本当においしいコーヒー

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おいしい入れ方解説、業務用、カフェ開業相談します。名古屋近郊愛知県瀬戸のコーヒー豆焙煎と通販の店コーヒーサクラです。煎りたてコーヒー豆を販売しております。甘く、香り高いコーヒーで、ほっとする幸せを味わってください。

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メルマガ名
本当においしいコーヒー
発行周期
ほぼ 週刊
最終発行日
2018年07月22日
 
発行部数
98部
メルマガID
0000168577
形式
PC・携帯向け/テキスト形式
カテゴリ
グルメ・レシピ > お店からの情報 > カフェ

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 本当においしいコーヒー            by Coffee SAKURA
                    http://www.sakurasan.com/
                    http://www.coffeesakura.jp/
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今回の豆知識:好みのコーヒーの見つけ方
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実店舗にお越しいただいているお客様はご存知と思いますが、当店では常時様々な
コーヒーを無料で試飲できるようにしています。
自分好みのコーヒーを選ぶことは大変難しいと思いますし、随分悩まれることと
思いますが、飲み比べてみれば一味瞭然。

ほとんどの方が、コーヒーの味の違いを感じ取ることができます。店頭では、お客様
からヒアリングを行い、お客様の好みにあった味をお尋ねしております。
その上で、サクラブレンドコーヒーは多くの方の嗜好にあうようブレンドしています。

コーヒーは農産物で、毎年味も変わり、仕入先の農園も変わることがありますので
定期的にブレンド割合を見直しています。

コーヒーの味は、主に、苦み、酸味、香り、コク、甘みなどの強さによって分類できます。
また、酸味や香り、舌触りなどは、その質の違いを感じることができます。

例えば、香りであれば、花のような香りであったり、レモンのようであったり香ばしい
香りであったり、香りの強さが同じであったとしても、香りそのものの違いが分かる
はずです。

これらの違いを文字に現すことは難しく、それを伝え、受け取っていただくことは
至難の業。しかし、飲み比べをしてみれば、言葉で表現できなくても違いを感じ
自分の好みの味を見つけることができます。

これは、同時に飲み比べを行うことで、より分かりやすくなります。
例えば、今日はモカ、明日はキリマンジャロと、時間をあけて飲むと極端に分かり
にくくなりますので、少しずつ味見をし、同時に飲み比べてみると、良く分かります。
愛知県瀬戸市にお越しの際は、是非、飲み比べをしていただき、自分好みの
コーヒーを見つけてください。
そして、せとものの街を楽しんでいただければと思います。名古屋のすぐ隣の町に
なります。



。o о ○ ほっとした幸せな時間を大切に  コーヒー伝道師 大西文明
___________________________________
 こだわりコーヒー専門店 Coffee SAKURA TEL:0561-48-7322
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 〒489-0909 愛知県瀬戸市内田町2-76 http://www.sakurasan.com
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