異物混入事件などで客足が遠のき、一時は倒産の危機も囁かれた日本マクドナルドですが、徹底した改革が功を奏し、今年１月までに14カ月連続の増収を記録しました。その好調の理由として、無料メルマガ『店舗経営者の繁盛店講座｜小売業・飲食店・サービス業』の著者で店舗経営コンサルタントの佐藤昌司さんは、「2016年の新商品投入で引きつけた顧客に、定番商品を買わせるという戦略が実ったのではないか」との見解を記しています。
マクドナルド、「総選挙」で増収。業績好調で戦略転換の可能性
佐藤昌司です。日本マクドナルドの１月の既存店売上高は前年同月比12.3％増と好調でした。14カ月連続の増収です。客数は11.0％増、客単価は1.2％増となりました。
１月はハンバーガーの新商品の投入がなかったにもかかわらず増収となりました。「マクドナルド総選挙」と銘打った定番商品を打ち出したキャンペーンが集客に貢献しました。新商品ではなく定番商品でのキャンペーン展開は珍しいといえます。
2016年はほぼ毎月、ハンバーガーの新商品の投入や人気ハンバーガーの復活販売による期間限定のキャンペーンを行いました。キャンペーンで話題を集めることで集客を図りました。新商品を目当てに多数の消費者が来店しました。
12月は「グラコロ」、11月は「かるびマック」「チーズカツバーガー」、10月は「テキサスバーガー」、９月は「バリューランチ」、８月は「月見バーガー」、７月は「45周年記念バーガー」、６月は「裏メニュー」、５月は「ロコモコバーガー」、４月は「クラブハウスバーガー」「グランド ビッグマック」、２月は「北のいいとこ牛（ぎゅ）っとバーガー」、１月は「チキンチーズバーガー」を投入しています。
なぜマクドナルドは１月に入って新商品投入をストップさせたのか
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