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食事を制限する禁欲的ダイエットには無理がある。自分のカラダに聞きながら、楽しく食べて、自分の適量を知っていく…それがスローダイエット。無駄な食欲を適正にするために、食生活の見直しを始めてみませんか。

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メルマガ名
スローダイエットメールマガジン
発行周期
週刊
最終発行日
2018年10月18日
 
発行部数
519部
メルマガID
0000113765
形式
PC・携帯向け/テキスト形式
カテゴリ
ファッション・美容 > ダイエット > 食事

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メールマガジン最新号

2018年10月18日号                 http://www.slowdiet.com/

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●・・スローダイエットメールマガジン・・●     Vol.744

こんにちは。
slowdiet.comの汲玉(きゅうぎょく)です。

台風24号が吹き荒れる9月末〜10月頭に
沖縄へダイビングをしに行く予定だったのですが、
台風のため飛行機は欠航に。

いっそのこと、別の場所へ・・・ということで、
青森県の八戸を拠点に十和田湖や恐山へ行って来ました。

食べ物のメインは、まさに旬のさば。
八戸は日本のさば漁場としては本州最北とのこと。
さばは海水温が18度になると脂がのってくるそうですが、
八戸前沖は、9月になると海水温が急激に低下して、ふくよかなさばが漁獲できるらしいです。

刺身はもちろん、シメさば、串焼きさば、味噌煮・・・すべておいしい〜〜〜
私としては、串焼きのさばが絶品!でした。

さばの栄養をたっぷりいただいてスタートした10月。
血液の流れがスムーズになった・・・と思いたいところです。

…・…今回号の目次…・… …・… …・… …・… …・… …・… …・… …・…
  ◆今週の週末レシピ◆旬の「さば」でスローダイエット03○さばと豆腐の味噌煮
  ◆スローダイエットあれこれ話◆さば缶を使って03○さば缶カレー
**…・…**…**…・…**…**…・…**…**…・…**…**…・…**…**

◆・・今週の週末レシピ・・◆ …・…○…・…○…・…○…・…○…・…○…・…○…
旬の「さば」でスローダイエット03○さばと豆腐の味噌煮
http://slowdiet.boo.jp/recipe/20181001002514.html
にんにく味の味噌で煮込んださばと豆腐は滋味深い味わいに。
動物性と植物性のたんぱく質もたっぷり!
さばとにんにくの相性のよさを実感できる惣菜です。

材料(2人分)
さば・・・半身 木綿豆腐・・・200g 青ねぎ(小口切り)・・・5本分 薄力粉・・・大さじ1/2 塩、こしょう・・・各少々 
A[水・・・100ml 酒・・・50ml にんにく(すりおろし)・・・小さじ1/2 味噌・・・大さじ2 みりん・・・大さじ1 しょうゆ・・・小さじ1] 
ごま油・・・大さじ1/2

作り方
1.さばは4等分に切り、塩、こしょうをふって3分くらいおき、水気をふいて薄力粉をふる。
木綿豆腐はしっかりと水きりし、1cm幅に切る。
2.フライパンにごま油をひいて熱し、さばを入れて両面がカリッとなるまで焼き、いったん取り出す。
3.2のフライパンにAを入れ、煮立ったらさばと豆腐を入れてふたをし、ときどきスプーンで煮汁をかけながら、
弱めの中火で5分くらい煮る。
4.3に青ねぎを加えてふたをし、さらに1分くらい蒸し煮にする。

◆・・汲玉の週末スローダイエット日記!!・・◆ …・…○…・…○…・…○…・…○
http://kuyanino.exblog.jp/

◆・・スローダイエットあれこれ話・・◆ …・…○…・…○…・…○…・…○…・…○
秋のさばは旬なので、できれば季節ものを食べたいところですが、
手軽にさばの栄養をいただくのなら、さばの水煮缶がオススメ。
高温高圧力で調理されているので、骨までやわらかく、食べられるので、
カルシウム補給にもなります。
すでに加熱されているので、調理時間の短縮にもなって、うれしいことだらけです。
長持ちするので、セールのときに買いだめして、日々のヘルシーな食卓づくりに使えます。

さば缶を使って03○さば缶カレー
さばともやしを使って、5分で作れるダイエット向きのカレー。
材料(2人分)
さば缶(水煮 汁ごと)・・・200g もやし・・・200g しょうが(せん切り)・・・1/2カケ分 
カレー粉・・・大さじ1 みりん、味噌・・・各大さじ1/2 塩、こしょう・・・各少々 
A[水・・・50ml さば水煮の汁・・・大さじ2] サラダ油・・・小さじ1
作り方
1.フライパンにサラダ油、しょうが、カレー粉を入れて熱し、香りがたったらさば缶を汁ごと入れ、
さっと炒めてもやしを加え、1分くらい炒める。
2.1にAを加えてふたをし、2分くらい蒸し煮にしたら、みりんと味噌を加えて混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。

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