日本全国に数多あるラーメンの中でもとっておきの一品を食べ歩きながら紹介する、ラーメン官僚かずあっきぃこと田中一明さん。まぐまぐの新サービス「mine」で無料公開中の、田中さんの記事から本日ご紹介するのは、神奈川・海老名「蔵味噌ラーメン晴っぴ」の蔵味噌ラーメン。今まで12,000杯のラーメンを食べ歩いたラーメン官僚が、思わずスープを口の中で転がした、「蔵味噌ラーメン晴っぴ」の蔵味噌ラーメンのお味とは？
オススメ！【ラーメン官僚かずあっきぃの麺遊記】蔵味噌ラーメン晴っぴ
蔵味噌ラーメン晴っぴ@海老名にて、蔵味噌ラーメン。
10月20日、海老名のショッピングモール「ららぽーと海老名」にオープンした『麺や食堂@本厚木』の味噌専門ブランド。
店舗の場所は、ららぽーと海老名の１階。場所は、館内に掲示されているマップを観なければ、分かりにくいかも。
少し館内をさ迷った末、何とかお店に到着。
想像に反して、なかなか本格的な構造のイートインスペース。
基本メニューである「蔵味噌ラーメン」をオーダー。待ち時間５分程度でメニューが登場。
穏やかな口当たりが印象的な味噌の風味を、フルに活かした良作。
口の中で転がすと、飲み干し際にグンと伸びるうま味は、ちょっとした驚きを覚えるほど力強い。
麺肌が黄色い札幌ライクな麺も、味噌ラーメンならではの風情。
派手さや奇抜さこそないものの、100人の内98人までは、確実に美味しいと感じるであろう１杯。
あらゆる客層を考慮に入れなければならない場所で提供する１杯としては、ベストな出来映えだと思う。
完食。満喫させていただきました！
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DATA
蔵味噌ラーメン晴っぴ
営業時間 10:00～21:00
住所 神奈川県海老名市扇町13-1 ららぽーと海老名 1F
定休日 不定休（ららぽーと海老名に準ずる）