イタリア文化講座

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メルマガ名
イタリア文化講座
発行周期
週刊
最終発行日
2018年11月29日
 
発行部数
1,329部
メルマガID
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形式
PC・携帯向け/テキスト形式
カテゴリ
旅行・おでかけ > 海外 > ヨーロッパ

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■ イタリア文化講座  vol. 382     http://www.polyglot.jp
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 Ciao a tutti!

もうすぐ12月、イタリアでは各地でクリスマスマーケットが開かれます。
屋台が並び生ハム、ワイン、チーズ、など食材はもちろん、
クリスマスらしく飾るためのリースや、キャンドルなど、いろいろな
ものが売られます。
周囲がライトアップされる夕方過ぎに行くと幻想的な雰囲気が楽しめる
のでおすすめです。

それでは、382号をご覧ください。


━━[INDICE]━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
1. オリーブオイル ~自然の恵みをいただく~ 有馬とき子
2. 美術関係のイタリア語外来語           山野杏梨
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1. オリーブオイル ~自然の恵みをいただく~ 有馬とき子
─────────────────────────────────

一粒のオリーブの実から絞られるオイルは…たったの一滴。
私たちが手にするボトルの中には、どれ程の実が詰まっているのかを
想像するとき感動さえ覚えてしまう。

平和の象徴オリーブの樹、現在イタリアにはオリーブの樹の品種が
700種類以上もあり、各州によって代表的な品種が今でも大切に
育てられている。

イタリア料理を語る時、オリーブオイルは切っても切り離せない
イタリア人(地中海沿岸地域)にとっては命を育む重要な食材の
一つだ。

オリーブの実は、枝から離れた瞬間から酸化が始まるため、
イタリアでは収穫後24時間以内に搾油をしなければならない。
イタリアの秋は、オリーブ農家さんにとっては丹精込めて育てて
きたオリーブの実からオリーブオイルを誕生させる神秘的な儀式の
ような瞬間でもあるのだ。

かれこれ20数年前、パンにオリーブオイルをつけて食べるという
友人の話に「え~油を食べるの?」と衝撃を受けた事を今でも
覚えている。
当時オリーブオイルについて全くの素人だった私は、友人の話を
聴いたあと、さっそく自宅にあるオリーブオイルにパンをつけて
食べてみたが…言われるほど美味しいとは思えなかった。
それはそのはずである、私が食べたオリーブオイルは開封したまま
何ヶ月も経っており、案の定すでにオイルは酸化状態だったのだ、
美味しいはずがない。

皆さん、オリーブオイルを購入の際は、遮光瓶に入っているオイルを
お選び頂き、冷暗所で保管をして下さい。
開封後3ヶ月間は生使いで、その後は加熱用にお使いいただくことを
お勧めします。
くれぐれも冷蔵庫には入れないように、オリーブオイルの成分が
変ってしまいますので。

人間の細胞膜は油で出来ています、脳の60%も油。
普段から上質なオイルを摂取することはとても大切なこと。
今年のオリーブの実の出来は例年になく非常に良いと聴いています。
今年搾られるオリーブオイルが待ち遠しくて…期待に胸が高鳴る
今日この頃。


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2. 美術関係のイタリア語外来語          山野杏梨
─────────────────────────────────

*セピア色
イタリア語で「イカ」は普通「カラマーリ」calamari(単数 calamaro)
といいますが、大きなモウゴウイカは「セッピア」seppia というのです。
このイカスミからとった染料がセピア色というわけです。イタリア語
ではイカスミ色というわけですね。日本語でも山吹色、黄土色と自然界
に因んだ色があります。

*マジェンタ色
美術関係の人ならご存知でしょうが「深紅色」を意味する言葉ですが、
この色の名は、1859年フランスとサルデニアの同盟軍が、ミラノ近郊の
マジェンタの町でオーストリア軍を破り、その時流れた兵士達の血の色に
なぞらえて、赤色染料のフクシーナなマジェンタと呼ばれたことに由来
しています。

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*ソルフェリーノ色
鮮明な紫がかったピンク色の顔料をソルフェリーノといいますが、これは
マジェンタと同様、リソリジメントさなかの1859年、ロンバルジア州
ソルフェリーノ村で戦われた、いわゆるソルフェリーノの戦いのあとに
この顔料が発見されたことに由来しています。

