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メルマガ名
進級・CBT・獣医師国家試験対策 獣医師国試対策アカデミー メルマガ
発行周期
ほぼ 週刊
最終発行日
2018年11月20日
 
発行部数
81部
メルマガID
0001674026
形式
PC・携帯向け/テキスト・HTML形式
カテゴリ
教育・研究 > 学習塾・家庭教師 > 塾

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寒暖差に負けないで!!
さあ、一緒に頑張りましょう!今日のテーマは「衛生学」です!

1.家畜衛生に関する記述として正しいものをすべて選べ(衛生学、動物感染症学)。
a. 世界の動物衛生の向上を目的とした政府間機関はFAOである。
b. 2011年に世界で撲滅が宣言された家畜疾病は牛疫である。
c. 我が国で食品安全委員会が設置されている機関は内閣府である。
d. 口蹄疫は特定家畜伝染病防疫指針が定められている。
e. 感染症法に基づく輸入禁止動物はコウモリ、プレーリードッグ、ヤワゲネズミ(マストミス)、イタチアナグマ、タヌキ、ハクビシン、サル(一部地域からは可能)である。

解答: b、c、d、e

解説:
×a:世界の動物衛生の向上を目的とした政府間機関はOIE(国際獣疫事務局)です。
ちなみにFAOは国際連合食糧農業機関です。
○bの補足:感染症で撲滅宣言がなされたのは1980年の天然痘に次いで2例目が牛疫であり、ヒト以外の動物では初めてです。
○dの補足:口蹄疫の他に特定家畜伝染病防疫指針が定められているのは、牛海綿状脳症、高病原性鳥インフルエンザ及び低病原性鳥インフルエンザ、豚コレラ、牛疫、牛肺疫、アフリカ豚コレラです。

2.飼育施設の消毒に関する記述として正しいのはどれか。すべて選べ(衛生学)。
a. 牛海綿状脳症の病原体の不活化は121℃、20分のオートクレーブで可能である。
b. 結核菌の消毒にクロルヘキシジンは効果的である。
c. ハロゲン系消毒薬は43℃以上の高温で効力が低下する。
d. 搾乳後の乳頭消毒に適しているのはポヒドンヨードである。
e. 口蹄疫発生時の車両消毒に適するのは消石灰液である。

解答:c、d

解説:
×a:異常プリオンの不活化には完全な焼却、2N(2M)水酸化ナトリウムに1時間以上浸漬、有効塩素濃度が20.000ppm(2%)の次亜塩素酸ナトリウムに1時間以上浸漬、134℃ 18分またはより厳しい条件でのオートクレーブなどです。
×b:結核菌の消毒に効果的なのはクレゾール、エタノール、ヨードホール、ホルマリンなどで、クロルヘキシジンは無効です。
×e:消石灰液は口蹄疫ウイルスの消毒に有効ですが、車両への噴霧には不向きです。
口蹄疫発生時の車両消毒に適するのは炭酸ナトリウムの4%溶液が利用されます。
その他ハロゲン系、苛性ソーダ等の消毒剤が利用されます。


3.放牧衛生に関する記述として正しいのはどれか。すべて選べ(衛生学、微生物学、寄生虫学、産業動物臨床学)。          
a. 放牧馴致により呼吸器病ならびに消化器病の発生率は低下する。
b. まき牛とは牧場に放たれる繁殖適期の雌牛のことを指す。
c. 放牧地をいくつかの牧区に区切って、草生に応じ順次1区ごとに放牧する方法を輪換放牧という。
d. 小型ピロプラズマ病は家畜伝染病に指定されている。
e. 日本において伝染性角結膜炎は夏季に多発する。

