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美食大国フランスから 週刊食関連ニュース
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フランスにおける旬でコアな食関連のニュースを、週刊でお届けします。有名シェフやレストラン、ホテル業界関連のニュースから、流行のフードスタイル、フランスにおける和食、日本酒の動向まで。フランス在住20年、パリを拠点にフードジャーナリスト・翻訳家として、あらゆるメディアで活動してきた伊藤文が、とっておきのニュースを抜粋してお届けします。伊藤文は、日仏バイリンガルのウェブマガジン『DOMA』の主宰者。斬新なフードイベントも手がける。

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飲食店マーケティングの為の『外食ニュースまとめ』
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「なかなかニュースをチェックする時間がない」といった忙しい飲食店の方に向けて、飲食店のマーケティングに役立つと思ったものを私の方でピックアップ、コメントを付けてまとめました。

  • 0001693754
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飲食・デリバリー企業向け/業績アップメルマガ
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発行者経歴
関西学院大学卒業後、新卒で船井総研に入社。当時史上最年少にてフード部のマネージャー職へ。その後事業承継と起業を行い、 京都にて外食・中食業態を複数経営しつつ、多くの企業をサポート。事業規模は年商2,000万~1兆円企業まで幅広いです。外食/フードデリバリーが専門領域なので、それについての情報を書いています。 
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年商2,000万円~1兆円の外食・デリバリー企業への支援を通じて得られた一次情報を毎週月曜日に配信しています。

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NewsPicksでも2015年からプロピッカーとして、飲食・デリバリー関連のニュース解説も行っています。

少しでも飲食・デリバリー企業の業績に繋がり、収益改善につながる情報をたくさん配信していきます。

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工場長、店長、大変です
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食品工場、飲食店、スーパー等で、ありがちな、クレーム、トラブルを、ショートショートの形式で、解説します。異物混入、食中毒、HACCP、労災、等、食に関係するみなさん、食べる事が大好きなみなさんにお勧めです。

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ラーメン二郎神田神保町店
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弊店の営業状況、イベント、臨時休業情報など、最新の情報を提供いたします。

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世界へ羽ばたく寿司文化
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今や日本の寿司文化は世界に広がっています。世界中の人々に愛される喜び。それを担う寿司職人の誇り。また技術の伝承。寿司屋の二代目としてお店の経営、日々の営業を行いながら、色んな情報を伝えていけたらと思います。
その他の項目:現在、発行は三か月に一度ですが、私個人のブログやお店のフェイスブック。またインスタなど合わせてご覧くださいませ。

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