*フレスコ
美術関係の人でなくてもフレスコ画はご存知でしょうが、この言葉は、
イタリア語の形容詞で「涼しい」とか「新鮮な」(つまり、英語では
フレッシュになった言葉ですね)という意味です。つまり、白壁が
フレスコな状態のうちに、つまり「乾かない」うちに絵の具を塗る画法を
意味したのです。英語・日本語の「フレスコ」はイタリア語では文語で、
現代イタリア語では「アッフレスコ」といいます。

*スフマート
スフマートはレオナルド・ダ・ヴィンチが創始したといわれる「ぼかし
画法」で、写真の方ではソフト・フォーカスの意味で使われるイタリア
語です。この言葉は、煙や霧などが消えていくことを意味する「スフ
マーレ」という動詞の過去分詞で、スフマーレは煙を意味する「フーモ」
という名詞に、分離、除外を表すSの音がついてできた語です。

*キアロスクーロ
キアロスクーロは広い意味では「光と影」を意味する言葉で、「キアーロ」
(明るい)と「スクーロ」(暗い)が結合した言葉です。美術の方では
「濃淡法」、「明暗法」などと名づけられており、カラヴァッジョがその
絵画のなかで利用し、彼の画法はその後レンブラントなどのバロック期の
絵画に多大な影響を与えました。

*パステル
パステルはイタリア語のパステッロをフランス語風に読んだ言葉で、
もとはイタリア語です。練粉を意味するパスタに縮小辞のエッロという
音がついた言葉なので、もともとの意味は「可愛い練粉」です。絵の
具を練りこめてつくったことからこのように名づけられたのです。
ですから麺類のパスタとは同じファミリーの言葉なのです。

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*グロテスク
グロテスクという言葉はイタリア語のグロッテスカという言葉から来て
います。グロッタ grotta とは洞窟のことですが古代ローマの遺跡の
別名でもあります。ローマ時代に暴君ネロがドムス・アウレア domus
aurea(黄金宮殿)に異様な飾り模様の壁画を描かせたのですが、これに
似た人間に動物や草花をからませた奇怪な絵画や彫刻のことを16世紀に
「洞窟風」というようになり、美術用語になったのです。

*ドゥオモ
イタリア語では「大聖堂」のことをドゥオモといいます。ミラノや
フィレンツェのドゥオモは特に有名です。正確には、その町で最も
重要な教会、司教座教会堂をいい、カテドラルといわれることも
あります。この言葉はラテン語で「家」を意味するドムスに由来し、
後に「丸天井」を意味するようになります。やがて英語に伝わって
「東京ドーム」のドームにも使われているわけです。

*クーポラ
日本では「キューポラのある町」で有名な語ですが、これはイタリア
語のクーポラを英語読みしたものです。キューポラは溶銑炉を意味
しますが、ほんらい大聖堂の丸屋根、丸天井を意味します。酒樽、
転じて半円を意味したクーパというラテン語にオーラという接尾辞が
ついてできた語です。

*マンネリ<マニエリズム
日本語のマンネリという言葉は、イタリアのマニエリズモという言葉が
英語でマンネリズムと発音されて、その語頭の部分だけが日本語に
入ってきたものです。マニエリズモというのは、16世紀の初頭に
イタリアで生まれた技巧的でアカデミックな芸術を指していましたが、
やがて型にはまった手法を意味するようになっていきます。

*バロック
バロック芸術の「バロック」という言葉は、一般に「ゆがんだ真珠」を
意味するポルトガル語に由来すると考えられています。しかし一説では
この様式の先駆者ともいえるイタリアの画家フェデリゴ・バロッチの
名前にちなんだものといわれています。いずれにせよ、17世紀に栄えた
誇張された、装飾過剰の様式の名前として使われるようになります。


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12月1日(土・午後)イタリア語・すらすら作文術(1)
12月8日(土・午後)イタリア語・すらすら作文術(2)
12月9日(日・午後)スペイン語・翻訳演習・作文演習

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発行元: ポリグロット外国語研究所 [ http://www.polyglot.jp/ ]
編 集 : 清岡美佳
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