居酒屋礼賛

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メルマガ名
居酒屋礼賛
発行周期
ほぼ 週末刊
最終発行日
2018年09月23日
 
発行部数
851部
メルマガID
0001251152
形式
PC・携帯向け/テキスト形式
カテゴリ
グルメ・レシピ > 口コミ情報 > バー・居酒屋

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「居酒屋礼賛(Izakaya-Raisan)」メールマガジン

─────────────────────── 2018.09.23号

 いつも「居酒屋礼賛」( http://hamada.air-nifty.com/ )を
ご愛読いただきまして、本当にありがとうございます。

 今週の新着記事の情報をお届けします。

 《目次》
■新着記事の情報
■短期的な人気記事(1週間)
■中期的な人気記事(1ヶ月)
■長期的な人気記事(3ヶ月)
■編集後記

______________________________

■新着記事の情報
______________________________

(1)高い料理はたのむべし … 焼鳥「川名」(阿佐ヶ谷)
 日替りのメニューボードに「うなぎ蒲焼」(756円)が並んでる!
ほとんどの料理が519円以下というメニューの中で、これだけがひと
きわ高い。過去の経験上、こういう場合は「絶対にたのむべし」だ。
http://hamada.air-nifty.com/raisan/2018/09/post-a2a0.html

(2)久々のタン塩がうまい … やきとん「すっぴん酒場」(野方)
 希少部位の「あぶらにんにく」は売り切れてたので代わりに「た
ん」と「ハラミナンコツ」を焼いてもらう。焼きたて熱々のもつ焼
きが、とってもうまい。久しぶりの「たん」の塩焼きもうまいこと。
http://hamada.air-nifty.com/raisan/2018/09/post-be97.html

(3)限定!和牛リブロース … 焼肉「スタミナ苑」(阿佐ヶ谷)
 この店では1日限定5皿だけの「大判焼き(和牛リブロース)」
からスタートして、最後は「テッチャン(牛腸)」で締めくくるの
が、わが家の定番。今日もやっぱりその「大判焼き」から始まった。
http://hamada.air-nifty.com/raisan/2018/09/post-71fc.html

(4)新時代の創始者と深酒 … 魚料理「竹よし」(都立家政)
 14年前に「秋元屋」が開店したことによって、もつの味噌焼き時
代が到来した。これは『これまでになかった新しい時代を作った』
と言っていいほど、とてもエポックメーキングな出来事だったのだ。
ttp://hamada.air-nifty.com/raisan/2018/09/post-76ca.html

(5)いか刺身をワタ醤油で … 立呑み「やきや」(荻窪)
 「いか刺身」についてくるワサビを、「自家製塩辛」の小鉢に残
ったイカワタに投入し、さらに醤油をちょっと入れる。このワタ醤
油に「いか刺身」をつけていただくのだ。うぅ~~っ。絶品じゃ!
http://hamada.air-nifty.com/raisan/2018/09/post-7f1f.html

(6)各国の料理をコースで … 南米料理「ロミーナ」(四ツ谷)
 四ツ谷の南米料理「ロミーナ」は1993(平成5)年11月に開店。もと
もとはペルー料理の店だったようだが、そこから南米料理へ、そし
てメキシコなども加えた中南米料理へと、料理の幅を広げたようだ。
http://hamada.air-nifty.com/raisan/2018/09/romina-35e8.html

(7)いつも満席の大人気店 … もつ焼「丸松」(東中野)
 「生ピーマンとつくね」は、ピーマンの中につくねを詰めて、両
者を一緒にいただく。この店はメニューの幅がとっても広くて、ど
れをいただいても美味しいのがいい。だからいつも満員状態なのだ。
http://hamada.air-nifty.com/raisan/2018/09/post-944e.html


______________________________

■短期的な人気記事(1週間)
______________________________

 解析対象期間: 2018年9月17日(月) ~ 2018年9月23日(日)

(1)高い料理はたのむべし … 焼鳥「川名」(阿佐ヶ谷)
 日替りのメニューボードに「うなぎ蒲焼」(756円)が並んでる!
ほとんどの料理が519円以下というメニューの中で、これだけがひと
きわ高い。過去の経験上、こういう場合は「絶対にたのむべし」だ。
http://hamada.air-nifty.com/raisan/2018/09/post-a2a0.html

(2)新時代の創始者と深酒 … 魚料理「竹よし」(都立家政)
 14年前に「秋元屋」が開店したことによって、もつの味噌焼き時
代が到来した。これは『これまでになかった新しい時代を作った』
と言っていいほど、とてもエポックメーキングな出来事だったのだ。
ttp://hamada.air-nifty.com/raisan/2018/09/post-76ca.html

