京都祇園 藤村屋 電子瓦板

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メルマガ名
京都祇園 藤村屋 電子瓦板
発行周期
月2回~3回
最終発行日
2018年07月14日
 
発行部数
206部
メルマガID
0000016342
形式
PC・携帯向け/テキスト形式
カテゴリ
グルメ・レシピ > お店からの情報 > お取り寄せ・通販

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  ■■■    京都祇園藤村屋 電子瓦版 第338号
 □□□□□   < https://fujimuraya.com/ >
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  ■■■  
2018年7月14日発行
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この度の西日本豪雨で被害に遭われた方に心よりお見舞い申し上げます

京都祇園でも鴨川が増水し一時非常に危険な状況となり、避難準備指示のアラートが鳴りまくるなど体験したことのないような状況になりましたが、お陰様で大きな被害に遭う事無く無事やり過ごす事が出来ました

しかしながら先斗町歌舞練場前の鴨川の遊歩道が一部崩れるなど京都市内でも被害がありました

岡山県、広島県などで今もヤマト運輸が荷受けの停止をしてる地域がございます
同地区へ荷物のお届けをお考えのお客様は下記ページにて配達可能か御確認下さいましたら幸いです

[豪雨の影響による荷受けの停止とお届けの遅延について]
http://www.kuronekoyamato.co.jp/ytc/info/info_180706.html

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---目次---
1.夏におススメ、八代目セレクション
2.祇園祭期間中の営業について
3.販売再開商品のご案内
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┃ 夏におススメ、八代目セレクション
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梅雨明け宣言から一転、一気に真夏になりました
暑過ぎて食欲も減退で

☆さっぱりさわやか滋養もアリ
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┃汲上ゆば
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国産大豆100%使用の京湯葉
豆乳のとろみを生かした生湯葉どす。 とろけるような食感をお楽しみ下さいませ

夏は冷たいままで醤油、割り出ししょうゆ、ポン酢、ドレッシング等でお召し上がり下さいませ。

薬味はわさびや生姜、刻みのりがよう合います。

■汲上ゆば
https://fujimuraya.com/shopping/shop/manmi/c0205.html

☆京都の仕事はちょっと違います
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┃はま一 魚そうめん
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呼び水効果と申しましょうか、ホントに食欲の無い時に口当たりの良いものを最初に頂くと何となく食欲が湧いて来てご飯が食べられるってコト、ありますよね?
この商品がまさにそうです。

温泉卵なんかと合わせてもよろしおすし、お吸い物の具にして頂いても綺麗で
美味しおすわなあ。

柚子を細かく切って散らして頂くと、さっぱりして更に食が進みます。

白と緑(抹茶)の2色セットで暑くて食欲が落ちる時期に涼味を誘う逸品ですわ。

例年9月の第一週頃に販売終了となりますので、ご注文はお早い目に

■はま一 魚そうめん ご注文はこちら
https://fujimuraya.com/shopping/shop/fujimuratoku/e0014.html

☆夏しか製造しない夏野菜のさつまあげ
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┃はま一 万願寺甘とうがらし夏の京野菜天
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京野菜である万願寺甘とうがらしを使用したちぎり天ぷらです。

万願寺とうがらしは、唐辛子という名前がついてますが、辛くは無く、大型肉厚甘く酸味の効いた味わいがあり、夏の食欲をそそります。

万願寺とうがらしのある初夏から秋口までの限定販売品です

■はま一 万願寺甘とうがらし夏の京野菜天
https://fujimuraya.com/shopping/shop/fujimuratoku/e0167.html

☆健康志向のサラダにはやはり無添加ドレッシングを
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┃オジカ フレンチドレッシング
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野菜サラダはもちろんポテトサラダや魚介のサラダにも良く合います
昔懐かしい洋食屋さんの味わいをご家庭でお使い頂けます

・酸化防止剤無添加の白ワインを使用してます
・隠し味に無着色の辛子を使用してます
・ホワイトペッパーを用い上品なアクセントを付けてます
・化学調味料、増粘剤、保存料は仕様しておりません

■オジカ フレンチドレッシング
https://fujimuraya.com/shopping/shop/drink/g0506.html

☆ふわっふわでふわっふわ
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┃茨木屋 はも入りしんじょう
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京都にもカマボコはもちろんありまんにゃけど、夏の暑い時期に好まれるの
が、カマボコの一種[しんじょう]です。
普通のカマボコよりふわっと柔らかく、平べったいのが特徴です。

普通のカマボコのようにシコシコした食感では無く、ふわ〜っと口の中で溶け
ていくような柔らかい食感が特徴です

冷蔵庫でよ〜冷やしてから好みの大きさに切ってわさび醤油やしょうが醤油で
召し上がってください。もろちん椀種にもよろしおす

■茨木屋 はも入りしんじょうご注文はこちら
https://fujimuraya.com/shopping/shop/fujimuratoku/e0018.html

