レシピ
【材料】
- 刺身…5～6切れ（まぐろ、はまち、サーモン、いかなどがおすすめ）
- 海苔…適量（刻み海苔など）
- きざみネギ…少々
- 大葉…2枚
- 胡麻…少々
【胡麻わさびしょう油】
- みりん…小さじ1杯
- 濃口醤油…大さじ1杯
- 練り胡麻…大さじ1杯（すり胡麻でもOK）
- わさび…小さじ1/2杯くらい
1．ボウルに、みりん（小さじ1）、濃口醤油（大さじ1）、練り胡麻（大さじ1）、わさび（小さじ1/2）を入れます。
練り胡麻がなければ、すり胡麻を使ってもOK。わさびは、好みで加減して下さい。
2．（1．）をよく混ぜます。胡麻が完全に溶けるまでしっかり混ぜて下さい。
3．丼にごはんをついで、海苔をのせます。
4．刺身を【胡麻わさびしょうゆ】にくぐらせます。（たっぷり付けて下さい）
5．大葉があれば、大葉もしいて（4．）を丼にのせます。
6．刻みネギ、胡麻をふって完成です！
お好きな刺身の切身を準備して「胡麻しょう油漬け丼」を、作ってみて下さい。“胡麻わさび醤油”は、多めの料理になっているので、もし残ったら冷蔵保存できます（4～5日）。刺身の醤油代わりとしても使って下さい。
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