徳次郎商店

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割烹 逆瀬川 川上(兵庫県宝塚市)の店主が贈る、「日本人の食べてる物」に関する面白い話。食材の目利きや仕入れ方法などのお得情報満載!

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メルマガ名
徳次郎商店
発行周期
ほぼ 週刊
最終発行日
2018年02月23日
 
発行部数
119部
メルマガID
0001549174
形式
PC・携帯向け/テキスト形式
カテゴリ
グルメ・レシピ > お店からの情報 > レストラン

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【割烹 逆瀬川 川上】メールマガジン
『週刊 徳次郎商店 2月 23日号』
◇ ─────────────── ◇

昨夜のテレビ番組を観ていて、
「魚」編に「利」の漢字が、読めませんでした・・

━【テーマ】━━━
★ 魚編の漢字
━━━━━━━━━

▼″ お寿司屋さんの湯呑み茶碗 ───
まぁ、なんと多いことか、魚編の漢字って。
そもそも、中国から伝わってきた「漢字」ですが、
日本人の持つ「言葉のバイタリティの軽快さ」は、
凄まじい自由奔放さで、漢字をいじくり倒していますね。

▼″ 「音読み」「訓読み」更に・・ ───
日本国は、新しい漢字を製造しまくって来ました。
その代表が『国字(会意)』です。
既にある漢字を組み合わせて、「意味」と「音」を与えた物です。
魚介類に充てられた「魚」を部首に持つ漢字は、国字のオンパレードです。
中国の人達、怒ってないかなぁ?(笑)

▼″ ところで、「魚」編に「利」は? ───
その番組によると正解は、「あさり」でした。
私の中では『浅蜊』の文字を使うので、チョット驚きでした。
でも、これこそが「漢字自由国家・日本」なんですね。
なんでも良いんですね、雰囲気で意味が伝われば!(笑)

▼″ では、「沙」の下に「魚」で? ───
「沙」は砂を表わす漢字なので、砂の下に棲む魚で「はぜ」という漢字です。
単純に『沙魚』と2文字でも「はぜ」、複雑に『蝦虎魚』でも「はぜ」です。
あれを思い出しました、「みね」って漢字を、「峰と峯」。

▼″ 更に、更には・・ ───
「◎」この二重丸を部首にしている魚編の漢字が有るらしいです。
でも、二重丸自体が記号であって漢字ではないのにね。
『魚◎』という一文字の漢字で、「ちくわ」ですって!(笑)
もちろん、常用漢字では ないやろうけど、自由奔放にもほどが有るって!
日本人にとって、漢字は「感じ」で良いみたいですね。



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■『えっ、どうして?』のコーナー!
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《Q》:『いかなご漁』が遅れているのは、どうして?
《A》:種属の保存のため!
《考え方》
昨年に引き続き、イカナゴの生存数が減少したままです。
考えられる原因は、一昨年の猛暑が影響しているようです。
なので、今年も「漁の期間」を短くして、来年への資源確保に向かうようです。
播磨灘では、本日(2/23)に イカナゴの試験操業が行われます。
この結果を見て、今年の解禁日(初セリ)が決定されます。

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■『今月の2品・如月』各1000円
○名残り河豚の『流氷鍋』
○牡蠣土手うどん
≪詳しくは、コチラ▼≫
http://kawakami.o.oo7.jp/index.htm#gentei


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■愛すべき癒し系スタッフ
【のりちゃん語録 163】

のりちゃんは、どちらかと言うと受動的で、
あまり自己主張をしません。

今年の初詣に、
みんなで行ったときの話です。

のりちゃん:「くじ引きは、行かへんの?」
のりちゃん:「みんな しないの? くじ引き。」

・・・
・・・・・おみくじ、ね。


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■ お問い合わせはこちらまで↓
e-teppan@ezweb.ne.jp

【徳次郎こと 川上修】


▲▲・▲▲<ここまで>▲▲・▲▲




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