東京から故郷おこし-なみへいで地域食材自慢

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東京から故郷おこしの飲食店「なみへい」が発行する、地域活性を支援するメールマガジンです。地方がPRしたい食材を、東京のレストランで作って食べて交流&PR&販売する「新1日アンテナショップ」情報や、「産直シェフ企画」、「郷土料理食事会」、また、東京在住の出身者が故郷の食材を使って腕自慢をする「1日シェフ」のイベント情報をお届けします。農業・漁業従事者、地域活性を仕事 にしている人や、個店飲食店、仲卸業さん、飲食コンサルタント等、販路に繋がる人たちには特に読んでいただきたいメルマガです。

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メルマガ名
東京から故郷おこし-なみへいで地域食材自慢
発行周期
月に2回
最終発行日
2018年08月06日
 
発行部数
232部
メルマガID
0001161251
形式
PC・携帯向け/テキスト形式
カテゴリ
グルメ・レシピ > お店からの情報 > レストラン

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メールマガジン最新号

まぐまぐ読者の皆様

■□■──────────────────────■□■
    コンセプトは 「東京から故郷(ふるさと)おこし」
     神田なみへいのメールマガジン 2018.8.6(月)
  なみへいのお客様 6,000名超の方たちに配信しています
■□■──────────────────────■□■
目┃次┃
━┛━┛

【1】 good news! 「なみへいランチ」始めますよ~!
【2】 会員の二次募集します(8~9月の期間限定)
【3】 2018いすみイセエビまつり開催のお知らせ
【4】 会員主催のイベント情報 
【5】 編集後記 私きっと役に立つと思うんです。

■□■──────────────────────■□■
【1】 good news! 「なみへいランチ」始めますよ~!
■□■──────────────────────■□■
神田界隈の皆様、お待たせいたしました!
ようやく、ランチの準備が整いましたので、是非、時間制限なしの、ゆっくり
ゆったりしたこの贅沢な空間と、他では食べられないものを食べにきてください。

A.冷や汁+うどん+季節の蒸し野菜+ドリンクバー
B.ふき味噌ピザ+季節の蒸し野菜+ドリンクバー

いずれも税込800円で、初日は先着15名様です。必ずいらっしゃるという方は、お電話ください。
TEL.03-6666-5963

メニュー等詳細はこちらです。
https://www.namihei5963.com/namihei-board/detail.cgi?sheet=hp1&no=2297

これで、食を通した地域応援の出来る、なみへいらしい場が少し
広がりました。写真の野菜は、いすみ市から買ってきたお野菜です。
ただ、残念ながらいつも仕入れることができないので一例になっています。

でも、実は、この先に考えていることがあるんです。それは編集後記へ

■□■──────────────────────■□■
【2】 会員の二次募集します(8~9月の期間限定)
■□■──────────────────────■□■
5月末でいったん締め切ったなみへい会員ですが、55名の方に、応援団や
かつお会員、サザエ会員になって頂きまして、なみへいを支えて頂いています。
ですが、あと45名ほど会員さんになって頂きたく、二次募集をすることに
しました。
何よりの特典は、1日(6時間)無料でなみへいを使えますよということですが、
皆さん、想い想いに自分たちの企画とネットワークで楽しんでいらっしゃいます。
法人会員さんは、1回ではないので次回、ドリンクをなみへいに出してほしい
とか、後片付けのスタッフさんをお願いしたいとか、プロジェクターを貸してほし
いとか、いろいろご希望を頂いて、充実していっているようです。

そこで、これまで会員さんに頼まれたことや質問を、すべてオプションにして再度
会員さんの二次募集をすることにいたしました。

自分が主催したい何か企画がある方は、この機会に是非、会員になって
お店の維持にご協力ください。そして、出来れば地方に気持ちも向けて
もらえると、とても嬉しいです。

※会員でなくても、イベントには参加できますので、これからどんどん増えて
いく楽しい企画のご案内もお届けしますね。
二次募集の詳細はこちらです。https://bit.ly/2MonJal

■□■──────────────────────■□■
【3】 2018いすみイセエビまつり開催のお知らせ
■□■──────────────────────■□■

8月5日(日)から、10月7日(日)まで、千葉県いすみ市(東京から特急で約70分 / JR外房線大原駅下車)
の港の朝市で、毎週日曜日に、イセエビまつりが開催されます。

