簡単!本格パスタのレシピ

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メルマガ名
簡単!本格パスタのレシピ
発行周期
不定期
最終発行日
2017年11月16日
 
発行部数
1,130部
メルマガID
0000285074
形式
PC・携帯向け/テキスト形式
カテゴリ
グルメ・レシピ > レシピ > 簡単レシピ

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1歳で決まるアレルギーにさせない育て方
http://directlink.jp/tracking/af/1475049/4nZLPbXP/



【 ベーコンとしめじの白ワイン風味 】・:*:・°☆:*:・°★,。・:*



 今日は、ベーコンとシメジの味がする、シンプルなパスタです。

 ベーコンとしめじの「ベーコンとしめじの白ワイン風味」のご紹介です!

 (*^_^*)




 < 材料(1人分) >--------------------------------------------★



 ・スパゲッティ・・・100g

 ・塩・・・適量(茹で用)

 ・ベーコン・・・1切れ

 ・シメジ・・・40g

 ・白ワイン・・・20cc

 ・パセリ・・・少々

 ・ニンニク・・・1片

 ・オリーブオイル・・・大さじ1杯


英語学習!アメリカの小学校が使う参考書
https://item.rakuten.co.jp/eigo/558103-o/




 < 作り方 >----------------------------------------------------★



 (1)

 ニンニクをローストします。フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切

 りにしたニンニクを入れます。

 それからフライパンを弱火にかけて、ニンニクをじっくりと熱してオイルに

 香りを付けます。


 (2)

 ベーコン、シメジを炒める。オイルにニンニクの香りが付いたら、適当な大

 きさに切ったベーコンを入れて弱火のままじっくりと炒めます。火を中火

 程度にしてニンニクを焦がさないように注意しながら、シメジを入れて、

 また炒めます。


 (3)

 フライパンに白ワインを注ぎいれ、アルコール分を飛ばしながらフライパン

 をゆすって、オイルとワインの水分を満遍なく混ぜ合わせます。

 (乳化させる)


 (4)

 火を止め、茹で上げたスパゲッティを入れたら、手際よくソースを絡めま

 す。仕上げにほんの少しオリーブオイルを入れて、フライパンを素早く返

 してオイルとソース、パスタとを融合させます。



1歳で決まるアレルギーにさせない育て方
http://directlink.jp/tracking/af/1475049/4nZLPbXP/



 <ポイント>(^_-)-☆・:*:・--------------------------------------☆



 ☆白ワインは辛口が良いでしょう。


 ☆ニンニクといっしょに鷹の爪を加えて、ペペロンチーノ風にしてもおいし

 いですよ。(^u^)


 ★ にんにくは、弱火でゆっくり炒めたほうが、栄養成分アリシンがよく出

 てくるらしいです。

 また、炒めすぎは苦くなるので、注意が必要です。

 緑の芽もとっておいたほうがいいですよ。炒めると苦くなります。




 <しめじの旬>(^_-)-☆・:*:・---------------------------☆<NEW14>



 天然のホンシメジは9月下旬頃から11月初旬あたりまでが収穫時期と

 なります。



1歳で決まるアレルギーにさせない育て方
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 <パスタとワイン>(^_-)-☆・:*:・-----------------------☆<NEW16>



 ( 和風パスタ )


 白ワインとの相性が良いように思います。

 キノコの和風パスタとか、明太子の和風パスタなど海苔がかかっ

 たパスタなどにも相性がよいようです。


英語学習!アメリカの小学校が使う参考書
https://item.rakuten.co.jp/eigo/558103-o/





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