日本全国に数多あるラーメンの中でもとっておきの一品を食べ歩きながら紹介する、ラーメン官僚かずあっきぃこと田中一明さん。豪華執筆陣による興味深い記事を１本から購入できて読める、まぐまぐの新サービス「mine」で無料公開中の、田中さんの記事から本日ご紹介するのは、神奈川県・元住吉「ナルトもメンマもないけれど」（店名です）の、塩ラーメン。今まで12,000杯のラーメンを食べ歩いたラーメン官僚が、「もっと早く来ていればよかった」と地団駄踏んで悔しがる、塩ラーメンのお味とは？
オススメ！【ラーメン官僚かずあっきぃの麺遊記】ナルトもメンマもないけれど
ナルトもメンマもないけれど@元住吉にて、塩らーめん。
昨年12月12日にオープンし、早くもラーメンフリークの間で出来が良いと話題になりつつある神奈川の新店。
私も遅ればせながら、足を運んでみた。
同店は昼の部は「ナルトもメンマもないけれど」という屋号で、ナルトとメンマが入らないラーメンを提供。
夜の部は週に３日間のみ、「ナルトもメンマもあるけれど」という屋号で、ナルトとメンマが入ったラーメンを提供する。いわゆる「二毛作店」だ。
私は今回が初訪問だったので、基本メニューである「塩らーめん」をオーダー。
オーダーを受けてからの店主の所作は極めてスピーディ。無駄のない動作でラーメン作りが行われ、３分と経たない内にラーメンが卓上に供された。
まずは一言、これはお見事！
もっと早く駆け付ければ良かったと後悔してしまうほど完璧な１杯。
鶏ガラと鶏節に野菜を加え、じっくりと炊き込んだ清湯スープをベースに、豚の挽肉、鰹節で鶏出汁感の底上げを図ったスープは、どれだけ啜っても衰えを知らないうま味に、汁完(スープまで飲み干すこと)必至。
塩ダレは、穏やかに溢れ出す甘みが印象的。口当たりと食後感が極めて良好で、感動の溜息が漏れてしまうほどだ。
提供時にスープの中央にセットされた紅色ソースの風味も秀逸。
唐辛子、ハーブ、オリーブオイル、胡麻油を絶妙なバランスでブレンドしたもので、このソースがスープに溶け出すと途端に、味わいが「静」から「動」へとダイナミックに移ろうサマは衝撃的の一言に尽きる。
いやいや、これは参った。期待値を上げて臨んだつもりだったが、その予想をはるかに超えてきた。
これは早晩、夜営業の「ナルトもメンマもあるけれど」にも足を運ばねばならないだろう。太鼓判を押そう。ここは必訪店だ！
自身が食べて美味かったラーメンのみUPする、田中一明さんの記事をチェックしたい方はこちらでフォロー
DATA
ナルトもメンマもないけれど
営業時間 ナルトもメンマもないけれど （火〜土）11:00〜15:00 ナルトもメンマもあるけれど （木〜土）17:00〜20:00 ※基本的に週３日、３時間のみの営業
住所 神奈川県川崎市中原区木月住吉町4-19 フローラルヤエザワ1Ｆ
定休日 日、月曜（ないけれどの方）