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![]() ○鍋が美味しい季節になりましたね。我が家でもよく鍋をやるんですが、いつもノーマルな寄せ鍋とキムチ鍋のどちらかで、かなりマンネリ化しちゃってます…。今後は違ったバリエーションも組み込んでいきたいと思ってますので、簡単にできておいしい、ちょっと変わった鍋料理があれば知りたいです!教えて!ティーチャー先生。 (V) |
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まぐまぐちゃん:冬といえば鍋にかぎるよな ティーチャー先生:私はおでんがいいな まぐまぐちゃん:いいねー。がんもどきとか玉子とかウマイよな ティーチャー先生:…なんだかちょっと共食いっぽくなってない? |
| 【すぐできる!いつもと違った鍋料理】 ○おすすめは洋風のおでんです。といっても、ただダシをコンソメに変えるだけなんですが…。ワインにもよく合いますよー。(hiromi) ○自家製ポン酢で豚しゃぶはどうでしょうか。水菜、白菜、えのき、舞茸、豆腐なども入れて、ヘルシーに。締めは、しゃぶしゃぶ用のお餅かうどんがおすすめです。ポン酢を自分で作るだけで、格段に味がよくなりますよ。(くー) ○ささがけにした大量のごぼうと豚肉を、味噌ベースのダシで煮た鍋が絶品。ウソのようにごぼうが大量に食べられちゃいます。(蝶) ○餃子とたっぷりの春雨を入れた鍋が超簡単で激ウマです!お好みで豆腐でも入れれば栄養もバッチリ!味付けはだし汁、キムチなどがオススメ!(Egg) ○市販の鶏がらスープを使って作る水炊きがおすすめです。作り方はかんたん、お湯を入れた鍋に鶏がらスープを適量入れて、鶏肉や野菜を入れるだけ。なんだか手抜きっぽいですが、侮れない味です。(鍋将軍) ○タコと野菜を用意して、あとはダシを鍋で煮立たせるだけの「生タコのしゃぶしゃぶ」は我が家でよくやる鍋料理。おいしいし、お財布にもやさしい!(かんたんだし) 【挑戦!変わり鍋】 ○最近人気らしいカレー鍋。我が家では既に数年前からやってました!作り方も、いつものだし汁にカレールーを2かけほど入れるだけ。いつもと違う鍋が食べたいときには是非どうぞ!(ルーの入れすぎは注意) ○餃子とソーセージはいいダシが出ます。変わった鍋といえば、豆乳鍋はどうでしょうか?具を入れる前、温めた豆乳汁の表面に出来る湯葉を楽しめますよ。(とっし) ○我が家では『ピエンロー』という鍋を必ず食べます。材料(5人前)は白菜半分、鶏肉500g、豚肉500g、干し椎茸50g、ごま油、天然塩、一味唐辛子。干し椎茸の戻し汁を鍋に入れその中に戻した椎茸、鶏肉、豚肉、白菜の硬いほうを入れ、ごま油をひとたらし、20分煮たら、残りの白菜を入れ、さらに20分煮ます。最後にごま油ひとたらし。各々の器にスープを入れ、塩・一味を入れて食べます。締めはビーフンを入れるか、塩加減を調節しておじやを作ると別腹のように食べられます。シンプルで美味しいです。(吹雪) ○白菜を横に(上から見ると木の年輪みたいになるように)ぶった切り、葉の隙間に豚バラかベーコンをぎゅうぎゅうに差し込んで土鍋にセットイン!そのまま火にかければ白菜蒸し鍋の完成です。安くて簡単で美味しくてすばらしい。ポン酢でもよし、ごまだれでもよし、中華だれでもよし!うちではナンプラーを使ったエスニックたれが好評です。かさが少ないときは缶詰のホールトマトを入れてイタリアン風でも美味です!(手抜き主婦) ○若干鍋料理とは違うかもしれませんが、韓国料理のプルコギなんていかがですか。意外に作るのも簡単ですし、野菜がたっぷりと食べられます。パーティなんかでも喜ばれるメニューです。お試しあれ。(冬は野菜がうまい) |
