店舗経営者の繁盛店講座|小売業・飲食店・サービス業

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東京MXテレビ『バラいろダンディ』に出演、東洋経済オンライン『マクドナルドができていない「基本中の基本」』を寄稿、テレビ東京『たけしのニッポンのミカタ!スペシャル「並ぶ場所にはワケがある!行列からニッポンが見えるSP」』を監修した、店舗経営コンサルタント・佐藤昌司が発行するメルマガです。店舗経営や商売、ビジネスなどに役立つ情報を配信しています。

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メルマガ名
店舗経営者の繁盛店講座|小売業・飲食店・サービス業
発行周期
ほぼ 日刊
最終発行日
2017年12月07日
 
発行部数
3,303部
メルマガID
0001642797
形式
PC・携帯向け/テキスト・HTML形式
カテゴリ
ビジネス・キャリア > マーケティング > マーケティング理論

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佐藤昌司です。

省力化につながるスライド式陳列棚を導入した「セブン―イレブン千代田二番町店」(東京・千代田)が12月7日に改装開業しました。

店内の冷蔵・冷凍、常温の陳列棚すべてがスライド式になっていて、商品の陳列や清掃がしやすくなっています。棚の両サイドにあるフックを外すことで棚を手前に伸長させることができます。これにより、特に棚の奥の陳列や清掃がしやすくなるため、店員の作業負担を軽減することができます。

このほか、レジカウンター内のレジ袋を立ったままでも取り出せる仕様に変更しました。かがまずに取り出せるため、商品の袋詰め作業の負担を軽減することができます。

新設備の導入により、「商品の補充や清掃、レジの袋詰めなどの業務時間を1日あたり15.7時間から10.2時間へと5.5時間分短縮」(12月7日付日本経済新聞)できるといいます。

環境負荷の低減につながる設備の導入も行っています。地面に埋めるタイプの太陽光パネルを設置するなど省エネルギー化も進め、それにより店舗の電力の使用量を28%削減できるとしています。

セブン―イレブン・ジャパンは同店での稼働状況を検証した後、全国約2万店の店舗すべてに順次導入する方針です。

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▼Topics▼

プレジデントオンラインに寄稿した記事『ステーキに業態転換「幸楽苑」低迷の構造』がYahoo!に転載され、
トップニュースでも取り上げていただきました。

【プレジデントオンライン】
⇒http://president.jp/articles/-/23796

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▼ブログ「商売ショーバイ」掲載記事のピックアップ▼

『オバマ大統領の最後の演説からわかる「やりたいことを見つける方法」』
⇒http://creationconsulting.co.jp/2017/01/4886

『幸楽苑、郊外ロードサイド店の出店を抑制する方針。小型店の出店とフードコートへの出店を強化』
⇒http://creationconsulting.co.jp/2017/12/8263

『レゴランドにホテルと水族館を併設。複合型リゾート施設が出そろう』
⇒http://creationconsulting.co.jp/2017/12/8250

『「星乃珈琲店」が急増中』
⇒http://creationconsulting.co.jp/2017/12/8329

『キリン・サッポロも値上げ。大手4社が来春に足並みそろえる』
⇒http://creationconsulting.co.jp/2017/12/8225

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【編集後記】
画像と動画付きの記事はこちらです。
⇒http://creationconsulting.co.jp/2017/12/8279

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