(3)限定!和牛リブロース … 焼肉「スタミナ苑」(阿佐ヶ谷)
 この店では1日限定5皿だけの「大判焼き(和牛リブロース)」
からスタートして、最後は「テッチャン(牛腸)」で締めくくるの
が、わが家の定番。今日もやっぱりその「大判焼き」から始まった。
http://hamada.air-nifty.com/raisan/2018/09/post-71fc.html

(4)久々のタン塩がうまい … やきとん「すっぴん酒場」(野方)
 希少部位の「あぶらにんにく」は売り切れてたので代わりに「た
ん」と「ハラミナンコツ」を焼いてもらう。焼きたて熱々のもつ焼
きが、とってもうまい。久しぶりの「たん」の塩焼きもうまいこと。
http://hamada.air-nifty.com/raisan/2018/09/post-be97.html

(5)いか刺身をワタ醤油で … 立呑み「やきや」(荻窪)
 「いか刺身」についてくるワサビを、「自家製塩辛」の小鉢に残
ったイカワタに投入し、さらに醤油をちょっと入れる。このワタ醤
油に「いか刺身」をつけていただくのだ。うぅ~~っ。絶品じゃ!
http://hamada.air-nifty.com/raisan/2018/09/post-7f1f.html

(6)ハイボールは8タンで … サントリーバー「露口」(松山)
 「露口」の不動の名物が、角ハイボール。8オンスタンブラーに、
ウイスキー50mlと氷が2個。炭酸水を加えて、バースプーンで軽く
かき混ぜるとできあがり。けっこう濃い。この濃さが美味しいのだ。
http://hamada.air-nifty.com/raisan/2018/09/post-e5ff.html

(7)各国の料理をコースで … 南米料理「ロミーナ」(四ツ谷)
 四ツ谷の南米料理「ロミーナ」は1993(平成5)年11月に開店。もと
もとはペルー料理の店だったようだが、そこから南米料理へ、そし
てメキシコなども加えた中南米料理へと、料理の幅を広げたようだ。
http://hamada.air-nifty.com/raisan/2018/09/romina-35e8.html

(8)瀬戸内海の鮮魚と野菜 … 旬彩「あさつき」(松山)
 「あさつき」は2012年10月1日に開店した、瀬戸内鮮魚と野菜の居
酒屋。仕入れの多くは県内産の素材で、その品書きは、毎日の仕入
れによって手書きされる。まずは瀬戸内海の鮮魚からスタートした。
http://hamada.air-nifty.com/raisan/2018/09/post-908f.html

(9)再開!銀座ハイボール … 「銀座ロックフィッシュ」(銀座)
 「銀座ロックフィッシュ」がニューギンザビル1号館の7階に移
転して、7月21日から営業を再開した。カウンターの造りはもちろん、
天井の造りなども含めて、前の店に近い形にしている。落ちつくね。
http://hamada.air-nifty.com/raisan/2018/09/barrock-fish-6d.html

(10)竹よし店主の傘寿祝い … 「銀座じゃのめ」(銀座)
 都立家政「竹よし」の店主が、今日、2018年8月7日に80歳の誕生
日を迎えた。それに先立って、7月下旬にチクちゃんから、『本人
には内緒で誕生日会を企画しております』というメッセージがきた。
http://hamada.air-nifty.com/raisan/2018/09/post-2e04.html


______________________________

■中期的な人気記事(1ヶ月)
______________________________

 解析対象期間: 2018年8月24日(金) ~ 2018年9月23日(日)

(1)今夜も野毛でハシゴ酒 … 台湾料理「第一亭」(日ノ出町)他
 横浜での仕事を終えて、樹木希林さんのご実家としても広く知ら
れている野毛の「叶家」で飲んだ後、Y先輩と二人でやって来たの
は「第一亭」。そして「ホッピー仙人」から「野毛ハイボール」だ。
http://hamada.air-nifty.com/raisan/2018/09/post-c4b3.html

(2)24時間営業の駅前酒場 … 「白頭山」(小倉)
 午後4時前、小倉駅に到着。向かったのは、駅のすぐ近くにある
24時間営業の酒場「白頭山」だ。NHK「ドキュメント72時間」で
「北九州小倉“百円酒場”のブルース」として取り上げられた店だ。
http://hamada.air-nifty.com/raisan/2018/08/24-25d4.html

(3)再開!銀座ハイボール … 「銀座ロックフィッシュ」(銀座)
 「銀座ロックフィッシュ」がニューギンザビル1号館の7階に移
転して、7月21日から営業を再開した。カウンターの造りはもちろん、
天井の造りなども含めて、前の店に近い形にしている。落ちつくね。
http://hamada.air-nifty.com/raisan/2018/09/barrock-fish-6d.html

