地酒・肴・鯖寿司 きん弥の日本酒と鯖寿司の日々

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メルマガ名
地酒・肴・鯖寿司 きん弥の日本酒と鯖寿司の日々
発行周期
ほぼ 週刊
最終発行日
2018年12月12日
 
発行部数
64部
メルマガID
0001222772
形式
PC・携帯向け/テキスト形式
カテゴリ
グルメ・レシピ > お店からの情報 > バー・居酒屋

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       地酒・肴・鯖寿司 きん弥の日本酒と鯖寿司の日々
                                 vol.395
                              2018/12/12
☆★☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆★☆
   ホームページはこちら====>http://happy-happy-jizake-kinya.com/
   鯖寿司の販売、やってます==>http://www.saba-kinya.com/
  (JR「三ノ宮」駅西口 徒歩3分、兵庫県神戸市中央区中山手通1丁目7-22)
ブログはじめました=====>http://happy-happy-jizake.sblo.jp/
  
  ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
      さ ば ず し
  ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

   おみやげ、ご贈答、おうちでのお酒の友にきん弥の
   さばずしはいかがですか。
   ご注文はホームページよりどうぞ。
   http://www.saba-kinya.com/

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7日から阪神震災の鎮魂ルミナリエが点灯されました。今年は青色が目立つ配色
ですね、FBにも「行ってきました」の投稿が目立ちました。不思議な事にルミナ
リエは寒いんやでを立証してくれましたね、お客さんも「さむ~」と入ってこら
れると「ルミナリエですか」ときくと「いーえ」の人が今年は多いみたいです。
今二十歳代の人は阪神の記憶が少ないのでしょうね。忘れ去られる阪神大震災。
阪神のあと日本は地震の活動が活発になり大きな地震が続きましたからね、それ
と各地で同じようなライトイルミネーションが始まったので神戸ルミナリエの影
が薄くなってしまいましたね、観光でなく鎮魂、なのだから本来の姿に戻ったと
思ってます。電球も電気代が少なく済むLD球のお陰もあって運営費も少なく済ん
でるのも助かりますよね。

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先月他界されたかつやまさひこさんがサンテレビでやってた「かつやまさひこシ
ョー」を見て来てくれたお客さんがいました。番組をロケされた席がそこですよ
と伝えると番組を思い出されたようでした、年のころ30歳になったかなと言う
若者と友だちの女性でした。席につくなり「さば、が食べたい」「れんこんめん
たい」「おでん」と番組で使った料理を注文されました。さば半ごろしをだした
らさばの大きさに目を見張り、食べてうまさに声も出ないくらい驚かれてました。
お酒良く呑まれますかに「はい」と元気な返事、「じゃ美味しいお酒を出します
ね」と軽めなお酒をお出しすると二人は飲み交わしながら「うまっ」。わたしは
やっぱこっちと自分の酒に納得されてました。たいていのお客さんは自分に出さ
れた酒がおいしいといいますね。彼はタバコは手巻きタイプでした、専用の紙に
切りタバコをのせてくるくると手で巻きオイルライターで火を点ける、ちょっと
キザにみえるけどこの人がやると様になってました。趣味がブラジル音楽のDJと
いうのも惹かれました。ブラジルだとサンバ、ボサノバですね、それとリズミカ
ルな音楽が流行ってますね、ボサノバ音楽は番組のBGとして良く使用されて親し
ませてるので身近な音楽です。若い彼らから見ると店と私の雰囲気が昭和チック
で気に入ってくれたようでFBの友だちになりました。少しづつ若い人が来てくれ
て活気付くといいですね。

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◆きん弥のおいしいお知らせ◆
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負けるな東北・熊本。鳥取。きん弥

今日はやっと何時もの冬です
クジラ味おでんも
おいしく炊き上がってます

今日からルミナリエ
お出かけの時は
寒さ対策お忘れなく。

今日のお酒は
奈良御所葛城酒造
「どぶろく」です
11月に仕込んだものが
届きました。まだガスがいっぱい
噴出さんとガスが湧いてます。
珍しいどぶくろ如何ですか



「クジラ味おでん」
「さば半ごろし」
「さば箱寿し」
「ナガス鯨赤肉刺身」新メニュー
「豚角」
「れんこんメンタイ」
「鶏はむ」
「いわし黄身酢和え」
あと隠しメニューで
お待ちしてます

(12月7日の「おいしいお知らせ」より)

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◆さばずし
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大葉と山椒が香る秘伝の鯖寿司
地元神戸のお祭りでは、一日で100本売り切れてしまう完売の品!20年来変わらない
秘伝の味。すし飯に大葉と山椒を混ぜ込み、生臭さが一切ないためコレを食べて
さば寿司が食べれられるようになったという声も多数頂く自信の一品です。
ご注文はメールでどうぞ。
n-kinya@theia.ocn.ne.jp

★★「さばずし」のページをリンクしてくださる方、募集中★★
リンクしていただける方、またはリンク先をご紹介いただける方、ありましたらぜひ
ご連絡をお願いします。



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 ★配信元       地酒・肴 きん弥 
            http://happy-happy-jizake-kinya.com/
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