スイーツ大好き♪sweetpeachのほっと一息スイーツ生活

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はじめまして♪
スイーツ大好きsweetpeachです。

私は「お取り寄せスイーツ人気スイーツデザート予約販売」
http://sweetpeach.seesaa.net/
というお取り寄せスイーツのブログを運営しています。

この度、もっとたくさんの方にスイーツの魅力をお伝えしたくて、メルマガも発行させていただきました!
どうぞよろしくお願いいたします!
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本日のメニュー

■モンブランケーキの歴史と誕生
■編集後記

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記念すべき創刊号なので、私sweetpeachが一番大好きなスイーツ モンブランケーキの誕生についてお話したいと思います。

モンブランケーキは、フランス語で”白い山”という意味で、モン・ブラン・オー・マロン(mont Blanc aux marrons)と呼ばれています。ケーキの形を山に見立ているんですね。

モンブランという名前の由来は、ヨーロッパの最高峰 フランスのモンブラン山からきており、このモンブラン山のふもとには、スキーなどで有名なフランスのゾート地シャモニーがあり、モンブランの登山口として賑わっています。

モンブランケーキのルーツは、フランスと接するイタリアのピエモンテ州の中世地方都市の家庭菓子がおおもとになったという説とフランスのモンブラン発祥のお店と言われている1903年創業のパリの菓子店「アンジェリーナ」という2つの説が有力です。

メレンゲを焼いたものを土台に、たっぷりの生クリームと茶色いマロンクリームを盛り上げた大きな「アンジェリーナ」のモンブランは、いまでも世界中からやってくる観光客に大人気です。


それでは、日本でモンブランが誕生したのはいつ?

それは昭和の初期にさかのぼります。

1933年、洋菓子職人の迫田千万億(さこたちまお)さんが、ヨーロッパを旅行した際シャモニーのホテルでメレンゲベースのマロンケーキを食べた事に始まるのです。

その当時すでに、モンブランはモンブランというデザートとして普通にフランスのレストランやホテルで食べられていたようです。

山登りが好きだった迫田さんは、そのマロンケーキとフランスシャモニーのモンブランというヨーロッパ最高峰の美しい山に大いに魅せられ、シャモニー市の市長に直接会いに行き、自分のお店に「モンブラン」という名前を使用する許可をもらったのです。

すごい行動力ですね!

その後、迫田さんは日本に帰り 東京・自由が丘の洋菓子店「モンブラン」で日本初のモンブランケーキを売り出しました。

こうして、モンブランは日本で誕生し、さらに日本人の繊細な味と独特の形へと拡がっていったのです。

いま、私たちが美味しいモンブランケーキが食べられるのも、迫田さんとモンブランとの運命的とも言える出会いがあったからなんですね。

なにげなく普段食べているスイーツですが、その中にはさまざまな過去からの関わり合いが含まれていたのですね。

本当にスイーツって奥深いと思います。


sweetpeachもなんかモンブランケーキが食べたくなってきました(笑い)
ケーキ屋さんをのぞいてみようかな・・・


本日は、お付き合いいただきましてありがとうございました。

スイーツ大好きsweetpeachでした♪

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■編集後記

初めてのメールマガジンでしたので、緊張しました。
スイーツの素敵な話をお届けできるようがんばります!

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☆発行責任者:sweetpeach
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