今まで女性の食べ物というイメージの強かったヨーグルトですが、免疫力を高めると話題の「R-1ヨーグルト」が大ヒットしてから、老化防止、メタボ対策、花粉症の症状緩和など、男性も無視できないさまざまな効能が再評価されています。無料メルマガ『音多秀茂の【富と成功の5つのタネ】』の著者・音多秀茂さんが、そんなヨーグルトを自宅で手軽に自作する方法を教えてくださいました。
ヨーグルトは自作できる
自作ならたかだが１カップをちびちび食べるなんてことはしません。コストは約３分の１程になりますからたっぷり好きなだけ食べられます。もちろん「腸まで届く」が宣伝文句の市販の健康系ヨーグルトは全てコピーすることが出来ます。
それは何故か？ 何故ならどのメーカーも特許出願をしているからですね。その公開特許を読み解けば、ある程度の制作条件がわかりますので簡単にコピー出来るわけです。
例えば、私の花粉症と相性の合った「R-1」ヨーグルトの作り方。タネはもちろん自作できませんから、市販のR-1を買って来ます。揃えるのは、以前ご紹介した「ヨーグルティア」をはじめ以下４つのみ。
- ヨーグルティア
- R-1ヨーグルト（ドリンク、固形どちらでもOK）１個 使うのは半分の50g
- 牛乳（成分無調整） 1,000ml １本
- 砂糖 30g
ヨーグルティアは以前元気の源の甘酒編でご紹介しましたが、おススメです。
あなたが健康に目覚めて人生に豊かさを求める時、必ず行き当たるのが身体の免疫系強化です。その際「発酵食品」にはかなりお世話になりますが、それを自作するのに欠かせないのがこの機械なんですね。非常にシンプルで便利に出来ています。
牛乳は必ず成分無調整の物を選ぶこと。砂糖は入れなくても出来ます。作り方は他にも様々なHPで書かれていますので、シンプルに流れだけ書くと、
- 牛乳を人肌に温める…電子レンジでパック１本を500Wで５分加熱
- ヨーグルティア容器にヨーグルト、砂糖、温めた牛乳を入れて混ぜる
- 容器をヨーグルティア本体にセットし、43度で12時間保温
- 12時間後、容器を冷蔵庫で２時間以上冷やす
以上で完成です。
自分の作業は１と２だけですから、作業時間は10分程。あとは機械に任せて半日待てば、カップ半分のヨーグルトが20倍の分量に増えます。ヽ(^o^)丿 コストは市販品が100g当たり100円に対し、自作は30円程。なのでヨーグルティアへの投資もすぐに回収できます。
さて、これでコストのネックも外れました。作り方も超簡単ですから行動のネックもありません。後は、行動し、継続し、結果を出すだけ。ヽ(^o^)丿
さて、ここでもう一品、「プラスワン」をお伝えします。それは小さじ１杯のはちみつと小さじ１杯のアマニ油をヨーグルトのトッピングとして加えること。アマニ油は高いですが、こうしたピンポイントの使い方をすれば長持ちしますし、効率の良い食習慣となります。ちなみにアマニ油も様々ありますが、こちらがベストです。
安い、味が良い、そして一番のポイントは容器が「秀逸過ぎる」こと（笑）。
余計な空気が入らない仕様なので、酸化が防げ、タレ、漏れ、汚れが気になりません。同じような容器の物は他にありませんね。
以上が３月の元気の源ですが、アレルギー対策という狭い視野で物を考えるのではなく、より根本的な腸内環境の見直しから入り、全身の健康を底上げする感覚で取り組みたいアクションです。
image by: Shutterstock
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