放送作家 吉村智樹の「まぬけもの中毒」

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『VOWやねん』『VOWやもん』など関西版VOWシリーズの著者であり、街のヘンなものが気になって気になって仕方がない放送作家、吉村智樹がお届けする腰砕けな日常コラム。

 

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メルマガ名
放送作家 吉村智樹の「まぬけもの中毒」
発行周期
ほぼ 日刊
最終発行日
2017年08月18日
 
発行部数
442部
メルマガID
0001529310
形式
PC・携帯向け/テキスト形式
カテゴリ
日記 > テーマ別 > 日々のできごと

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「まぬけもの中毒」

▼アーカイブ(過去の配信分すべて読めます)
http://archives.mag2.com/0001529310/

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いま夫婦で、宮崎県でつくられている万能調味料「マキシマム」にハマっております。

魔法のスパイス「マキシマム」
http://www.292929.jp/products/detail106.html

なんでしょうこの、はっとするフレイバーは。
ひとなめすると、万人に受け入れられる、やさしい味。
おそらくハーブや胡椒だけではなく粉末化した醤油が含まれているからでしょう。

そんなふうにお味はマイルド。
なのだけれど、その奥にかすかにクレイジーで危険な香りがあり、フラッシュバックします。
マイルドフラッシュ!

まるで宮崎県出身の蛯原友里と鬼束ちひろが合体し、この腐敗した世界に堕とされたかのようなルナティックな味と香り。
夫婦してすっかりクセになり、もうマキシマム・ジャンキー、マキシマム・オーバードーズです。

この「マキシマム」は、宮崎県民なら誰でも知っているし使っているというローカルスパイス。
宮崎牛や宮崎県産黒豚、シャルキュトリーを扱う地元の精肉メーカー「中村食肉」が調合したもの。
お肉屋さんのスパイスだけあり、ザ・ホルモンをはじめ焼肉、トンカツ、焼き鳥などなど肉料理には抜群にマッチします。

それだけではなくマヨネーズと和えたり、ポテトサラダに混ぜ込むと、味わいがいっそう深くなるのです。
その万能性にとりこになっている人は多いようで、クックパッドにはマキシマムをつかったおかずが80品目もありました。

……と、いう話をTwitterに書いたら、「高知県には“ばかたれ”という万能調味料があります」というリプライが。

「万能たれ ばかたれ」
https://www.facebook.com/bannoutare.bakatare/

こちらはマキシマムと違って液体なので、肉や魚に塗ったり漬けたりするようですね。
それにしても、おいしそう。
炊き立てごはんにたれだけをかけて「ばかたれごはん」にして食べたいほど。

しかし女性がひとりで仕込んでおり、量産体制にはない様子。
高知県かアンテナショップへ行かないと入手できなさそうですね。

こういう、その土地に行かなきゃ出会えない食卓のオールマイティ・プレイヤーが日本中にたくさんあるのでしょう。
小さな炊飯器だけを背負って「日本全国万能調味料さがし旅」に出たくなります。


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放送作家/ライター
吉村 智樹 Tomoki Yoshimura拝

LINE:tomokiyoshimura

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