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TIPS通信
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週刊
最終発行日
2017年09月15日
 
発行部数
105部
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ニュース・情報源 > 雑学・豆知識 > 生活

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【87についてのお話 】

こんにちは。身近な数字のアドバイザー ナカナカです。
今回の身近な数字は87。「はな」、花についてのお話しです。

花はその色、香りの美しさによって私たちを癒してくれる素晴らしい存在で
す。
私は、花という一語から多様な世界観がもたらされることを、東日本大震災
の復興ソング「花は咲く」によって知りました。

また、花という文字が付加価値を生む例もあります。例えば花鰹、料理の仕
上げに美しさと香りを演出するもので、だしを取るためのけずり節より高級
です。夏の夜空を彩るfire work、日本語は花火です。火の芸術、その美し
さ、はかなさを花という文字が見事に表現していると思います。歌舞伎の花
道、祭りの花笠、結婚式の花婿・花嫁はなじみが深い言葉ですね。落語の題
材にもなった「花色木綿」は強い青色に染められた木綿のこと、お茶屋さん
で払う遊興費は花代だそうで、いかにも粋ですね。

花には食材としての魅力もあります。近年、「食べられる花」、エディブル
フラワー(Edible Flower)の人気が高まっています。
菜の花、食用菊など、おなじみの食用花に加え、デイジー、ストック、サイ
ネリア、ペチュニアなどなど、身近な花々も食べられることをご存知でした
か。と言っても、花屋さんから観賞用の花を買ってきて食べることは危険で
す。食用花として栽培・販売されている無農薬の花を買って下さい。エディ
ブルフラワー専用の種や苗を購入して無農薬で育て、食卓にのせることもで
きます。

花には野菜と同等かそれ以上のビタミン、ミネラルを含むものもあり、目で
楽しむだけではなく、しっかり栄養を補給できるのです。ケーキやババロア
に添えられたパンジーをご覧になったことがありますか?鮮やかな色合いが
スイーツに文字通り華を添えますが、パンジーはカロチンやビタミンCを豊
富に含む、立派な食品なのです。
日本エディブルフラワー協会が認定する専門店から、生花、乾燥したエディ
ブルフラワー、加工品を購入することができますので、お料理好きな方はお
試し下さい。
ただし、インターネットショッピング(通信販売)には特定商取引法上の
クーリング・オフの規定がないので、ウェブサイト上に表示されている「返
品の可否と返品可能な場合の条件(返品特約)」を確認してから購入する必
要がありますね。
エディブルフラワー専門店の利用ガイドによると、「初期不良以外の返品に
は応じられないため、生花は到着日に確認が必要」との記載があります。生
花の場合の初期不良については、購入者との認識の違いも生まれるのではな
いかと少し心配です。
生花は店頭で実物を見て買いたいという方は、スーパーや、デパートなどの
野菜コーナーをのぞいてみて下さい。

■参考
日本エディブルフラワー協会
農林水産省「aff」2010年4月号
国民生活センター

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■ 発行:くらしの情報発信研究会
■ 発行システム:『まぐまぐ!』 http://www.mag2.com/
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