スカンジナビアンフード AQUAVIT JAPAN

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スウェーデン、フィンランド、デンマーク、ノルウェー、アイスランドのレシピを始め、スカンジナビアのライフスタイルや現地情報などを発信します! 豊かで厳しい自然と共に暮らす人々の素顔や、憧れのデザイン美の秘密など、北欧エッセンスが毎日を彩るヒントになります♪ 特に、日本でも実現できる料理のレシピは、おうちですぐに北欧気分を満喫できます♪ 素材の魅力を最大限に美味しく頂く、AQUAVIT JAPAN(北欧グルメ・雑貨)が、ゆったりあたたかな情報をお届けします。

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メルマガ名
スカンジナビアンフード AQUAVIT JAPAN
発行周期
ほぼ 月刊
最終発行日
2017年04月04日
 
発行部数
262部
メルマガID
0001086501
形式
PC向け/テキスト形式
カテゴリ
グルメ・レシピ > レシピ > その他

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【vol.47】

皆さまご無沙汰しております。。。
前回メルマガ発行したのがいつだったのか・・・
本当にすっかりご無沙汰してしまい申し訳ございません。

昨年秋頃から繁忙期が続き、あっという間に桜の季節となって
しまいました。(びっくりです!)

そして恒例の春のセールシーズンとなりました。
ネットショップでは4月5日~4月26日まで全品お得なお祭りプライス
で販売しています。

そして今年は、なんと3年ぶりにオープンハウスセールも開催します!!
4月20日、21日、22日。(木曜~土曜)
皆さま是非麻布十番までいらしてください♪

今回は、デンマークの伝統料理、レバーペーストの紹介です。
北欧全般でもよく食べられているお袋の味的存在です。

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【レバーペースト】

材料 

・バター  大さじ1強
・小麦粉  大さじ1強
・生クリーム  120cc
・牛乳     120cc
・レバー 300g(新鮮な豚 又は鶏)
・玉ねぎ 半分(ミジン切)
・アンチョビ  2枚
・卵 1個
・塩 小さじ 1.5
・白コショウ 小さじ 1/2
・オールスパイス小さじ 1/4
・クローブ(粉末)小さじ 1/4
・お好みで豚のラード又は脂身 70g

1)鍋でバターを溶かし、小麦粉を混ぜ、牛乳、生クリームを加え
  過熱。
2)よく混ぜ合わせ、ソースにとろみがつくまで加熱し、冷ます。(A)
3)レバーを荒く切り、玉ねぎ、アンチョビと合わせる。
  お好みでラードを入れる。(B)
4)フードプロセッサーに(A) と(B)を入れ、なめらかになるまで混ぜる。
5)卵、塩、コショウ、オールスパイス、クローブを入れ更に混ぜる。
6)型に入れ、アルミホイルでふたをして、180度のオーブンで1時間焼く。
7)冷ます。


たっぷりのレバーペーストにお好みで、ピクルス、レッドビーツ、
ジャム等をつけて召し上がれ!


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╋╋・‥… アクアビットジャパン情報  …‥・╋╋


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【1】ネットショップ 春セール  4/5-4/26
【2】オープンハウスセール   4/20-4/22
【3】東京蚤の市/北欧市     5/13-5/14

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【1】ネットショップ 春セール 

■日時 4/5 ~ 4/26 まで
セールは、4月5日 12時~ 4月26日 18時まで
ご注文は、24時間承っております。
セール会場はこちらです。
      ↓  ↓
    www.aquavitjapan.jp

    サーモンにチーズ、ニシンに甘えび。定番商品がお買い得!!
春の食卓に北欧の美味しいものが大活躍。

■おすすめ商品

 ◇スモークサーモンのホールフィレ。(在庫限り、早い者勝ちです)
goo.gl/ZP3MRP

 ◇和風スモークサーモン 
  醤油に漬込んだ和風スモークサーモン。手巻きのネタにもGOODです。
goo.gl/dRUCbW

 ◇Torfolk Gard オレンジマーマレード
  オーガニックオレンジをたっぷり使用しています♪
goo.gl/IhFBW1

 ◇ムーミンコンフェクショナリーハウス
goo.gl/shGes0


 ◇ミイのポーチも
goo.gl/sxeaGU

 ◇フィンランドムーミンのNORDQVIST紅茶入りの缶がかわいい、
  ティーキャディー
goo.gl/GJzx0G
goo.gl/dhT1jA


  ちょっとしたプレゼントにもピッタリです。

*注意 特価セールは、4月5日12時以降になります。

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【2】オープンハウスセール  4/20-4/22

久しぶりのオープンハウス!皆さまにお目にかかれること、楽しみにしていま~す!

■日時 4/20・21  11:00-19:00 
4/22    11:00-18:00

■場所 東京都港区元麻布3-10-22-201

    最寄り駅 南北線・大江戸線 麻布十番
 日比谷線 六本木
 ・南山小学校、坂の途中、左手にあります。
              看板目指していらしてください。

ネットに掲載していない、掘り出し物も多数あります!
お時間のある方は、麻布十番お散歩がてら、是非いらしてくださいね。


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【3】東京蚤の市・東京北欧市

■日時 5月13日~14日
   13日 9:30-18:00
  14日 9:00-17:00

■場所 東京オーヴァル京王閣
東京都調布市多摩川4-31-1
京王線・京王多摩川駅 

入場料 ¥500

大人気の東京蚤の市と様々な北欧が楽しめる北欧市が同時に楽しめる、
特別な時間をお楽しみいただけます!

ミートボールにビール、北欧ドリンクをご用意してお待ちしています。

hhtp://tokyonominoichi.com/


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http://www.aquavitjapan.jp/shopbrand/ct88/
メルマガ、最後までお読みいただき、ありがとうございました。

ではみなさま、また次号のメルマガにてお会いいたしましょう。


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├○ 発行元:AQUAVIT JAPAN(アクアビット ジャパン)     
│                               
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