世界へ羽ばたく寿司文化
日本で愛される寿司は、今や世界へ羽ばたき世界中の人に愛されています。しかしそこに本物がどれだけあるのか？東京・ニューヨークで修行した私が福岡にて寿司の文化を守りつつ、高めていく日々を紹介したいと思います。
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