小林シェフ、日本人初の三つ星 ミシュランガイド仏版

2020.01.28
0
by 時事通信

「ミシュランガイド」フランス版で日本人初の三つ星を獲得したレストラン「ケイ」の小林圭シェフ=27日、パリ(EPA時事)

「ミシュランガイド」フランス版で日本人初の三つ星を獲得したレストラン「ケイ」の小林圭シェフ=27日、パリ(EPA時事)

 【パリ時事】フランスの飲食店格付け本「ミシュランガイド」の2020年仏版が27日、パリで発表され、長野県出身の小林圭さんがシェフを務めるパリ1区のレストラン「ケイ」が三つ星を獲得した。フランスで日本人シェフが三つ星を獲得するのは初めて。
 また、北東部ランスにある田中一行さんのレストラン「ラシーヌ」が二つ星に昇格した。
 AFP通信によると、小林さんは発表式典で「大変な驚きだ。ありがとうフランス」と喜びを語った。
 小林さんは長野県と東京都で料理人として働き、1999年に渡仏。有名シェフのアラン・デュカス氏らの下で修業し、11年に「ケイ」をオープンした。翌12年、ミシュランの一つ星を獲得。17年に日本人で2例目の二つ星に昇格した。(2020/01/28-07:20)

print

人気のオススメ記事

  • PR まだ試していない!?あなたの「可能性」を数値化するAIスコアの実態に迫る
    まだ試していない!?あなたの「可能性」を数値化するAIスコアの実態に迫る
    (株式会社J.Score)