[Kyo_do tsushin]

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「旅人が平和を創る!」を信念に事業展開する株式会社旅と平和の代表取締役佐谷恭の近況報告をするメルマガです。日々の思い付きをどんどん記録していきます。ここで発信する情報が皆さまの役に立ち、読者の方々とのコミュニケーションの潤滑油となり、また、僕がこれからしていく事業をともにしていくきっかけになるようにしていきたいと思っています。

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メルマガ名
[Kyo_do tsushin]
発行周期
月15回程度
最終発行日
2018年08月09日
 
発行部数
416部
メルマガID
0001113585
形式
PC・携帯向け/テキスト形式
カテゴリ
ビジネス・キャリア > 独立・起業 > ベンチャー

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 ・『89の証言集』 出版
https://amzn.to/2vSaqb3
パクチーハウス東京の約10年の記録として89人が綴った『89の証言集』。
来パク客の890字での感想から浮き彫りになる、パクチーハウス東京の真実とは。
パクチーハウスとは、PAX Coworkingとは、シャルソンとは、一体何なのだろうか。

7年近く満席が続く中で突然の閉店を宣言したことを、彼らはどう思っているのか。
それぞれのパクチーハウス関連体験は、常識の捉え方や人生に対する考え方の
大きなヒントになるだろう。


 ・栃木ウーヴァFCとの異色のコラボレーション
https://goo.gl/wZiqrf
【僕からのコメント=プレスリリースより抜粋】
栃木ウーヴァ FC とパクチーハウスの異色の、というか緑色のコラボが実現できること、
大変楽しみです。今 期最終戦の試合会場である足利市総合運動公園陸上競技場まで、
旧パクチーハウス東京店舗跡から約 89km で あり、ご縁を感じています。 チームの
ことを知ったときの「ユニフォームの青と黄色を混ぜると緑じゃないで すか! パクチー色
ですね」という強引な立ち話から始まった妄想でしたが、このような形でコラボレーショ ンの
第一歩を踏み出せることを嬉しく思います。 ここ数年パクチーという食材が俄かに脚光を
浴び、ブームと まで言われるようになりました。私が世界初のパクチー料理専門店として
「パクチーハウス東京」を始めたときは、「ありえない」という意見ばかりでしたので、まさに
隔世の感があります。葉っぱを一枚一枚積み重ね、料理の「常識」を覆し、全緑を尽くして
サポーターと楽しんでいるうちに世間は変わってきました。栃木ウーヴァ FC も、勝利を
一つひとつ積み重ね、サポーターのみなさんとともに素晴らしい試合を闘うことで世界を
変えましょう!


そして、初めて本格的なクラウドファンディングにチャレンジします。


 ・世界初のパクチー料理専門店元店主が「本当のつながり術」を伝える書籍とコミュニティ
https://camp-fire.jp/projects/view/91822
ありえないと言われ続けましたが、皆さまのおかげで、パクチーハウス東京は超人気店に
なりました。今年3月に閉鎖した今は無店舗展開中。「ありえないから繁盛店へ 世界初の
パクチー料理専門店元オーナーが語る「本当の」つながりの仕事術(仮)」の出版と
「起業オンラインコミュニティ設立」を目指すプロジェクト。


旅と平和
佐谷恭


佐谷恭の「パクチー起業論」
http://www.mag2.com/m/0001598789.html

「ありえない」と言われたパクチー料理専門店を繁盛店にし続けて
いる秘訣を、日常の描写からお伝えします。
世界初ビジネスの面白さとリスク回避の仕方や、新しい発想を得る
ための人とのつながりについて、日々の実例を報告します。メルマガを
読むことで、メディアから注目を集めるコツや口コミが広がる仕掛けを、
読者自らが発見し、実行できることを目指します。
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