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駅前から消えた不二家…20年赤字の洋菓子事業に復活の道はあるか？シャトレーゼに敗北した理由＝山口伸
最近、駅前でよく見かけたはずの「不二家洋菓子店」を見なくなった印象がある。調べてみると10年前と現在で店舗数自体は大きく変化していないが、駅前の路面店…
山口伸 記事一覧
なぜ「大阪王将」店舗数はあっちの半分でも急成長？未来を見据えた二刀流戦略とうまいビジネスモデル＝山口伸
「餃子の王将」と「大阪王将」は共に“王将”ブランドの中華屋チェーンとして知られる。1985年以降、両者は明確に分かれ店舗を増やしていったが、現在では店…
実は庶民向け？成城石井の「思わず買っちゃう」すごいブランド力とビジネスモデル＝山口伸
成城石井は高級スーパーの代表格として知られる。輸入ワインやチーズなども扱い、商品は高品質な印象がある。巷では年収2,000万円の人をターゲットにしてい…
「OWNDAYS」海外300店舗展開で大成功。JINSやZoffにはない強みとは？インド眼鏡大手との経営統合でさらなる躍進へ＝山口伸
OWNDAYS（オンデーズ）は国内257店舗、海外で約300店舗を展開するメガネ屋チェーンである。競合の「JINS」と同様に安さが特徴だが、ファッショ…
女性客８割のスープストックトーキョー、なぜ業績Ｖ字回復？離乳食で「炎上」もほぼ無傷だった理由＝山口伸
首都圏の駅ナカを中心に店舗を展開してきたスープストックトーキョーは、女性客が8割を占める。スープ屋というイメージが強く、訪れたことのない男性も多いこと…
業績好調「丸亀製麺」トリドールHD株は買いか？海外展開“うどん以外”で勝ち続ける理由＝山口伸
丸亀製麺を展開するトリドールHD＜3397＞の業績が好調だ。21年3月期は落ち込んだものの回復し、今期まで快進撃が続いている。丸亀製麺のテイクアウト専…
日高屋、なぜ業績が急回復？サイゼリヤと並ぶ前年比2割増の客数増加率となった当然の理由＝山口伸
低価格のラーメン・中華料理チェーン店「日高屋」を展開するハイデイ日高＜7611＞の業績が急上昇している。コロナ禍では業績が悪化したものの今期は売上高4…
閉店が相次ぐ「ヴィレッジヴァンガード」株は買いか？客足が減った2つの要因。効率化で業績改善も魅力が失われる危険性＝山口伸
ヴィレッジヴァンガード＜2769＞は「遊べる本屋」をコンセプトとしたエンターテイメント性のある雑貨屋として知られる。だが2010年代に入ってから規模縮…
株価ピークから８割減「バルミューダ」株は買いか？スマホ事業失敗だけじゃない赤字転落の理由。唯一の活路とは＝山口伸
パンを蒸気で美味しく焼ける「BALMUDA The Toaster」など、シックなデザインかつ確かな性能の家電を生み出してきたバルミューダ＜6612＞…