酒のこばやし

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大阪市此花区でこだわったお酒(販売限定酒)の販売を致しております。 日本酒・焼酎蔵元(メーカー生産者)が丹精込めて醸したこだわりのお酒を紹介したいです。 どうぞよろしくお願い致します。

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メルマガ名
酒のこばやし
発行周期
平日刊
最終発行日
2018年11月14日
 
発行部数
18部
メルマガID
0001643639
形式
PC・携帯向け/テキスト形式
カテゴリ
生活情報 > 家庭 > その他

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~~~酒のこばやし推薦!!「日本酒」~~~


●蓬莱泉 純米大吟醸 吟 (ぎん) (愛知) 720ml ¥5,508

関谷醸造さんの最上級銘柄にして、日本酒界をリードする重鎮とも言うべき酒が、この蓬莱泉「吟(ぎん)」。吟醸酒の粋を

追求したところにある。 4昼夜かけて35%まで磨いた山田錦を麹に使い、10℃前後の低温で酵母が活動できる

ぎりぎりの低温で約35日かけて発酵。そして、まろやかさや旨みを出すために地下の低温貯蔵庫で約3年の熟成 

させるという蔵人の叡智と熱意が結晶してはじめて生まれる酒。 ふくよかで美麗な香り、綺麗な米の部分だけを

感じさせる、雑みのない上品な絶妙の舌ざわり(味わい)。米の旨味が凝縮された吟醸酒の粋を極めた蓬莱泉最高峰の

入手困難なお酒。呑むほどに躍動する舌ざわり。仁王像の如き剛毅に、仏のような柔和さが顔を出す、筆舌に尽くしがたい

香味…。飲む人を虜にしてやまない、関谷醸造渾身の一品!!ラベルの文章は平家物語の文頭。

「祗園精舎の鐘の声…」は古典でも馴染み深い一節です。冷蔵庫で軽く冷やし、味の軽いチーズ等と一緒にどうぞ。

原料米~山田錦 精米歩合~麹米:35% 掛米:40% 日本酒度~+1 酸度~1,2 アルコール分~15,5



●信州銘醸 大吟醸 新聞の酒 (長野) 1,8l ¥3,672

全国新酒鑑評会7年連続金賞受賞の実力蔵が、年に一度だけ数量限定で出荷する、コストパフォーマンス抜群の

手軽に飲める大吟醸が、蔵での熟成を経て入荷しました。質の良いお酒をリーズナブルな価格でお客様に飲んで頂くため、

極力コストカットする為にラベルなどは貼られていない為,酒成分が表記されたシンプルなラベルが1枚ボトルに貼られて

います。華やかで透明感のある果実のような香りと軽快で爽やかな口当たり優しい味わいの蔵人が丹精込めて

仕込んだお酒です。大吟醸を標榜するに十分な、味の輪郭をしっかりと認識できる、非常にお値打ちな1本です。

原料米:山田錦 精米歩合:40% 日本酒度:+4 酸度:1,3 酵母:自家培養酵母 アルコール分:15~16 720ml ¥1,814




●三芳菊 純米吟醸無濾過生原酒 山田錦
(徳島) 1,8l ¥3,024
辛口限定直汲み  ちょい辛口がお好きでしょ。 

日本酒の香りと味わいを超越した酒『三芳菊』。三芳菊さんには珍しい辛口タイプのご案内です。

辛口シリーズ第三弾!日本酒で辛口という表現は難しいのですが、スペックで申しますと日本酒度+10、

アルコール度数18度まで切れました。通常の三芳菊さんでは無いタイプのお酒。さすがに山田錦米とあって、味も

しっかりありますし、もちろん日本酒の旨みもたっぷりなお酒です。香りと酸の良く出たボリュームのある辛口

白ワインの様な味わいで料理に合わせたり冷やしてスッキリ飲めたりと価格も相まって非常に優等生なお酒です。

原料米~山田錦 精米歩合~60% 日本酒度~+10 酸度~未公表  度数~18,7%


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http://blog.goo.ne.jp/0664623881


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大阪市此花区春日出北1丁目3-8

TEL 06-6462-3881 FAX 06-6462-4990

Email:sake-kobayasi@kbd.biglobe.ne.jp

http://www.sakenokobayashi.net/index.html

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