おひとりさんが健幸的に食べるシンプル調理の和風レシピ！
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少し料理経験があるがイマイチ美味しくできない、そんな50代独身男性の方に、 板前歴23年の料理家が15分の旨い酒の肴、20分の豪快おかずなど、和食中心に「失敗しないコツ」を交え健康的な手作り料理を伝授！ 基礎も学べて応用ができレパートリー拡大！毎日の晩酌が楽しみになります。 「言われた通りに作ってたら一通りの料理が美味しくできるようになりました！」 読者さんから頂いた一番うれしかった感想です。 【まぐまぐ大賞 生活部門受賞】2020/5位,2018/2位,2016/1位