【ソムリエ】石井賢のワインのニュースレター

1999年、南青山の骨董通りにあるバー「LIANG SHAN BO」にてバーテンダーの修行を始める。2002年、六本木のライブレストラン「STB139　スイートベイジル」でチーフバーテンダーを務める。2007年、東京ミッドタウンのシャンパンビストロ「Orange」立ち上げから参画。フロアマネージャーとして、モエ・エ・シャンドンのメーカーズ・ディナーのサービス等を担当。2007年、未来画廊のリニューアルオープンに参画しバーマネージャー兼ソムリエとしてマネージメントやメニュー全てを制作。2009年、株式会社エ・ヴァンを独立開業。店舗プロデュース業をスタートさせ、企画から参画しワインリストやドリンクメニューを監修。西麻布の星条旗通りにワインバー、「Les Amoureuses レザムルーズ」を開店する。