麺が隠れてしまう程大量の具材にガッツリ系のスープ、ボリューム満点の「二郎系ラーメン」が、多くの若い男性の支持を集めています。他のラーメン店と比べて派手な宣伝をしているわけでもないのに、なぜここまで人気があるのでしょうか。メルマガ『繁盛戦略企画塾・『心のマーケティング』講座』では、マーケティングの視点から理由を探ります。
お客さまの父・母となれ!
新規客を獲得するには、コストが掛かります。広告宣伝やキャンペーンなど。それでもリピーターになってもらえれば、元は取れますが、そう簡単なことではありません。
圧倒的な数の常連さんがいれば、大きな集客費用を掛けなくても、商売の永続は可能になります。その常連さんづくりが難しいことは、ご承知の通り。
そこで、ヒントを少し。
「野菜マシマシ」などで知られる、「二郎系ラーメン」をご存知ですよね。大人気で、どのお店も若い男性でいっぱいです。
なぜ、これほどまでに集客できているのかを考えてみてください。
「美味しいから」
「ガッツリ食べられるから」
「野菜たっぷりだから」……。
これらも人気の理由なのですが、その奥に隠れた男性の心理に秘密があります。
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