「おにぎり」は日本のソウルフードのひとつと言っても過言ではないでしょう。幼い頃は母親のお弁当の定番であり、社会人になってからはコンビニで手軽に買えるファストフードとしてずっと日本人の身近にあったおにぎり。そんな「おにぎり」ですが、日本から遠く離れたヨーロッパでも親しまれ始めているようです。
おにぎりを見事にカスタマイズ。ドイツのおにぎり屋さん事情
ドイツのベルリンの駅構内に設置されたおにぎり屋さん「rice up (ライス・アップ) 」が、いま若い女性を中心に人気なのだそう。
中でも1番人気は「アボカド＆コリアンダー＆ライム」おにぎり。
コリアンダーとは、そう、パクチーのこと。
アボカドといえばマヨネーズで和えるのが定番ですが、ライムでさっぱりと仕上げた味も、何だか美味しそうですよね。
もともとジャーナリスト・カメラマンだったトーステン・ロイター氏とアレフ・カルバート氏が開いたこのお店のメインターゲットは、在住邦人ではなくドイツ人。
仕事での数回の来日を経て、ベルリンでのおにぎり需要の可能性を感じ、2011年にrice upを開店させました。
食に関する冒険心が少ないというドイツ人好みの具材をアンケート調査や試食を重ねて開発し、使用する食材はすべて無添加というのが人気の理由とのこと。
素材にこだわり、手軽に取り入れられる健康食としてアピールしているようです。
確かに私もアメリカで出会った多国籍の人達に何度か和食について聞いたことがありますが、みんな口をそろえて「日本食はヘルシーだ」と言っていました。
和食の持つヘルシーさが、ドイツでも健康志向が高く美容に気を配る女性にウケているのでしょうか。
和食の魅力を世界にアピール、日本の海外戦略
他にも、パリでは日本の弁当をモチーフにした、その名も「NEO BENTO」が話題だったり、イギリス発のおにぎり屋「wasabi」がアメリカにも支店を展開するなど、ますますその勢いを増しているように見える和食。
2013年にユネスコ無形文化遺産へ登録されたことも、このブームの大きな要因と言えるでしょう。
寿司やラーメンは海外でもすっかりおなじみですが、おにぎりの知名度はまだまだ。
最近では日本国内で「おにぎり協会」なるものが発足し、「日本が誇る『ONIGIRI』を世界の共通語に」をスローガンに活動に取り組んでいます。
「おにぎり」や「寿司」。欧州における日本食の人気ぶりが
イギリスの日本食レストラン「Wasabi」にはこんなに人だかりが！
ドイツ人オーナーも大好きなおにぎり！
これが「rice up」のおにぎり。外側のフィルムは日本から取り寄せているそう。
パリの「NEO BENTO」。
日本のお弁当とはだいぶ違いますが、とりあえずヘルシーそう。
image by: Oriental Market
スペインではおにぎりを作るケースも売られています。
ツイッターでも海外のおにぎりに関する色々な情報が飛び交っています。
2016年7月7～10日までパリで開催されている日本文化イベント「ジャパンエキスポ」では、複数のおにぎり販売業者が出店。たとえば飲食店「Momen’Tea」では、おにぎり1個が340円で販売されていて大人気！ pic.twitter.com/U3IxsLO6lK
— ホムセンライダーしのぶ (@sinobu6542) 2016年7月10日
Onigiri in Berlin …. Was ist “scharfe Pflaumen” eigentlich ?
ベルリンで売ってるおにぎり。アボカドパクチーレモンは美味しそうだけど「辛い梅」って？ pic.twitter.com/vZYfMOKT6U— 高雄綾子 (@Schmetterling8) 2016年4月24日
Onigiri 🍙 ドイツのベルリンやったかな？ 駅の売店などで、おにぎりを売っていますよ〜。女性が歩きながらおにぎりを食べたり、健康食としての人気が高いんやって。🍙 ドイツ在住の日本人は、嬉しいんじゃないかしら〜？小腹減った時にすぐにおにぎりを買えたら、生活しやすいね〜。
— Mr.Spider Frog (@MrSpiderFrog) 2015年9月24日
ベルリン桜祭りの出店で、おにぎりがなんと５ユーロ（約６００円）で売られてた。行列になっていたけれど、いくらなんでもぼったくりじゃないでしょうか・・。ちなみに、こちらのケバブの平均価格は３ユーロです。
— Ayumi｜Tabinotebook (@ayumitabinote) 2016年4月17日
アニメの影響などで「おにぎり」を食べることを夢見る人たちもいます。
Try The Food you See in Anime!
Always wanted to eat Ramen like Naruto?
Wanna try onigiri ike Goku and Sailor… https://t.co/atmmz1IB4b— JapanFest Inc. (@japanfest2015) 2016年7月4日
「漫画のナルトのようにラーメンを食べてみたかった。悟空のようにおにぎりも試したい！」
ALSO I REALLY WANTED TO EAT ONIGIRI BUT I CANT HAVE ANY AND IM SO SAD
— Lucy ✨ (@greatestjubilee) 2016年6月27日
「本当におにぎりを食べてみたいんだけど、いますぐ食べれない。とても悲しい」
i dreamt i was in japan and i wanted to eat onigiri but my japanese friends just made me eat a hot dog
— Javiera@うたロス (@Archejoiyo) 2016年5月19日
「日本にいるときにおにぎりを食べることが夢だった。けど、私の日本人の友達はホットドックをくれたんだよね」
味の好みや食文化は国や地域によって違っても、健康志向の高い人はどこの国にも必ずいます。
ヘルシーな和食、さらにスナック感覚で食べられる手軽さを兼ね備えたおにぎりは、地域の人達の好みに合わせたメニューのカスタマイズも自由自在。
もしかしたら近い将来、お寿司やラーメンよりも定番で人気の和食メニューになるかもしれませんね。
Image by: 「Rice Up」公式フェイスブック
Source by: ぐるなびPRO for飲食店、街角のクリエイティブ、wasabi、NEO BENTO、GOURMET ELLE、グローバル農業ニュース、一般社団法人おにぎり協会
文／貞賀 三奈美