お酒ニュース マツザキ通信

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埼玉県川越の老舗、マツザキ酒店がお酒の入荷情報をお知らせ!“飛露喜”“而今”“醸し人九平次”“鍋島”“寫楽”“勝駒”“獺祭”“花邑”“雅山流”“一白水成”など様々な人気地酒情報から焼酎は旭萬年、柳田酒造、魔王に三岳、黒木本店、百年の孤独の抽選結果まで!その他ワイン、リキュール、ウィスキーetc様々な情報をリアルタイムでお届け致します!

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メルマガ名
お酒ニュース マツザキ通信
発行周期
ほぼ 週刊
最終発行日
2019年01月19日
 
発行部数
902部
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0001095943
形式
PC・携帯向け/テキスト形式
カテゴリ
グルメ・レシピ > お酒 > 日本酒

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       心ゆさぶる酒がある マツザキ酒販店メールマガジン
        お酒ニュース マツザキ通信Vol.289 ■'2019.1.19■
              http://www.1887.co.jp
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 先日は多くの方に福寿箱をお買い求め頂き誠にありがとうございました。
 新宿店は1月もイベント目白押しですので、ご来店の際は掲示板をチェックしてみてください。
 そして各蔵元から新年一発目の季節酒が入荷してきております、また来月はバレンタインという事もあり
 特別なビールも入荷しております!

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 一白水成 純米大吟醸 生酒 (秋田県/福禄寿酒造株式会社)

 福禄寿酒造は五城目町酒米研究会と一緒に、日本酒に使われるお米を一年通して田植えから稲刈りまで観察し、
 仕上がったお米を醸造試験場で分析をしデータを毎年収集しております。その中でも特に高品質として認められたのが「秋田酒こまち」です。

 一白水成premiumでは45%精米でしたが、今回はそのはるか上、35%精米の純米大吟醸です。
 エレガントさとなめらかさ、米の旨味と余韻の美しさ、酸とのバランス、どれをとっても一級品の味わいです。
 福禄寿酒造の最高傑作、是非一度お試しください。数量限定商品となります。

 価格は税別『720ml/3,000円』となっております。
 http://www.1887.co.jp/i/205028

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 田沢湖ビール W CHOCOLATE BOSK (チョコレートボック) (秋田県/株式会社わらび座)

 チョコレートボックというビールのスタイルの特徴は、原料であるモルトを大量に使用しており、
 甘味のあるビールに仕上がりアルコール度数も高めになる事です。
 このビールも通常の1.5倍のモルトを使用しておりアルコール度数も8%と高くなっています。
 そのため、通常のビールと違い少量ずつゆっくりと味わうことをお勧めします。

 原料のモルトには香り高いチョコレートモルトをはじめ、上質なドイツ産などのモルトを使用しており、
 ホップには世界最高品質のチェコ産ファインアロマホップ“ザーツ・ザーツ”を使用しています。
 チョコレートモルトとはモルトを焙煎し、その途中でカカオの様な香りがする瞬間に焙煎をとめたもの。
 一瞬を見逃さずとめる技術が必要なため、別名“奇跡のモルト”と呼ばれています。
 焙煎したチョコレートモルトが醸し出すカカオの様な香ばしい香り、スウィートな味わい、大人だけの甘いひと時を……。

 価格は税別『330ml/900円』となっております。専用のギフトカートン付となっております。
 http://www.1887.co.jp/i/599129

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 まんさくの花 巡米吟醸 亀の尾 (秋田県/日の丸醸造株式会社)

 穏やかな香り、やや辛口の酒質ですが、生酒のフレッシュ感の後、ゆっくりと酒米亀の尾の持つ力強い味わいが開いていきます。
 甘味と酸味がじんわりと混ざり合い、後口にはコクと苦味がアクセント程度に残ります。
 どこか奥行きがあり、味わい深い。絶妙なバランスの良さはまんさくの花ならではの亀の尾仕込みです。

 価格は税別『1800ml/3,100円』『720ml/1,680円』となっております。
 http://www.1887.co.jp/i/207019

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 まんさくの花 純米吟醸生原酒 荒ばしり・中汲み・責め取り 720ml (秋田県/日の丸醸造株式会社)

 900kg小仕込タンクの槽掛けで3つの部分を瓶詰めし1つのタンクの飲み比べ商品として発売です。
 搾り分ける事は時間も労力も必要とし、1タンクからは一升瓶で約130本分しか取れない貴重酒!
 酒造好適米「酒こまち」を50%精米、自分の好きな部分を飲んで良し!三種類飲み比べてみるもよし!数量限定1回きりの入荷商品です。

【荒走り】あらばしり
 醪を上槽機にかけ(袋どりなら袋を吊るし)最初に出てくるお酒のこと。多少のにごりがあり、フレッシュ感が強く、荒々しささえ感じさせる味わいです。
 華々しい香りがでる傾向にあるのが特徴。

 【中汲み】なかぐみ
 中取りや中垂れとも呼ばれ、荒走りに続いて出てくるお酒のこと。香りや味わいのバランスに優れた酒質の日本酒になります。
 鑑評会などに出品される日本酒は中汲みが選ばれることが多く、高級酒にもよく中汲み中取り等の文字が見られます。

 【責め取り】せめどり
 中取りが終わると、最後に圧力をかけて醪を搾りますが、この時に出てくるお酒の事。後取りとも呼ばれます。
 多少の雑味が入る事により、味にインパクト、力強さ、濃醇さを感じる日本酒となります。アルコール度数も前二つに比べると高めの傾向があり、濃厚な日本酒好きにはお勧めです。

 価格は税別『720ml/1,680円』となっております。
 http://www.1887.co.jp/i/207038
 http://www.1887.co.jp/i/207039
 http://www.1887.co.jp/i/207040