解答:a、c、e
解説:
×b:まき牛は数頭から数十頭の繁殖雌牛と1頭の種雄牛を一緒に放牧して自然交配を行わせる放牧のことです。
×d:家畜伝染病に指定されているピロプラズマ病はBabesia bigemina、Babesia bovis、Babesia equi、Babesia caballi、Theileria parva、Theileria annulataが原因です。
一方、小型ピロプラズマ病の原因はTheileria orientalisで、フタトゲチマダニの体内で増殖し、吸血を介して他の牛へ感染します。全国的に感染、発病が認められていますが、病原性は家畜伝染病に指定されている病原原虫より低く、主な症状は発熱、貧血、発育停滞などです。Theileria orientalisはダニの卵へは移行しないため幼ダニは感染力を保有しません。本病の対策として数年間の休牧による原虫保有ダニの対策や草地更新及び殺ダニ剤を用いて防除を行います。


4.家畜の中毒と飼料安全性に関する記述で正しいのはどれか。すべて選べ(衛生学、産業動物学、内科学)。    
a. ワラビ中毒は牛ではチアミナーゼが原因となってビタミンB1欠乏状態に陥り、運動失調になる。
b. スイートクローバー中毒とはスイートクローバーに含まれるクマリンがカビによって代謝されジクマロールになり、ビタミンKの作用を抑制するため出血傾向、貧血、関節内出血に起因する関節の強直と跛行などが認められる。
c. トリカブト中毒はアコニチンが原因で、ナトリウムチャネルを活性化し、これによる過度の脱分極により興奮性の低下や疼痛伝達の抑制がおこる。
d. 硝酸塩中毒の治療にはメチレンブルーが用いられる。
e. ポジティブリスト制度は食品安全委員会に基づく制度であり、所轄官庁は厚生労働省である。

解答:b、c、d

解説:
×a:チアミナーゼが原因となってビタミンB1欠乏状態に陥り、運動失調になるのは
馬のワラビ中毒です(牛は第一胃でビタミンB1が産生されるため、欠乏状態にはなりません)。牛はプタキロシドが原因となって骨髄機能低下、再生不良性貧血、血液凝固不全などが生じ、重症例では死亡します。
○dの補足:牧草地への窒素飼料や糞尿の過剰散布があると、牧草内硝酸塩濃度が上昇します。硝酸塩は第一胃内あるいは消化管内で還元されて亜硝酸塩となり、第一胃から吸収されます。亜硝酸塩は赤血球中のヘモグロビンを酸化してメトヘモグロビンに変換します。メトヘモグロビンは酸素運搬能力がないため、組織が酸素欠乏に陥ります。メトヘモグロビン量が増加すると、動物は窒息死します。原因となりやすい資料は青刈りトウモロコシ、イタリアンライグラスなどです。
×e:ポジティブリスト制度は「食品衛生法」による制度です。一方、農薬等の使用基準の作成は農林水産省の担当です。また、食品安全委員会は、科学的な知見に基づき食品健康影響評価(リスク評価)を実施し、1日摂取許容量(ADI)を決定します。
ADIとは人がある物質を毎日、生涯にわたって摂取し続けても、現在の科学的知見からみて、健康に悪影響がないと推定される1日当たりの摂取量(mg/kg体重/日)。
一般的に最大無毒性量(NOAEL)に1/100の安全係数を乗じた値をADIとします。


参考文献:
獣医学教育モデル・コア・コアカリキュラム準拠 コアカリ動物衛生学 文永堂出版


コーヒーブレイク38 世界一幸せな動物と検索すると、、
先日、某カード会社の雑誌が自宅に届き、西オーストラリアの特集が載っていたのですが、そこでとびきりの笑顔の動物が目に飛び込んできて、なんだかほっこりしました。
パースの沖合に浮かぶA級自然保護指定の国立公園ロットネスト島の固有動物、その名はクオッカワラビー(別名クオッカ)です。このクオッカは、ネズミに似ている容貌から、ラットの棲みか(Rat Nest)=ロットネスト島の名前が付いていますが、ワラビーつまり有袋類です。微笑んでいるような写真がインスタグラムに投稿されたことをきっかけにブームになり写真集も出ているそうです。
勉強に疲れたとき、ちょっと検索してみてください。あまりの可愛さに皆さんもきっとハッピーなマインドになれると思います。

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執筆
獣医師国試対策アカデミー 塾長
高橋 映江

監修
獣医師国試対策アカデミー 代表
岡田 優一郎
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