飲食店経営塾

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飲食店コンサルタントして、日々東奔西走している飲食店経営コンサルタント、中西敏弘が「売れる」飲食店作りの秘訣を論理的に、そして分かりやすく解説します。

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メルマガ名
飲食店経営塾
発行周期
毎週2回
最終発行日
2018年09月12日
 
発行部数
2,026部
メルマガID
0000135371
形式
PC・携帯向け/テキスト形式
カテゴリ
ビジネス・キャリア > マーケティング > その他

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◆◆◇◇◆◆◇◇◆◆◇◇◆◆◇◇◆◆◇◇◆◆◇◇◆◆◇◇◇◆◆◇◇◆◆
 
■□『飲食店経営塾』
□■ 
■□ ~「飲食店経営の”今”が分かる」飲食店経営応援メールマガジン~ 
□■  
■□ 発行者:”マーケティングと教育に強い”飲食コンサル、中西 敏弘 
□■         
■□ 第969号 2018年9月12日 2,026人の方に、ご愛読いただいております
   
◆◆◇◇◆◆◇◇◆◆◇◇◆◆◇◇◆◆◇◇◆◆◇◇◆◆◇◇◇◆◆◇◇◆◆
 
 
●アルバイト教育の質が、店の存続を決定する大きな要因になる!
 
 
人がいない。だから、時給を高くして募集する。だけど、思った通りに働いて
くれない。人件費高騰。赤字。そして、閉店。
 
なんてことがこれからよく起こり得るかもしれない。
いや、すでに起こっているお店もたくさんありそうだ!
 
 
だからこそ、
 1、いい子を採用する
 2、きちんと育てる
 
この2点がすごく重要になってきた。
1は会社が採用基準を定め、それに沿った採用をすすめればいいが、問題は2
だ。
 
これは、店長をはじめとした社員全員が、同じ意識の元にやっていかないと何
の意味はないし、どうすればアルバイトをきちんと育てられるのかという知識
もないと難しい。
 
しかし、以外に皆、「教える」ということを「教わった」経験はないはずだ。
 
各人の感覚に任せ、「なんとなく」教えているようでは人は育たない。
感覚でなく、論理的に教えないと意図的に人を育てることは難しい。
 
 
 
さて、今の時代にふさわしい「教え方」が学べる講座が、来月開催する「飲食
店プロ店長育成研修」だ!
 
この研修内で、相手のやる気を伸ばす教え方とはいかなるものか、また、ただ
指示命令だけで動かすのではなく、相手が主体的に行動できる具体的教育、指
導方法のあり方が学べます。
 

アルバイト教育の極意を店長に学ばせたい方は、ぜひ、この研修をご活用ください!

※すでに、定員の半数ほどのお申し込みをいただいております。
 参加をご検討中の方は、お早めにお申し込みください。
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●2018年10/15(月)、16日(火)の2日間、10:00~18:00東京開催
 
 「飲食店プロ店長」育成研修      
  http://www.food-business.jp/tencyo-kensyu/
 
 2日間とも「実践的な明日から使えるノウハウ」満載のカリキュラムをご用
 意しました!
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 ※「飲食店プロ店長」育成研修を受講することのメリット
  ・実践的なノウハウが学べます!
  ・参加型なので、自分で「考え」「話す」ため、知識が身につきやすい!
  ・他社店長等の交流が図れます!
 
 【「飲食店プロ店長」育成研修 開催概要】
  ●開催日:【第1日目】2018年10月15日(月)10:00~18:00
       【第2回目】2018年10月16日(火)10:00~18:00
 
  ●開催場所:東京都千代田区内神田3-4-11 サニー南神田ビル
        http://s-kaigi.jp/access/index.html
  
  ●費用:40,000円
      ※2日間とも参加の場合。どちらか1日の場合は、25,000円
    
  ●特典:参加者全員の方に、講師の中西が執筆しました、
     ”自ら考え自ら行動できる”店長育成マニュアル
      http://www.food-business.jp/tenchyo-ikusei/
     を、プレゼントさせていただきます!
     
  ●詳細、お申し込みはこちら↓
    http://www.food-business.jp/tencyo-kensyu/
 
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  “飲食店から飲食企業に成長させる”ための、“飲食店の多店舗化を推進
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 飲食店から、飲食企業に成長させるための、そして、飲食店の多店舗化を推
 進するための「20の秘訣」としてまとめました。
 
 これまでのコンサルティングの中で、「成功している飲食企業」に共通して
 いるものは何なのかという視点で、その成功ポイントを20個抽出しています。
 飲食店経営でさらなる「飛躍」を考えている方にとっては、とても参考にな
 る内容ばかりです。

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【発行元】中西フードビジネス研究所
【発行者】”マーケティングと教育に強い”フードビジネスコンサルタント
     中西 敏弘 (Toshihiro Nakanishi) 
     *私のプロフィールはこちら↓
      http://www.food-business.jp/profile.html
【ホームページ】http://www.food-business.jp/
【ご意見・ご感想】nakanishi@food-business.jp
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 下さいね!必ずお返事は書きます。(nakanishi@food-business.jp)
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 してお届けしています。
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