実は、いすみ市は全国でもトップクラスのイセエビの水揚げ高を誇っています。
8月1日(水)は、そのいせえびの解禁漁となっており、なんとなみへいは、
その解禁漁の船が一斉にスタートするところをみるために、
盛りだくさんの企画を作って行ってきました。
プログで紹介しています。

伊勢海老解禁漁 一斉にスタートです! https://bit.ly/2vH2wkw
BBQの様子 https://bit.ly/2MokbF2
鯵の干物作り体験 https://bit.ly/2nd8TIJ

いすみ市自慢の、イセエビがいよいよ始まったということで、港の朝市でも
買ってその場でBBQで食べることもできます。

ということで、8月11日(土・祝)も開催していますので、ご家族で是非お出
かけください。

詳細は http://minato-asaichi.com/
チラシはこちら https://bit.ly/2ne3voM


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【4】 会員主催のイベント情報 -夏休みの親子参加お勧め
■□■──────────────────────■□■
 飾り巻き寿司インストラクター1級の八幡名子さんが講師となって、
 なみへいで、飾り寿司作りの体験をします。
 8月25日(土)、14~16時。
 今回は、親子で作れるように、すいかとかき氷の2種類の巻物を作ります。
 参加費は、2本で3800円ですが、出来たときの感激ってとてもいいですよ。
 なみへいでも、こんなイベントをやってもらって、皆さんとても喜んで
 持ち帰りました。 https://bit.ly/2MkAyCk
 
 お申し込みは、なみへいにご連絡ください。TEL.03-6666-5963

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【編集後記】 プチ起業のこと
■□■──────────────────────■□■

7月30日に、NHKのあさいちで、プチ起業を特集しましたね。
https://bit.ly/2M1x2Qj

もっとず~っと前から、店舗を持たないで、好きな料理の仕事が出来る人たちの
実践の場として、なみへいはとても役に立つと思っていたので、こんなブログを
書いていたのでした。 https://bit.ly/2KuH1sz

時代の読みと、みているところは、当たっていると思うのですね。
ただ、私には、飲食でプチ起業をしたい人がどこにいるのかわからない。
それで、どこかの企業さんと組んで出来ればいいなーと思っていた矢先の番組でした。

で、どこかというのは、シニアのネットワークでもいいですし、子育て中のネットワーク
でもいいですし、副業に飲食をやりたい人たちの会でもいいですし、管理栄養士の
団体でもいいですし、とにかく、どこかと連携できればいいなーと思っている訳です。

そんな中で、かねてからのランチスタートを準備している最中に、ふと、あら、そうだ、
AとBの2つのメニューを準備しているけれど、ここにCメニューというのを
作ればどうよと。
このCメニューを作る人は、プチ起業の実践の場として、原価の計算も告知もPR
もすべて自分でやってみる。勿論、こちらもアドバイスはしますし、集客のお手伝い
もします。例え週に2回しか、3回しか働かないにしても、一番大事なことは、
起業家意識があるかどうかを見たいと思うのですね。
利益が出ないと、結局は続かないので。

そんな訳で、ランチに限ってですが、実践の場としてチャレンジしたい方、現場体験を
積みたい方が、もし、メルマガ読者のみなさんでいらっしゃいましたら、ご連絡ください。
または、お知り合いにそんなドンピシャな方がいらっしゃいましたら、教えてください。

会員さんが主催するイベントでも、料理人さんを探しています。
もちろん、なみへいで主催するときにも、いい人を探しています。
プロでなくても、プロよりセンスのいいお料理を作る人はたくさんいますので、そんな
人に、好きなお料理で稼げる場や経費をどう考えるかなどのことを教えてあげられれば
と思うこの頃です。

勿論、故郷の特産を使ってそんなことをやりたいという人がいれば、俄然、私と
しても力がはいるかもしれません。

どちらにしても、この20年の経験を活かして、私、きっと役に立つと思うんです。
私を、上手く活用してください。>皆様。

よろしくお願いいたします!

☆★☆───────────────────────☆★☆
   ニュープラネット合同会社 代表社員 川野 真理子
全国うまいもの交流サロン なみへい TEL.03-6666-5963
FAX.03-6666-5964  http://www.namihei5963.com/
 facebook https://www.facebook.com/NAMIHEI5963
〒103-0021 東京都中央区日本橋本石町4-2-6 神田GMビル1F
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