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 赤武 AKABU 純米吟醸 結の香 (岩手県/赤武酒造株式会社)

 岩手県産酒造好適米最高峰と呼ばれている「結の香」を使用した赤武の限定酒。結の香は10年以上もの歳月をかけ、
 150万株もの品種交配試験の末に誕生した酒米です。「山田錦」と「華想い」を親に持ち、徹底的な大吟醸特価により
 国内数百種あるといわれる酒米の中でもトップクラスの品質として注目されている酒米です。

 雑味の原因となるたんぱく質が非常に少なく、割れにくく精米に強い。赤武の結の香はフルーティーで香り高く、
 雑味の無い綺麗な旨味、透き通るような喉越しが特長です。

 価格は税別『1800ml/3,800円』『720ml/1,900円』となっております。
 http://www.1887.co.jp/i/270017

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 七窪 NEXT 芋焼酎 (鹿児島県/東酒造株式会社)

 芋焼酎で人気の高い「魔王」を造った杜氏「前村貞夫」氏が手掛けた新たな芋焼酎。
 ミラコビアンコで真価を発揮した新麹“エクセレントE白麹”を使用しております。
 通常の七窪が持っているフルーティーさ、そして口当たりの良さを活かしつつ、より上品でスッキリとした味わいに仕上がっている芋焼酎。
 膨らみ、余韻も存分に楽しめる数量限定出荷の焼酎です。

 価格は税別『1800ml/2,900円』『720ml/1,550円』となっております。
 http://www.1887.co.jp/i/399636

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 にいだしぜんしゅ 燗誂 純米酒 (山形県/冨士酒造株式会社)

 生もと造りの仕込により、穏やかな香りに自然ながら優しい米の旨味と程良い酸味、そして軽快な味わいに仕上がっています。
 飲みごこちも良く、ゆっくりとしぜんしゅの魅力が花開きます。名前の通り、お燗映えする味わいで、お燗にする事でより
 ふくらみの増した旨味が広がり、コスパの良い晩酌酒としてお勧めです。
 
 価格は税別『720ml/1,100円』となっております。
 http://www.1887.co.jp/i/265013

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 白岳仙 純米吟醸 吟のさと 生 (福井県/安本酒造有限会社)

 名前にある“吟のさと”という酒米は、山田錦の血を引く品種を交配して開発された品種で、山田錦並みの大粒、
 しかもタンパク質含有率も山田錦に近い値が見込まれ、高度精白しての吟醸酒に適しています。
 白岳仙シリーズの高級酒にも使用されている高級酒向けの酒米です。

 その“吟のさと”の持つボディ感、生酒の新鮮味、口当たりからキレ味までバランスよく流れる様に飲めます。
 透明感があり、上品な風味、香りも穏やかで繊細な味付けの料理や、あっさりとした料理と相性が良さそうです。
 飲んで分かりますが、昨年度よりもエレガントで綺麗な酒質に仕上がっています。
 年々酒質が向上してきている白岳仙の生酒、是非お試しください。
 
 価格は税別『1800ml/3,200円』『720ml/1,600円』となっております。
 http://www.1887.co.jp/i/230010

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 山形正宗 純米吟醸 雄町 直汲み (山形県/株式会社水戸部酒造)

 今年はあふれるバナナ感、たっぷりの旨味。まるで大人のグレーフルーツジュース!

 雄町を使った山形正宗の限定生酒です。自社栽培の雄町を使ったおりがらみのお酒となります。
 その濃醇な味わい、しっかりとした旨み、キレのある酸味は山形正宗の真髄が確かめられます。
 長期低温発酵の純吟は酒袋に入れ吊るした雫をそのまま瓶詰、グラスに注ぐとうっすらとした乳白色。
 蔵の特徴である「槽」による上槽を行っており、この方法を採用することで搾り時の圧力が弱くなるため、
 より自然で最後の一滴まで雑味のない酒が出来上がります。そんな山形正宗のフレッシュな味わいをお楽しみ下さい。

 価格は税別『1800ml/3,200円』『720ml/1,600円』となっております。
 http://www.1887.co.jp/i/301021

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 【2月1日入荷予定】山ねこ 芋焼酎 黄金まさり (宮崎県/株式会社尾鈴山蒸留所)

 ※こちらの商品は2月1日入荷予定商品となります。
 尾鈴山酒造の農場で試験栽培された「黄金まさり」という甘藷を用いた芋焼酎となります。
 二年以上と三年以上熟成させた原酒を調合し、尾鈴山の商品らしい調和のとれた華やかな香りとスッキリとした甘さが特徴的な味わいに仕上がっています。
 蔵元ではこれからも更なる品質向上や革新性を求めて木製の甑(こしき)の採用など新たなチャレンジを、造りの改善を行っています。

 価格は税別『1800ml/2,529円』『720ml/1,269円』となっております。
 http://www.1887.co.jp/i/999110-1

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 また、コエドビールからもDandelion Chocolateとコラボした季節限定ビール「Chocolate Dunkel」が2月1日より発売予定となっております。
 価格は大瓶サイズにて950円となっておりますので、入荷をお楽しみに!

 商品によっては、未だ店頭に並んでいない商品もございますのでお探しのお酒がございましたらお気軽にスタッフまでお声掛けください。
 その他商品の質問、在庫状況などはお手数ですが当店までご連絡ください。


■発行元:株式会社マツザキ(発行者:今野 渉)
■住所:〒350-1124 埼玉県川越市新宿町1-25-48
■電話:049-220-1622
■FAX:049-220-1623
■ホームページアドレス http://www.1887.co.jp/
■メールアドレス arajyuku@1887.co.jp
■営業時間:午前10時~午後8時
■定休日:なし
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