(4)竹よし店主の傘寿祝い … 「銀座じゃのめ」(銀座)
 都立家政「竹よし」の店主が、今日、2018年8月7日に80歳の誕生
日を迎えた。それに先立って、7月下旬にチクちゃんから、『本人
には内緒で誕生日会を企画しております』というメッセージがきた。
http://hamada.air-nifty.com/raisan/2018/09/post-2e04.html

(5)レバはネギ塩&生姜で … やきとん「秋元屋」(野方)
 焼きものとして注文した「れば塩」は、塩焼きにしたレバに、ネ
ギ塩とおろし生姜を添えて出してくれた。レバをひと切れずつ串か
ら外して、ネギ塩と生姜をからめながらいただくのがいいですねぇ。
http://hamada.air-nifty.com/raisan/2018/09/post-1f55.html

(6)つもる話しに花が咲く … 酒蔵「大太鼓」(小倉)
 せっかく小倉に来たので、去年、うちの職場から小倉に転勤した
Tさんと飲みにでる。残念ながら今日は、昭和28年創業の人気酒場、
「武蔵」は臨時休業。向かっのは昭和48年創業の「大太鼓」である。
http://hamada.air-nifty.com/raisan/2018/08/post-737a.html

(7)塩辛がうまいのなんの … 立呑み「やきや」(荻窪)
 「桃屋の塩辛」に代表されるような、長持ちする塩辛に比べると、
「やきや」の塩辛は塩味がものすごく少なくて、フレッシュな食感。
今ではこっちの味わいが、自分の中では標準的な塩辛になってきた。
http://hamada.air-nifty.com/raisan/2018/08/post-0998.html

(8)瀬戸内海の穴子天ぷら … 洋食・おでん「自由軒」(福山)
 「あなご天ぷら」(400円)を注文し、その天ぷらが出てきたとこ
ろで、飲みものを「日本酒」(350円)に切り替える。穴子は、瀬戸
内海でよく獲れる魚介類の一種。煮ても、焼いても、揚げてもうまい。
http://hamada.air-nifty.com/raisan/2018/08/post-e15b.html

(9)二夜連続でフク唐揚げ … 鮮魚「おかもと」(下関)
 昨夜に続いて今夜もまた「ふくの唐揚げ」。プリッと引き締まっ
たフクの身の弾力感がいいよね。今日はこじんまりと2人で、夕食
を兼ねて、「酒場放浪記」にも登場した「おかもと」にやって来た。
http://hamada.air-nifty.com/raisan/2018/09/post-ace6.html

(10)炭火焼きカマンベール … やきとん「すっぴん酒場」(野方)
 ナカをもらって、「カマンベール」(250円)を注文する。これは
カマンベールチーズを炭火で焼いて、カリカリのパンと一緒に出し
てくれるもの。トロリとなったチーズが、とてもいいつまみになる。
http://hamada.air-nifty.com/raisan/2018/08/post-7dd2.html


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■長期的な人気記事(3ヶ月)
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 解析対象期間: 2018年6月24日(日) ~ 2018年9月23日(日)

(1)カリッとカワがうまい … うなぎ串焼き「くりから」(中井)
 サクッと香ばしくてスパイシーな「カワ」は、この店に来たら必
食の一品。店主が『鶏皮のようにカリッとしてるのに、ジュワッと
うま味がある串を鰻でも作りたい』と試行錯誤して完成したものだ。
http://hamada.air-nifty.com/raisan/2018/08/post-25af.html

(2)ここもまたボクの原点 … 「富士屋本店」(渋谷)
 若者の街、渋谷にも大衆酒場あり。多くの呑兵衛から、そう言わ
れて親しまれてきた渋谷の大衆立呑酒場「富士屋本店」が、今年の
10月末(前倒しもあるかも)に半世紀に及ぶ店の歴史に幕を下ろす。
http://hamada.air-nifty.com/raisan/2018/07/post-87c9.html

(3)混ぜないでタヌキ豆腐 … 鯉とうなぎ「まるます家」(赤羽)
 YouTubeで『林家正蔵の今日も四時から飲み』を見ていたところ、
若女将の和子さんが、「サクサク感を残しつつ召し上がっていただ
きたい」と、おすすめの食べ方を紹介しているではありませんか。
http://hamada.air-nifty.com/raisan/2018/08/post-c83c.html

(4)初めて食べたハチノス … 「豚の味珍」(横浜)
 初めてお目にかかった「ハチノスのからし酢みそあえ」は、ゆで
冷まして細切りにしたハチノスに、たっぷりの辛子酢味噌をかけて、
さらに白髪ネギをたっぷりとトッピングした季節限定のメニューだ。
http://hamada.air-nifty.com/raisan/2018/08/post-2817.html