☆祇園の老舗香煎屋が作ったカレー
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┃原了郭 黒七味カレー
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たっぷり入った野菜と果物で最初は甘口カレーか?と感じるんですが、じわじ
わじわーっと黒七味の風味と辛さが後から後から出てきまして、けっこうな辛
口カレーの味わいがございます。

お子様にはちょっと辛いかもしれまへん。
これは大人のカレーでございますな。

調理は昔ながらに湯煎でもOKですが、電子レンジ対応パッケージでチンして
2分でお召し上がり頂けます。

■原了郭 黒七味カレー、ご注文はこちら
https://fujimuraya.com/shopping/shop/drink/e0530.html

☆食欲無いから〜お茶漬けでサラサラもええかも
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┃ちりめん山椒70g
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自慢では無いですが、京都で幾多あるちりめん山椒の製造元で、うちほど形が
揃った上質のちりめんじゃこを原料にしてるちりめん山椒はまあありません。

お陰で全然儲かりませんが、うちのお母んは「美味しかったと褒めてくれはる
のが何よりの御褒美」と値上げを許してくれません。

■ちりめん山椒70g
https://fujimuraya.com/shopping/shop/fujimuratoku/e0005.html


☆ぶぶ漬け食べたい
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┃お茶漬けに合う京漬物各種
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さくさく〜とお茶漬けを頂きたい時に重宝する京漬物をセレクトしました

■赤しば漬
https://fujimuraya.com/shopping/shop/tukemono/d0201.html

■きざみ壬生菜
https://fujimuraya.com/shopping/shop/tukemono/d0301.html

■刻みすぐき
https://fujimuraya.com/shopping/shop/tukemono/d0206.html

■辛己漬(かのとみづけ)
https://fujimuraya.com/shopping/shop/tukemono/d0268.html

☆コクのある風味と甘味
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┃宇治茶グリンティー
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暑い夏はやっぱりこれでんな。爽やか抹茶の苦みと精糖の甘みが、暑さでぼけた体を〜にしてくれます

ストレートにグリーンティーとして召し上がってもらうんもええんですが、粉末になってまんので、バニラアイスに混ぜてもろたら抹茶アイスになりますし、ババロア、わらび餅なんかにふりかけてもろたらええんですわ。最初から出来上がってる「抹茶××」とは風味がひと味ちゃいまっせ! デザートをひと味引き立てるトッピングメニューにもなります

■宇治茶グリンティー
https://fujimuraya.com/shopping/shop/seifuku/f0015.html

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┃ 祇園祭期間中の営業について
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祇園祭期間中は臨時営業をさせて頂いております

・7月15日(日) 臨時営業(実店舗は18時閉店)
・7月16日(海の日) 臨時営業(実店舗は18時閉店)


祇園祭においでのお客様、ぜひご来店下さいませ
両日とも通販業務も行っておりますが、生鮮品は入荷しませんので連休明けの17日以降出荷となりますことご容赦下さいませ

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┃ 販売再開商品のご案内
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┃京都まるさわ 卵かけや冷やっこのつゆ
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長期間品切れ状態となっておりました
申し訳ございませんでした

創業明治12年、京都御所のほんねきで醤油を製造してはる澤井醤油謹製の冷や奴用つゆです。

ほんのり甘口、おダシの風味がよう効いてますので、お豆腐の甘みをいっそう引き立ててくれます。 後味に残る醤油のキレ味はさすが昔ながらの木ダルで仕込んだ再仕込醤油の技どすな。

冷や奴はもちろんの事、たまごかけご飯に使うて貰いますと、卵の甘みを引き立たせる風味と味わいが最高に美味しいんですわ。

※本樽仕込みの醤油がベースですので夏場は特に開封後は冷蔵庫で保存するのが吉です

■京都まるさわ 卵かけや冷やっこのつゆ
https://fujimuraya.com/shopping/shop/drink/g0207.html

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┃だし巻き
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当店での大人気商品のだし巻ですが、製造元の御主人が最近体調をくずされる事が多くて急に入荷が途絶える事が何度もありまして

今回も10日ほど入院されまして販売が出来無い状況でございました。
もしかしたら今年の年末は安全策を取って販売休止にさせて頂くかもしれません

■だし巻き
https://fujimuraya.com/shopping/shop/fujimuratoku/e0013.html

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---編集後記---
○京都は祇園祭のまっただ中です
八坂神社宮本組や弥栄消防分団でほとんど毎日、お祭りの行事に関わらせて頂いてます。

祇園祭の起源は都に疫病が流行したため、無病息災を祈念したためというのが一般的な解釈ですが、富士山の噴火や大津波など全国的な大災害が立て続けに起きたためという説にあります。

そんな当時の状況が、現在の日本の状況に似てるような気がします

今年の祇園祭は例年以上に思いを持ってご奉仕を励みたいと思います

---八代目---

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