毎日の暑さと冷房の寒暖差で、この時期は毎年夏バテ気味になる私。
朝食はパン派なのですが、暑さとダルさで朝食を食べないことが増えていました。
が、カルディのレモンカスタードクリームの美味しさに、朝食が楽しみに！
ちゃんと朝から食べられるようになりました。
記事後半で、超簡単なのに美味しい「春巻きアレンジ」も紹介しているので、ぜひチェックしてみてくださいね。
爽やかな香りとほのかな酸味で食べやすい
カルディ「レモンカスタードクリーム」280円（税込）
ベタベタと甘過ぎない優しい甘さとバニラの香り、レモン濃縮果汁のほのかな酸味で、夏バテで食欲が落ちていても食べやすいクリームです。
いわゆるレモンカードより酸味は控えめで、カスタード強めのまろやかなコクのある味わい。
酸っぱいものが苦手な夫や娘にも食べやすく、軽い口当たりが魅力です。
緩すぎず、固すぎないので何にでも塗りやすいのがうれしい。
定番のパンに塗る以外にもアレンジして楽しんでいます。
スコーンに乗せるのもおすすめ
ジャムとクロテッドクリームを乗せるのが定番のスコーンですが、2種類乗せるのが面倒な時は、このレモンカスタードクリームをのせて食べています。
バニラの香りが、スコーンの香ばしいバターと小麦粉の香りとよく合うんですよね。
適度な固さなので、リベイクして、熱々のスコーンに乗せてもたれにくいのもいいんです。
甘くないクラッカーでディップするとちょうどいい
塩味のクラッカーでディップすると、甘さの中に時折感じる粒の食感と塩気がクセになる美味しさ。
映画やドラマのお供にもしたいですね。
春巻きの皮に塗っておやつにも◎
春巻きの皮にこのレモンカスタードクリームを塗ってトースターや魚焼きグリルでこんがり焼くと、サクサクと軽くて止まらないおやつに。
レモンスイーツが苦手な娘も、サクサクパリパリ食べていました。
春巻きの皮全体にレモンカスタードクリームを薄く塗り
端からなるべく細くなるようにきつめにくるくると巻いて……
フライパンで焼いても◎。
巻き終わりを下にして火にかけ、うっすら焼き色が付いたら、ひっくり返して全体がサクサクになるくらい焼いて完成！
スティックパイのような食感と甘さ、ほのかな酸味がおやつにピッタリです。
追いレモン果汁もおすすめ
酸味が好きな方なら、市販のレモン果汁を少量加えてよく混ぜるのもおすすめです。
少しゆるんで表面が平らでないものにも塗りやすくなりますし、好みの酸味に調整できます。
パッケージ容器に直接レモン果汁を入れると、日持ちしにくくなりますので必要量だけを別の容器に移し替えて混ぜてみてくださいね。
ほのかな酸味と優しい甘さで朝食やおやつの時間が楽しみになります。
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提供元：ROOMIE