(5)はまや食堂を偲びつつ … 割烹「ゆず」(荻窪)
 ずらりと並ぶ15品ほどのおかずから、2品を選んで定食にすると
980円、3品を選んで定食にすると1,350円という統一価格。その名
も「組合せ自由定食」だ。どれを選ぶといいか。う~む。迷うのぉ。
http://hamada.air-nifty.com/raisan/2018/07/post-f9a2.html

(6)これぞ横須賀ホッピー … 「中央酒場」(横須賀中央)
 ホッピージョッキに、焼酎を注ぐ目安として描かれてる二つの星
マーク(★)。下の星が70ml。上の星が110mlを示しているのだが、
この店では上の星よりさらにグンと上まで焼酎が注がれているのだ。
http://hamada.air-nifty.com/raisan/2018/08/post-8803.html

(7)下町よりも下町らしい … やきとり「鳥勝」(立会川)
 「どうしたんだよ。久しぶりじゃないか。まあ飲め!」と自分が
キープされている一升瓶から焼酎を注いでくれるN原さん。久しぶ
りなのにすぐに前の状態に戻って接してくれるのがとてもうれしい。
http://hamada.air-nifty.com/raisan/2018/08/post-450e.html

(8)野毛の街でカンパーイ … 台湾料理「第一亭」(日ノ出町)
 紹興酒をもらって乾杯し、料理はビーフンとパターンを注文。そ
れらラストオーダーの料理も作り終えたところで、店主一家のMasa
中山さんが、オリジナル曲の野毛の街でカンパーイを歌ってくれた。
http://hamada.air-nifty.com/raisan/2018/08/post-11d4.html

(9)今夜も野毛でハシゴ酒 … 台湾料理「第一亭」(日ノ出町)他
 横浜での仕事を終えて、樹木希林さんのご実家としても広く知ら
れている野毛の「叶家」で飲んだ後、Y先輩と二人でやって来たの
は「第一亭」。そして「ホッピー仙人」から「野毛ハイボール」だ。
http://hamada.air-nifty.com/raisan/2018/09/post-c4b3.html

(10)職場で第1回暑気払い … 「魚一商店」(四ツ谷)
 夏を迎えた6月末のこの日、職場有志での「第1回暑気払い」が
開催された。しかしこの暑気払いのあと、こんなにも猛暑の日々が
続くことになろうとは、このときには予想だにしていなかったなぁ。
http://hamada.air-nifty.com/raisan/2018/07/post-759b.html


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■編集後記
______________________________

 昨年の8月にアップルウォッチを購入して、1年ちょっと。

 このときのモデルはシリーズ2というものだったのですが、購入
直後にシリーズ3が登場し、そして今月(9月13日)、シリーズ
4が発売されました。

 普通の腕時計の場合は、こんなに早くモデルチェンジがされるこ
とはないと思うのですが、そこはスマートウォッチ。小さいといえ
どもコンピュータなので、時代に合わせてどんどん更新していかな
いといけないんでしょうねぇ。

 アップルウォッチが登場したのは、今から3年半前、2015年
3月のことでした。

 その当時から、今も変わらずある機能が、心拍センサー、加速度
センサー、ジャイロスコープに環境光センサー。

 時計としての機能、iPhoneの子機的な機能に加えて、健康管理に
力点が置かれてたんですね。

 そして2016年発売の、私も持ってるシリーズ2。

 GPSに防水機能、そして何よりも大きいのがFelicaにも対応し、
Suica決済ができるようになったこと。

 私もこれに引かれて購入しました。

 今や通勤定期券を始め、コンビニでの支払い、自動販売機での購
入などが、ほぼアップルウォッチで対応できています。

 昨年発売されたシリーズ3は、LTE通信に対応し、iPhoneの子機に
とどまらず、時計単体だけでも電話ができるようになりました。

 Siriが音声で答えてくれるようになったのもシリーズ3から。

 そして先週発売のシリーズ4。初めて形状のモデルチェンジも行
われ、これまでよりも画面は大きく、厚みは薄くなりました。

 機能面では心電図や、転倒感知が付き、スペック面では、シリー
ズ3の2倍程度のパフォーマンスになったそうです。

 でも今のところは、「急いで買い替えるほどの変更ではないなあ」
という思いが強くて、まだしばらくは現在のシリーズ2のアップル
ウォッチを使い続けることになりそうです。

 それでは今週もよろしくお願いいたします。

______________________________

「居酒屋礼賛(Izakaya-Raisan)」メールマガジン

 発行者: 浜田信郎(はまだ・しんろう)
 ブログ: http://hamada.air-nifty.com/
 メール: shinro.hamada@nifty.com
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(ブラジルブログ: http://shinrohamada.blogspot.com.br/)
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