簡単!本格パスタのレシピ

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メルマガ名
簡単!本格パスタのレシピ
発行周期
不定期
最終発行日
2018年04月21日
 
発行部数
1,124部
メルマガID
0000285074
形式
PC・携帯向け/テキスト形式
カテゴリ
グルメ・レシピ > レシピ > 簡単レシピ

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【 キノコの和風パスタ 】・:*:・°☆:*:・°★,。・:*°☆:*:・



 今日は、とっても簡単なバターしょうゆ味の「キノコの和風パスタ」のご紹

 介です!(*^_^*)

 しょうゆときのこがよく合います!




 < 材料(1人分) >--------------------------------------------★



 ・パスタ・・・100g

 ・きのこ・・・適量

 ・ソーセージ・・・2本

 ・大葉かネギ・・・適量

 ・ニンニク・・・1カケ(スライスにしてください)

 ・醤油・・・大さじ1

 ・本だし・・・小さじ1

 ・バター・・・大さじ1

 ・茹で汁・・・お玉約1杯分

 ・ブラックペッパー・・・適量



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 < 作り方 >----------------------------------------------------★



 (1)

 パスタを茹で始めます。茹で上がり2~3分前からフライパンで炒めるのを

 はじめてください!


 (2)

 フライパンにバターを溶かしニンニクを炒めます。そこにソーセージ、きの

 こ、醤油、本だしをいれ炒めていきます。


 (3)

 茹で汁を加えたら、茹で上がったパスタを入れて絡めたら、さらに盛って上

 に大葉かネギを添えて出来上がりです♪



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 <ポイント>(^_-)-☆・:*:・------------------------------------☆



 ★ きのこ はどんなものでもOKです。しめじ、エリンギ、しいたけ

   まいたけ・・・・


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 <その他>(^_-)-☆・:*:・-------------------------------☆<NEW14>



 キノコ類について

 きのこの王様「ポルチーニ」を筆頭にイタリアでは様々なきのこが取れ

 ます。採りたてのきのこはグリルにしてオリーブオイルをかけて食べた

 り、数種類のきのこを組み合わせてオリーブオイルで炒めるトリフォラ

 ートもおいしいです。

 ただし、ポルチーニを使うときは単品にして、他のきのこ混ぜ合わせな

 いほうが美味しいと思います。

 ミートソースの隠し味のドライ・ポルチーニを水で戻したもの刻んで、

 戻し汁の上澄みと一緒にいれるのも風味が増すのでおすすめです。



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 <パスタとワイン>(^_-)-☆・:*:・-----------------------☆<NEW16>



 ( 和風パスタ )


 白ワインとの相性が良いように思います。

 キノコの和風パスタとか、明太子の和風パスタなど海苔がかかっ

 たパスタなどにも相性がよいようです。


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