaso0003.html

 ▼ オレンジ・オリーブオイル(無添加) 250ml Tommaso Masciantonio
 http://www.con-te.net/SHOP/tommaso0004.html

 ▼【2本セット】無添加レモン&オレンジオリーブオイル 250ml 各1本
 http://www.con-te.net/SHOP/tommaso0300.html


 黄金色の濁(にご)りが天然モノの証!

 風味を活かす無ろ過製法のため、果皮の澱が少しだけ底に沈んでいますが、
 食品添加物や人工的なエッセンスを一切使っていない証拠です。

 無添加ならではの、ナチュラルなやさしい味わいが特徴です。



 もちろん、ベースとなっているEXVオリーブオイルは
 国際コンクール『SOLソル』にて金賞受賞のこちらの珠玉のオイル!


 ▼【SOL D'ORO 金賞!】EXVオリーブオイル(アブルッツォ産)500ml
 http://con-te.net/SHOP/oliveoil0001.html

 ▼【SOL D'ORO 金賞!】EXVオリーブオイル(ハーフボトル)250ml
 http://con-te.net/SHOP/tommaso2011.html



 SOLとは、毎年5月にヴェローナ(ヴェネト州)で開催される
 オリーブオイルの国際的な展示会です。
 (Il Salone Internazionale dell'Olio d'oliva EXV di Qualita')

 そのSOLで行われるコンクールで、出品される200以上のEXVオイルから
 5つのカテゴリ毎にORO(金賞)・AGENTO(銀賞)・BRONZO(銅賞)
 GRAN MENZIONI(優秀賞)がテイスティングによって選ばれます。



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 ■ 2.オリーブ茶がティーバッグになりました! 贈り物にもピッタリ♪
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 おなじく、オーガニック農園トンマーゾ・マシャントニオから^^

 無農薬のオリーブ葉を低温乾燥させた、オリーブ茶です。


 葉っぱが細かくクラッシュされてティーバッグになっているので、
 以前に取り扱っていたものより、ずっと使いやすくなっていますね~

 パッケージ・デザインの見栄えもステキで、ちょっとした手土産にも♪


 ▼【オリーブ茶】オリーブ葉のハーブティー 30g (3g×10バッグ入)
 http://www.con-te.net/SHOP/tommaso0010.html


 良質なハーブティーを思わせる上品な香りの中に、
 たしかにオリーブの風味と深いコクを感じる新しい味わい・・ 

 日本ではまだ馴染みの薄いオリーブティーですが、
 オリーブ葉に含まれるオレウロペインというポリフェノールの一種は
 近年その効用が注目されているそうです。


 とても品の良い色合いと香りのオリーブ葉ハーブティです♪

 青みや苦味はひしょうに優しく、想像以上にデリケート。
 それでいてオリーブ感は存在していて、スッキリ&リラ~ックス・・
 (ユーカリ茶に何となく似てるかなと思います。)



 けして安価とも言い難いのは重々承知しておりますが、

 こういった嗜好性の高い、珍しい異国の品物との出会いも
 輸入食材の価値観と意義の一つだと思います。

 量販の見込めるモノでもないでしょうに、
 見つけてきて輸入してくれるインポーターさんに感謝と敬意を。

 これこそ企業努力。そして愛!



 たかが葉っぱ。 されど葉っぱ。

 トンマーゾの農園はオーガニック栽培だし、
 山間部の広大なオリーブ畑にも関わらず樹木の手入れは抜群。
 (実際に目にすると、その形容は"美しい"としか言いようがない畑) 

 オリーブ茶葉も、果実同様に良品を選別しているので大変な手間でしょう。

 イタリア人が働かないなんてウソですよ!(メリハリ効いてるだけ)



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 ■ 3.シチリア・レモンの花のハチミツ復帰とタジャスカオリーブ入荷!
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 ずいぶん長い間『シチリア島のハチミツ』が欠員していました。

 ミツバチの減少で天然ハチミツが採れなくなったり・・
 価格高騰で輸入がストップしてしまったり・・


 この10年で、とにかく入手が難しくなっているシチリア産はちみつ、
 新しいメーカーさんの品をこのたび取り扱いはじめました。


 ▼シチリア島の養蜂家による天然はちみつ (レモンの花) 500g
 http://www.con-te.net/SHOP/vasari0002.html

 まだ商品ページの内容、画像等が充実していませんが、
 ほんのり柑橘の香る芳醇スッキリな味わいと、脳天に突き抜ける甘味!

 結晶化したシャリシャリ感が玄人好みで美味ですよ♪



 そして、リグーリアの特産オリーブ "タッジャスカ" 入荷☆

 港町ジェノヴァで知られる海沿いの細長い州『リグーリア Liguria』

 古来よりの固有種 "タジャスカ" は小粒ながら旨味が濃い!
 晩熟のため遅摘みのタジャスカには完熟の甘みがあり、
 エレガントな黄金色のEXVオイルを生み出します


 ▼タジャスカ 黒オリーブの実【リグーリア産】400g アルドイノ社
 http://www.con-te.net/SHOP/taggiasca0000.html

 こちらも商品ページはまだ制作途中ですが、
 名門アルドイノ社の最良品質の100%タジャスカ種オリーブです!

 
 コンテの新たなオリーブの柱になることに期待です^^ 



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【 Con te コンテ 】 イタリア食材のオンラインショップ

  〒253-0025 神奈川県茅ケ崎市松ヶ丘2-8-42
  (Tel/Fax) 0467-33-5784 (mail) info@con-te.net
  (URL) http://www.con-te.net

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メルマガ名
『イタリアの食卓 おいしい食材』 【Con te コンテ】
発行周期
週刊
最終発行日
2017年06月24日
 
発行部数
59部
メルマガID
0000274496
形式
PC・携帯向け/テキスト形式
カテゴリ
グルメ・レシピ > お店からの情報 > お取り寄せ・通販

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