TOREZUのわくわくレシピ

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メルマガ名
TOREZUのわくわくレシピ
発行周期
ほぼ 週刊
最終発行日
2018年10月21日
 
発行部数
237部
メルマガID
0000288899
形式
PC・携帯向け/テキスト形式
カテゴリ
グルメ・レシピ > レシピ > その他

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『Torezuのわくわくレシピ』

Vol.1163/2018.10.21

【 文化の日まで後12日 】

こんにちは。
トレーズです。

昨日は炊き込みご飯を作り
ついでにハロウィン用の
南瓜ケーキも作りました。

以前妹に送ったケーキと
同じケーキを家族にも作りましたが
やはりシフォン風スポンジケーキは
家族にも好評でした。

昔別立てのケーキでは
いえ共立てのケーキですら
これだけのしっとりふんわり感は
出なかったですね。

作り方も材料が少し追加されるだけ。

本日のブログにて
レシピを公開していますので
ブログにもぜひ遊びに来て下さい。^^

さて、今回は先日ご紹介した
豆腐入りのカレーライスです。

カレー味の麻婆豆腐とも言えますが
ドライカレーにも似ていて
ご飯とも良く合いました。

ひき肉が入ると
また違った味になったとは思いますが
今回は無かった事もあり
ベーコンを使いました。

野菜がたっぷり入るので
豆腐のヘルシーさも増したように思います。

豆腐は木綿豆腐でないと
水分が多すぎるので
水切りをする事前提に
木綿豆腐を使うようにして下さい。

それでは
美味しいと思いますので
ぜひ作ってみて下さい。^^

━─━─━─━─━─━

■それでは、本日のレシピです!

【 豆腐入りのカレーライス?麻婆風のカレー豆腐♪ 】

材料:(4人分) 
所要時間:約15分

木綿豆腐…1丁
ベーコン…4枚
玉ねぎ…1個
椎茸…2個
にんにくチューブ…3cm
生姜チューブ…3cm
牛乳…200cc
クミンパウダー…3振り
カレールー…2片
ネギ…1/4本


[ 作り方 ]

1:豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして10分ほど置き、水切りをする。

2:玉ねぎと椎茸はみじん切りにしておく。

3:みじん切りにした玉ねぎを耐熱皿におき、ラップをして、レンジで5分加熱
する。

4:ベーコンは1cm幅くらいの角切りにする。

5:フライパンに油(分量外)を引き、にんにく、生姜、椎茸、玉ねぎを炒め、玉
ねぎが飴色になればOK。

6:ベーコンも追加し、さっと炒め合わせる。

7:牛乳と小さくしたカレールー、クミンを振りいれ、全体を良く混ぜ合わせる。

8:豆腐を加え、木べらで崩しながら全体を炒め合わせる。

9:大体崩れたら、カレー麻婆はOK。

10:器にご飯(分量外)を盛り付け、カレー麻婆も盛り付ける。

11:ネギのみじん切りを飾って完成!!

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それでは、最後まで
読んで下さり、ありがとうございました!(*´ω`*)

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発行責任者:トレーズ 吉澤
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