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パンチェッタの旨味がたまらんです【こぐれひでこの「ごはん日記」】

【7月10日】

朝ごはん

きな粉ヨーグルト、アイスコーヒー。

昼ごはん

昨夜残ったスープカレーに和風出汁を加え、カレー粉などもプラス。それを冷やし、冷製スープカレー/つけ素麺を作った。基本的に美味しいのだが。鶏肉から出た脂(昨夜のスープカレーを作るときに抽出されていた)、これが嫌な感じなので、点数は60点か。残念無念じゃ。いいアイデアだと思ったのに。和風だしだけで脂っぽいものを入れずに作ったら(かまぼこなんかどうかしら?)美味しいかも。

枝豆とサラダ。

夜ごはん

花ズッキーニのフリットはこんな艶やかなお皿に盛りました。Centerにあるサラダはルコラ、トマト、ズッキーニ、アスパラ、バジル。

手打ち平麺でカルボナーラ(ベーコンではなくパンチェッタを使用)。パンチェッタの旨味がたまらんです。こりゃ贅沢な味わい。

ガリガリ君とキウイのコンビ、いいですよ。お試しあれ!

好きなだけカットして召し上がれ!
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提供元:ROOMIE

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