飲食店で働く人と話していると、口をついて出るのは「休みも少ないし、安月給だし、やってられませんよ」という愚痴にも似た言葉ばかり。確かにそれも事実のひとつですが、ご自身の仕事の「最大の役割」を忘れかけていませんか？ 今回の無料メルマガ『飲食店経営塾』では著者で飲食店コンサルタントとして活躍中の中西敏弘さんが、飲食店の仕事が担う「社会での役目」について熱く論じています。
飲食店の仕事は、「社会貢献」につながる仕事なのか？
「他人への貢献」を明文化したものが、企業のミッションにほかなりません。
私は、自社の存在意義や、自社のサービスが社会にどのように貢献しているのかを伝え、働く人に使命感や貢献感を持たせてあげるのは、企業の重要な役割であると考えています。
特に若い人たちにはとっては、仕事で自己実現を図ろうにも、知識がスキルがなく、経験も浅いため、すぐに納得のいくような成果を出すことは難しいでしょう。自己実現性の満足を高めるには、自身の成長が前提ですから、そりなりに時間がかかります。
経済性についてもまた、同様のことがいえるでしょう。
だからこそ私は、働く人に「社会性」の目的を持たせてあげることが大事だと思うのです。
とは、『1枚の「クレド」が組織を変える！』（実島誠・著／実務教育出版）の一説。
仕事の目的意識の持たせ方で、働き方が変わってくる。なので、会社の理念（ミッション）に基づくような仕事には、顧客や社会や使命感・情熱のようなものが生まれ、「やらされ感」のような感覚がなくなり、主体的な仕事ができるようになる、と述べられています。
先日、この一説をあるご支援先で読んでもらい、ミッション（理念）を深めるという勉強会を行ってきました。すると、多くの人が、「自分たちは本当に社会に貢献できているのだろうか？」「飲食店って社会に貢献している仕事なんだろうか？」とい疑問を持つ人おり、これが勉強会の中での大きなテーマとなりました。
飲食店で働くことが、社会に貢献することにつながるのか？ 皆さんは、どう思われますか？