マクドナルドが低迷している今、コロワイドはハンバーガー業界に参入します。同社の資金力とノウハウを活かし、他の事業との相乗効果でフレッシュネスバーガーを成長させることは可能といえます。ただ、懸念材料がないわけではありません。
昨年の秋にニューヨーク発の高級ハンバーガー店「シェイクシャック」が日本に上陸しました。現在、外苑前、恵比寿、東京国際フォーラムの３店舗を展開しています。シェイクシャックは１等地での出店で、ハンバーガーの価格は580～1,230円（税抜）とかなり高めです。直接的には競合しませんが、完全に影響がないとは言い切れません。マクドナルドは低迷しているとはいえ、業界首位であることには変わりません。今後の盛り返しも十分考えられます。
いずれにしても、コロワイドによるフレッシュネスバーガーの買収により、ハンバーガー業界の勢力争いは混沌としてきました。外食大手のコロワイドはハンバーガー業界でも名を馳せることができるのでしょうか。今後が注目されます。
『店舗経営者の繁盛店講座｜小売業・飲食店・サービス業』
著者／佐藤昌司
東京MXテレビ『バラいろダンディ』に出演、東洋経済オンライン『マクドナルドができていない「基本中の基本」』を寄稿、テレビ東京『たけしのニッポンのミカタ！スペシャル「並ぶ場所にはワケがある！行列からニッポンが見えるＳＰ」』を監修した、店舗経営コンサルタント・佐藤昌司が発行するメルマガです。店舗経営や商売、ビジネスなどに役立つ情報を配信しています。
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